Christopher Wilcox
0 
3039
435
Deși a câștigat un nume rău în ultimii ani, consumul moderat de unt ne poate oferi beneficii. Așadar, învățați cum să vă faceți propriul unt de casă..
incontestabil, multe persoane confundă adesea unt natural și sănătos cu margarine vândute în magazine și supermarketuri, care sunt pline de uleiuri polinesaturate rafinate, calorii, conservanți și alți compuși care nu sunt buni pentru sănătate. Cu toate acestea, dacă învățăm să diferențiem untul bun de margarine, putem să ne bucurăm de acest aliment și să ne bucurăm de beneficiile sale..
De asemenea, vă recomandăm să citiți: Cum vă afectează zahărul în corp? Tot ce trebuie să știți
De ce untul este sănătos?
Este plin de nutrienți și grăsimi saturate esențiale pentru un organism sănătos. Dar desigur, este important să îl consumi în porții minime și cu alimente sănătoase.. Printre principalele sale beneficii avem, de exemplu:
vitamine
Este un aliment benefic pentru a stimula vitaminele A, D, E și K solubile în grăsimi. Vitamina A este considerată esențială pentru întărirea vederii și a sistemului imunitar. Vitamina D ne ajută să creștem absorbția calciului și acest beneficiu contribuie, de obicei, la multe funcții ale organismului nostru..
minerale
Unul dintre principalele minerale conținute este seleniul. Acest puternic antioxidant este legat de creșterea cancerului redusă., deși aceste afirmații nu au fost demonstrate. Este, de asemenea, o sursă bună de iod într-o formă extrem de absorbabilă..
Acizii grași
Untul, precum și unele dintre grăsimile sale saturate, pot avea proprietăți anticancerigene. De asemenea, conține acid linoleic conjugat (ALC), care este legat de prevenirea cancerului și pierderea în greutate.. Cercetătorii au clarificat faptul că acidul linoleic conjugat (LAC) se găsește în principal în laptele de vacă și untul hrănit de pășune.
Lecitină: Datorită acestei substanțe, untul protejează, de asemenea, celulele de deteriorarea oxidativă și contribuie la buna metabolizare a grăsimilor colesterolului, printre altele..
colesterol
Aceasta este una dintre componentele sale principale care, în ciuda numelui său rău, nu este în întregime rău. Bolile legate de colesterolul ridicat apar din cauza consumului excesiv de carbohidrați simpli. prin urmare, consumul de unt în cantități mici nu este periculos și poate chiar ne oferă beneficiile sale în ceea ce privește îmbunătățirea sănătății noastre și reducerea riscului anumitor boli..
De asemenea, vă recomandăm să citiți: Rețetă pentru prepararea dulce de leche acasă
Cum să prepari un unt de casă sănătos?
Odată ce ai învățat cum să faci acest delicios unt de casă, nu vei dori să te întorci la cumpărarea de margarine nesănătoase la supermarket. Cu doar două ingrediente puteți face un unt neted și delicios, care poate însoți alte alimente.
ingrediente
- 1/4 smantana ecologica.
- 3/4 dintr-o linguriță de sare.
Cum să te pregătești?
- Într-un borcan de blender sau borcan mare cu un capac care se închide bine, așezați crema astfel încât să nu ajungă la jumătatea recipientului.
- Apoi începeți să bateți timp de 10 minute sau mai mult, dacă este necesar, până obțineți textura dorită. La tapping, veți observa un lichid alb care iese din cremă, deoarece textura devine mai fermă. Acest lichid este ser pe care nu vom avea nevoie pentru a face unt de casă. Cu toate acestea, dacă preferați, puteți rezerva acest ser pentru utilizare în alte rețete..
- Continuați să bateți foarte atent până când crema eliberează cât mai mult ser.
- Când eliminați serul, adăugați un vârf de sare și bateți încă două minute. Apoi, când textura este și mai fermă, clătiți untul în apă pentru a ușura eliminarea serului rămas. Folosește o sită fină pentru a face acest lucru mai ușor și asta este, untul tău de casă sănătos va fi gata când se va elimina tot zerul.
- La final, puneți untul într-un recipient și păstrați-l în frigider. Bine întreținut poate dura până la o lună.
Notă: dacă doriți, puteți aromatiza untul. La aceasta se adaugă ierburi proaspete, precum cimbru, busuioc, arpagic, printre altele, tocate fin.
Cele mai bune 5 lapte de legume