3 supe orientale care vă vor plăcea să pregătiți

Uneori, când ne gândim la supe orientale, ne imaginăm imediat tăițele instantanee tipice care se pregătesc în cuptorul cu microunde. Și deși acestea se pot prezenta ca un format „tradițional” al bucătăriei asiatice, acestea nu sunt cel mai bun exponent.

Așa că am decis să vă prezentăm câteva rețete, astfel încât să le puteți savura corect și mai ales cu un gust autentic și delicios..

3 retete de ciorba orientala

1. Ciorba de pui și legume chinezești

ingrediente

• Ulei de floarea soarelui
• 2 căței de usturoi
• ½ ceapă (20 g)
• 1 lingură sprig de țelină (15 g)
• 1/2 praz
• 1 morcov mic
• 1/2 piept de pui
• 1 linguriță de piper (15 g)
• ½ lingură cilantro (5 g)
• 2 ardei gras (roșu și verde)
• ¾ ceașcă taitei chinezi (150 g)
• ½ cană oțet alb (100 ml)
• 1 cană de pui (250 ml)
• ½ cană sos de soia (100 ml)
• 2 căni de apă (500 ml)

preparare

1. Mai întâi, coajați și tocați usturoiul. Adăugați sare, piper și cilantro. Apoi adăugați sosul de soia și oțetul alb. Marinați cel puțin două ore.
2. Apoi tăiați și spălați legumele în bucăți mici. Separat se încălzește cu o picătură de ulei de floarea soarelui la foc mediu.
3. în plus, se unge morcovii fără a se agita, astfel încât să nu se ardă. După ce ați prăjit ușor, adăugați ceapa și țelina. Lasă ardei iar prazul a trecut.
4. Pe de altă parte, tăiați pieptul de pui în Julienne și puneți-l la prajit împreună cu legumele. Pentru a preveni deshidratarea ingredientelor, adăugați ocazional apă și sosul de soia..
5. Odată ce carnea este bine gătită, adăugați stocul de pui și pregătirea care a fost făcută în primul pas.
6. În cele din urmă adăugați tăiței chinezi și gătiți 5 sau 6 minute..

Citește și: Supă de ceapă și usturoi, rețeta pentru a crește apărările

2. Supă japoneză de miso și tăiței

ingrediente

• 1 arpagic verde
• 3 pahare de apă (600 ml)
• ¾ ceașcă de tofu (150 g)
• 1 plic de bulion frumos (5 g)
• ¼ ceașcă taitei de orez (25 g)
• 1 lingură de miso (5g)
• 1 lingurita de alge marine wakame (5g)

preparare

1. În primul rând, pune alge marine wakame într-un bol cu ​​apă timp de 10 minute să se hidrateze. După 10 minute, se taie în bucăți mici.
2. Apoi, într-o tigaie, puneți apă clocotită și după ce a ajuns la punctul de fierbere, adăugați bulionul și lăsați-l să stea câteva minute..
3. De asemenea, tăiați ceapa în felii subțiri; procedați la fel cu taiteii de orez.
4. Pe de altă parte, scoateți tigaia de pe foc și adăugați ceapa împreună cu pastele..
5. între timp, diluați miso într-o tigaie cu apă și odată terminat se adaugă la ciorbă.
6. În cele din urmă, se toacă tofu și se adaugă în ciorbă împreună cu alge marine wakame. Condimentează cu sare și piper și servește fierbinte.

Vezi și: Rețetă de ciorbă de varză ușoară

3. Supa de taitei thailandesi

ingrediente

• 1 ardei roșu mediu
• Coriandru proaspăt (după gust)
• 4 căței de usturoi
• ½ cană de paste (100 g)
• 1 lingură curry roșu (10 g)
• 1 bucată mică de ghimbir
• 2 pahare din stoc de legume (400 ml)
• 1 cană de lapte de nucă de cocos (200 ml)
• 1 lingură de ulei de măsline (30 g)
• 1 lingura zahar brun (45 g)
• 2 lingurițe de sos de soia (30 ml)
• 1 cutie de ciuperci rulate (100 g)

preparare

1. Mai întâi, spălați și tăiați ardeiul în bucăți mici. Faceți același lucru cu ghimbirul și puneți deoparte.
2. În plus, se toacă bine usturoiul și se adaugă în ciupercile rulate.
3. Pe de altă parte, într-o tigaie înmuiată în puțină apă, prăjiți usturoiul, ghimbirul, ciupercile și ardeiul roșu la foc mediu, amestecând constant. Încetul cu încetul se adaugă curry-ul roșu și se gătește totul încă câteva minute.
4. De asemenea, creșteți căldura și adăugați lapte de cocos și rezerve de legume. Se amestecă apoi se adaugă zahărul brun și sosul de soia.. Când începe să fiarbă, nu mai agitați și gătiți aproximativ 10-15 minute.
5. În cele din urmă, pregătiți pastele ca de obicei și, odată făcute, așezați-o în fundul unui bol. Adăugați bulionul deasupra și garnisiți cu coriandru rece.

Desigur, trebuie menționat că această rețetă poate fi pregătită și cu orez în loc de paste.

În concluzie, supele Orientalii sunt o adevărată încântare a palatului și nu durează mult. Și cel mai bine, în timp ce nu avem fiecare ingredient, avem o posibilitate vastă de a le introduce pe altele.

De exemplu, dacă nu avem pui, putem adăuga un alt tip de carne albă sau chiar creveți. Important este să păstrați cât mai mult baza de condimente, astfel încât bulionul să fie bun.

Așadar, pregătește-te să-ți pregătești singuri supe orientale acasă.!