2 moduri de a face delicioase tacuri vegane

Tacii vegani sunt o alternativă excelentă la încorporați alimentele vegetale în dieta noastră într-un mod gustos și original. Nu necesită o pregătire foarte complicată și puteți adapta rețetele la ingredientele pe care le aveți acasă..

Retete Taco Vegan

Tacos vegan cu Champignon

Champignon este un aliment foarte complet nutrițional. Scăzut în grăsimi și sodiu, bogat în vitamine (B2, B6, D2) și minerale esențiale (fier, fosfor și potasiu).

ingrediente

• 10 mari campioni
• 1 ceapă albă
• 30 ml sos de soia (2 lingurițe)
• 1 praz
• Suc de jumătate de lămâie
• Sare și piper
• Ulei de măsline extravirgin
• 10 tortille de porumb

preparare

• Mai întâi, spălați și tăiați campionii în fâșii subțiri. Lăsați-le într-un recipient separat..
• Se adaugă 30 ml sos de soia și sucul de lămâie proaspăt stors. Lasă campionii să marineze aproximativ 15 minute astfel încât toate aromele să se integreze bine.
• Cojiți și tăiați ceapa și prazul. Apoi puneți-le într-o tigaie cu ulei de măsline fierbinte. Salutați până la auriu.
• Apoi adăugați ciupercile sau champignons și amestecați toate ingredientele împreună., inclusiv bulionul în care se marinau chiar reduce-l.
• Monteaza tacii plasand portii mici din acest amestec si condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Citește mai mult: Cum se prepară o cremă de champignon?

Taco vegan cu soia texturată

Soia texturată este o proteină vegetală obținută dintr-un concentrat de soia. ceea ce conferă o textură specifică. În plus, este un înlocuitor pentru o porție proteică pentru dietele care nu permit consumul de proteine ​​animale. Folosit de obicei în loc de carne de vită măcinată sau fâșii de pui.

ingrediente

• 150 g soia texturată
• 200 g de ardei roșu
• 150 g de piper verde
• 1 ceapa
• Ulei de măsline extravirgin
• 1 praz
• Sare și piper după gust
• Usturoi praf
• oregano
• 1 avocado copt
• Tortilele de grâu sau porumb

preparare

• În primul rând, trebuie să hidratați soia texturată. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-un recipient și acoperiți-l cu apă. Timpul de înmuiere va depinde de instrucțiunile producătorului, dar, în general, 15 minute sunt suficiente. Scurgeți și puneți deoparte.
• Pe de altă parte, se curăță, se spală și se toacă ardeiul roșu, ardeiul verde, prazul și ceapa.
• în plus, se încălzește o tigaie cu ulei de măsline și se toacă legumele în următoarea ordine: mai întâi ceapa (5-7 minute), apoi prazul și apoi ardeii.
• Apoi se condimentează cu sare și piper și se toacă legumele până se rumenesc..
• În plus, se adaugă oregano, usturoi pudră și orice alt condiment la alegere.
• În cele din urmă, adăugați soia texturată hidratată și săriți împreună cu celelalte ingrediente pentru integrarea aromelor..
• În continuare, pregătește cluburile: porțiuni separate corespunzătoare dimensiunii tortilelor și montajului.
• Este gata pentru consum!

Tortilele de porumb pot fi preparate în casă sau gata. Acum, dacă vrei să o faci acasă, tot ce ai nevoie este făina, sarea și apa. Apoi, pentru a le pregăti, urmați pașii din această rețetă: tortilele aromate cu porumb, aflați cum să le preparați.

Citește mai mult: Proteina vegetală este suficientă pentru un sportiv?

Însoțind Guacamole

În cele ce urmează, vom explica pe scurt cum Pregătiți un sos guacamole pentru a însoți rețetele delicioase de tacos vegan:

ingrediente

• 1 avocado copt și mare
• 1 roșie medie
• 2 căței de usturoi
• ½ ceapă medie
• Suc de jumătate de lămâie
• Coriandru proaspăt
• sare
• Ulei de măsline extravirgin

preparare

• Mai întâi, decojiți și îndepărtați piatra de avocado. carte.
• Apoi spălați, coajați și tăiați roșiile și ceapa în bucăți mici..
• Ulterior, extrage sucul de lămâie cu ajutorul unui storcător.
• Pe de altă parte, coajați și mușcați căței de usturoi.
• În plus, puneți toate ingredientele într-un dop și zdrobiți până la o textură cremoasă..
• Dacă nu aveți un pesto sau preferați ca amestecul să fie mai puțin dens, puteți utiliza un mixer sau un blender.
• La final, se adaugă cilantro și puțin ulei de măsline. Sare corectă și este gata pentru consum!

Tacurile merg bine cu multe tipuri de sos ca însoțire. Puteți alege guacamole, muștar, reducerea cremei de legume sau maioneză vegană. În plus, este posibil să schimbați și unele ingrediente ale rețetelor, adaptându-le la preferințele dvs. sau la nevoile dvs. nutritive..