Peter Sherman
0 
1432
82
Cu siguranță cunoașteți scorțișoara, un condiment folosit în cafea și deserturi. Cu toate acestea, pe lângă utilizarea sa în gătit, oferă și proprietăți excelente pentru sănătate. În articolul următor puteți afla despre beneficiile pentru vindecare ale scorțișoarei..
Scorțișoara, o comoară grozavă
Timp de mii de ani, scorțișoara a fost folosită în diferite remedii casnice. Știința modernă a confirmat multe dintre beneficiile pe care le are după multe cercetări și studii..
Acest condiment este obținut din scoarța interioară a unui copac numit Cinnamomum., găsită în unele țări precum Egiptul. Din această țară au datat primele urme ale utilizării scorțișoarei..
În trecut, era un produs foarte valoros, rar și scump; un cadou pe care doar regii îl puteau accesa.
Procesul de elaborare se realizează prin tăierea tulpinilor copacului, extragerea scoarței și lăsând-o să se usuce. Apoi coaja este tăiată în fâșii și rulată în bețe, sau zdrobită pentru a obține pudra de scorțișoară..
Din fericire, scorțișoara este acum foarte accesibilă și poate fi obținută de pe piețe și din alte magazine. Aroma caracteristică se datorează unui compus din partea grasă a condimentului numită cinamaldehidă, responsabilă de majoritatea proprietăților de condiment, notabilă pentru metabolism și sănătate..
Citește și: Beneficiile de a lua zilnic o lingură de scorțișoară și miere
Există două tipuri de scorțișoară:
- Scorțișoara Ceylon, cunoscută și sub denumirea de Scorțișoară real.
- Scorțișoara Cassia, care este cea mai comună varietate în ziua de azi.
Beneficiile scortisoara
Cu un gust inconfundabil și aplicații culinare, acestea sunt câteva avantaje dovedite științific:
Beneficiile de vindecare ale scorțișoarei: antioxidant
Conține substanțe antioxidante care ne protejează corpul de deteriorarea oxidativă cauzată de așa-numiții „radicali liberi”. Scorțișoara oferă polifenoli de calitate excelentă, conform studiilor.
Aceste sondaje au comparat, de asemenea, puterile antioxidante ale 26 de mirodenii și scorțișoara a fost câștigătoare, peste alte alimente precum oregano și usturoi..
Vă recomandăm să citiți: Ceai de scorțișoară: cunoașteți beneficiile ascunse ale acestei băuturi
Beneficiile de vindecare ale scorțișoarei: acțiune antiinflamatoare
Scorțișoara ajută la reducerea umflăturii în diferite părți ale corpului, precum și la combaterea infecțiilor, la repararea țesuturilor deteriorate și la îmbunătățirea simptomelor pacienților cu artrită sau gută..
Beneficiile de vindecare ale scorțișoarei: reduc riscul apariției unor probleme cardiace
Dacă aveți antecedente de boli cardiovasculare în familie sau dacă sunteți un pacient cu risc (obezitate, colesterol ridicat, hipertensiune arterială), asigurați-vă că consumați mai multă scorțișoară..
Acest condiment are capacitatea de a reduce riscul de a suferi aceste probleme cardiace, ceea ce poate provoca chiar moartea. La persoanele care suferă de diabet de tip II, 1 gram de scorțișoară pe zi are efecte excelente asupra glicemiei..
În plus, scorțișoara servește la reducerea nivelului de colesterol „rău” și a trigliceridelor. Unele studii indică faptul că crește cantitatea de colesterol „bun” și, de asemenea, reduce hipertensiunea. Toate acestea ajută să aibă o inimă mai sănătoasă..
Beneficiile de vindecare ale scorțișoarei: îmbunătățesc sensibilitatea la insulină
Un alt beneficiu al scorțișoarei pentru diabetici este că poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină. Insulina este un regulator major al metabolismului corpului și al nivelului de energie..
De asemenea, transportă zahărul în întregul flux sanguin și în celule..
Pacienții rezistenți la insulină pot suferi de boli grave dincolo de diabet, dar vestea bună este că scorțișoara reduce această problemă..
Beneficiile de vindecare ale scorțișoarei: puterea „antidiabetică”
Față de cele de mai sus, scorțișoara scade nivelul glicemiei și, prin urmare, este recomandată diabeticilor..
Scorțișoara s-a dovedit a reduce cantitatea de glucoză care intră în fluxul sanguin după mâncare, poate interfera cu enzimele digestive, reduce descompunerea carbohidraților în tractul digestiv și acționează asupra celulelor purtătoare de insulină..
Este indicat să consumați scorțișoară în deserturi fără zahăr sau cu cafea după prânz sau cină. Testele la pacienții diabetici au arătat că condimentul ar putea reduce nivelul de zahăr din sânge cu până la 30%. Doza zilnică recomandată este de până la 6 grame..
Beneficiile de vindecare ale scorțișoarei: reduc bolile degenerative
Problemele neurodegenerative se caracterizează printr-o pierdere progresivă a funcției sau structurii celulelor creierului. Cele mai frecvente două boli sunt Alzheimer și boala Parkinson..
Doi compuși găsiți în scorțișoară au capacitatea de a inhiba acumularea unei proteine în creier care declanșează Alzheimer, precum și protejează neuronii, îmbunătățește funcția motorie și normalizează nivelul neurotransmițătorului la pacienții Parkinson..
Beneficiile de vindecare ale scorțișoarei: protejează împotriva cancerului
Cancerul este cauzat de creșterea necontrolată a celulelor maligne. Relația dintre consumul de scorțișoară și reducerea pacienților cu această boală a fost studiată timp de mai mulți ani, precum și îmbunătățirile la cei care suferă deja de cancer..
Acesta este motivul pentru care mai mulți cercetători susțin că scorțișoara poate fi un remediu la domiciliu pentru a preveni această boală. Scorțișoara acționează prin reducerea formării vaselor de sânge în tumori, ceea ce face ca celulele rele să moară..
în plus, Expulzând radicalii liberi, evită, de exemplu, cancerul de colon, care este foarte frecvent astăzi..
Beneficiile de vindecare ale scorțișoarei: combateți infecțiile fungice și bacteriene
Principala componentă activă a scorțișoarei (scorțișoara) combate unele tipuri de infecții, cum ar fi infecțiile fungice ale tractului respirator, inhibă creșterea bacteriilor precum salmonella, previne cariile dinților și respirația urât mirositoare..
Respirație rea: cum să o tratezi cu remedii pe bază de scorțișoară