Aflați cum să mâncați cartofi sănătoși și aromate

  • David Cobb
  • 0
  • 1337
  • 61

Chipsuri de cartof, fierte, fierte, în coajă sau nu, din diferite soiuri ... Cum putem mânca cartofii sănătos, în timp ce ne bucurăm în continuare de aroma sa completă??

În acest articol vom împărtăși idei simple și originale pentru a beneficia de toate proprietățile acestui tubercul..

Informații despre cartofi

Cartoful aparține genului Solanaceae, ca roșiile, ardeii și vinetele și este originar din Peru și Bolivia.

În zilele noastre, însă, este o mâncare de bază în bucătăria mondială.. Cu acest tubercul se realizează, de fapt, o mare varietate de rețete: creme, piureuri, supe, tortillas, paste, aperitive și chiar băuturi alcoolice.

Este compus în principal din apă și amidon, iar restul sunt proteine, minerale (potasiu, calciu, fosfor, magneziu), vitamine (B și C) și fibre..

Vezi recomandările noastre de a mânca cartof sănătos și bucurați-vă de toți nutrienții acestui aliment delicios.

Sfaturi pentru consumul de cartofi sănătoși

1. Organice și decojite

Vă recomandăm să gătiți cartofii în coajă, astfel încât să poată fi mâncați, fie că sunt fierte, fierte sau aburite..

totuși, ar trebui să cumpărăm cartofi organici pentru a preveni deteriorarea pesticidelor, erbicidelor și a altor substanțe chimice din sol.

  • Pielea de cartofi este bogată în principal în vitamina C. De asemenea, conține vitamine B și minerale precum potasiu, fosfor, magneziu, zinc sau fier..
  • Datorită acestei varietăți de nutrienți, exteriorul cartofului ucide foamea, reglează nivelul de zahăr din sânge, reduce stres și previne bolile de inimă.

Dacă consumi coaja, este foarte important să evitați părțile verzuie sau înrădăcinate, deoarece conțin solanină, o substanță toxică.

2. Prăjiți parcă prăjiți

Dacă vă plac cartofii prăjiți, îi putem tăia la fel în fâșii lungi, ungeți-le cu ulei de măsline și coaceți la foc mare.

În acest fel, rezultatul va arăta similar, dar mult mai sănătos, crocant și foarte gustos..

3. Puțin cartofi prăjiți

O altă opțiune pentru iubitorii de cartofi este să le gătească până când sunt puțin moi, apoi se scurg bine și le trec în tigaia cu ulei pentru o perioadă scurtă de timp..

În acest fel, conținutul de grăsime este mult mai mic decât dacă ar fi fost prăjite de la început..

4. Cele mai bune soiuri

Există o astfel de varietate de cartofi încât cel mai sănătos este alegeți cele tipice ale regiunii noastre și cele sezoniere (și dacă este posibil organic).

Astfel garantăm cea mai înaltă calitate a acestui aliment la cel mai bun preț..

În termeni generali, Le putem sorta după culoarea lor:

  • galben: prăjit și prăjit.
  • roșu: tocanite, salate și aburi.
  • alb: salate.
  • violet: tocanite și prăjeli.

5. Prajeli, dar cu umeboshi

O modalitate de a compensa acidificarea excesivă cauzată de prăjirea cartofilor este să adăugați câteva prune umeboshi în timp ce le gătiți.

Aceste prune japoneze compensează aciditatea cu puterea lor de alcalinizare ridicată. Nu ar trebui să consume umeboshi după gătit.

6. Cel mai bun ulei

Când prăjiți, este esențial alege un ulei de calitate care nu se va deteriora din cauza temperaturilor ridicate. Avem două uleiuri vegetale care au această proprietate: uleiul de măsline și uleiul de nucă de nucă de cocos suplimentar.

O altă opțiune este să gătiți cu ghee, un unt clarificat, care este, de asemenea, foarte potrivit și sănătos, deoarece este sărac în grăsimi și lactoză.

Ghee, un aliment obișnuit în țări precum India, poate fi cumpărat sau făcut acasă..

7. Cel mai bun în timpul zilei

Cartoful este un tubercul care ne oferă multă energie datorită conținutului ridicat de carbohidrați. Din acest motiv, cel mai bun moment pentru a-l consuma este dimineața sau la prânz.

În caz contrar, dacă îl consumăm noaptea, ne poate îngreuna repausul și ne poate face să creștem în greutate..

8. Combinat cu legume

Persoanele care doresc să slăbească sau să sufere de tulburări digestive ar trebui să știe că în conformitate cu combinația potrivită de alimente, nu este indicat să amestecați cartoful la aceeași masă cu proteinele (carne, legume, ouă, semințe oleaginoase).

Pe de altă parte, de asemenea nu trebuie să mâncăm fructe după nici un fel de amidon. Este mult mai sănătos să mănânci cartoful cu o jumătate de oră înainte de prânz, sau după-amiaza sau la mijlocul dimineții..

Cea mai bună combinație este în toate cazurile legume crude sau fierte..

Este acest tubercul parte din dieta ta obișnuită? Asigurați-vă că urmați aceste recomandări pentru a mânca cartofi sănătoși și cu aromă!

8 beneficii uimitoare ale sucului de cartofi cruți



Nimeni nu a comentat acest articol încă.

O revistă despre bune obiceiuri și sănătate.
Învață cum să dezvolți obiceiuri bune și să renunți la cele rele. Învață cum să ai grijă de sănătatea ta și să devii fericit.