8 alimente care sunt mai sănătoase atunci când sunt consumate crude

Metodele de preparare și preparare a alimentelor ne-au permis, timp de secole, să ne bucurăm de o mare varietate de feluri de mâncare pline de proprietăți nutritive pentru corpul nostru..

Aburirea și aburirea sunt unele dintre cele mai sănătoase tehnici pentru a maximiza beneficiile unor alimente care necesită gătit.

totuși, Există anumite alimente care, dimpotrivă, pot fi mult mai hrănitoare dacă sunt consumate în starea lor naturală 100%..

Deși unele gusturi se îmbunătățesc atunci când suferă un proces de gătit, altele au fost dovedite că oferă mai multe vitamine și minerale atunci când sunt consumate crude..

Acest lucru se datorează faptului că căldura și aditivii pe care îi folosim atunci când gătim își rupe o parte din nutrienți, prin urmare, își diminuează beneficiile pentru sănătate.

Din acest motiv, astăzi vom împărtăși o listă cu 8 alimente care pot fi cele mai benefice atunci când sunt consumate crude..

Întâlnește-i acum!

Alimente pentru a mânca crude

1. Sfeclă de sfeclă

Sfecla este cunoscută ca una dintre legumele cu cele mai mari zaharuri naturale și nutrienți esențiali care beneficiază de sănătate.

Oferă cantități mari de:

• Vitamine (A, B și C)
• Minerale (potasiu, magneziu, fier)
• fibră

În plus, consumul regulat promovează activitatea sistemului imunitar, circulația și alte funcții importante de sănătate fizică și psihică..

Motivul pentru care nu este recomandat să-l gătiți este pentru că acest proces o determină să piardă 25% acid folic. Această substanță este foarte importantă pentru sănătatea creierului..

2. Broccoli

Broccoli este unul dintre alimentele cu cel mai mare conținut de vitamina C, calciu, potasiu și alți nutrienți esențiali. Toate oferă o gamă largă de beneficii pentru corp..

Reduce riscul de cancer și prevenirea bolilor cardiovasculare și imune, deoarece are o cantitate importantă de sulforafan.

Potrivit unui sondaj publicat în revista  Jurnalul de chimie agricolă și alimentară, Cei care o consumă brut absorb aceste substanțe și mineralele și vitaminele lor mai ușor..

3. Ceapa

Ceapa conține un compus activ numit alicină. Odată absorbit, previne cancerul, controlează anxietatea și, în special, îmbunătățește sănătatea cardiovasculară..

Cu toate acestea, prin supunându-le unor procese de gătit, acest fitonutrient își reduce nivelul și este mai greu de absorbit.

În mod ideal, adăugați-l în salate și sucuri, astfel încât să ne bucurăm de beneficiile pe care le obținem din consumul crud..

4. Chili roșu

Această legumă conține până la de trei ori aportul zilnic recomandat de vitamina C. Este, de asemenea, o sursă bună de vitamina B6, vitamina E și magneziu..

Gătitul pentru un timp scurt își va păstra gustul dulce și multe dintre proprietățile sale. totuși, supunerea acesteia la temperaturi ridicate vă va face să pierdeți atât vitamina C, cât și restul calităților nutriționale..

5. Seminte oleaginoase

Deși oferă mai multe calorii în comparație cu alte alimente,semințele de ulei sunt a sursă semnificativă de grăsimi sănătoase, proteine ​​și antioxidanți.

Acești nutrienți scad colesterolul rău, problemele de circulație și alte afecțiuni ale sistemului cardiovascular..

Cu toate acestea, idealul este alegeți versiunile crude, deoarece oferă mai multe vitamine și minerale și nu conțin uleiuri transgenice.

Câteva opțiuni delicioase sunt:

• migdale
• caju
• alune de pădure
• nuci

6. Fructe roșii

Adăugarea de fructe roșii deshidratate la cereale ambalate și semințe oleaginoase s-a transformat într-o tendință alimentară sănătoasă pentru gustări și mic dejun..

Din păcate, fructele uscate nu au aceleași proprietăți nutritive. De fapt, procesul prin care sunt supuse crește de până la trei ori conținutul de zahăr și calorii.

Deoarece se deshidratează complet, nu au vitamine și minerale solubile în apă pe care le oferă atunci când sunt în modul lor natural.

7. nucă de cocos

Acest fruct delicios este mult mai sănătos atunci când este consumat în stare crudă, mai degrabă decât adăugat la baruri, bomboane și prăjituri..

Faimos pentru uleiul și apa sănătoasă, are grăsimi esențiale de lanț mediu care consolidează sănătatea inimii și a creierului.

Procesarea sa determină pierderea unei părți importante din nutrienții săi esențiali și, prin urmare, afectează beneficiile pe care le oferă organismului..

Accesați acest articol pentru a afla ce poate face uleiul de nucă de cocos pentru părul dvs.

8. Usturoiul

Usturoiul este un aliment foarte benefic pentru organism., deoarece conține o mulțime de alicină și antioxidanți.

Cercetările au descoperit că consumul de acesta scade riscul de cancer pulmonar.

în plus, orice proces de gătit vă poate distruge până la 90% din vitaminele și mineralele.

Și de obicei gătești aceste alimente? Acum că știți cât de benefice sunt în starea lor brută, atunci nu ezitați să le adăugați la dieta dvs. cu rețete care nu le modifică nutrienții.!

Ți-a plăcut acest articol? Prin urmare, continuați pe pagina noastră cu mai multe sfaturi pentru sănătatea, frumusețea și starea dvs. de bine..