Cum se face pâinea maro spelată

În zilele noastre, atunci când mergem la o brutărie, este destul de comun să vedem o sesiune dedicată în special pâinii brune spelate. Prețul acestui lucru este de obicei considerabil ridicat pentru pâinea cea mai obișnuită, astfel încât, deși curiozitatea ne sună, tindem să nu o dovedim. Pentru a aborda acest lucru, vă propunem să învățați cum să ne pregătim propria noastră pâine maronie.

Spelling este un tip de grâu (o subspecie, ca să fie mai specific), De aceea este o cereală. Are mai puține calorii decât grâul comun și, pe de altă parte, are un conținut ridicat de lizină: un aminoacid greu de găsit în alte cereale și care, în general, completează o alimentație bună. Se estimează că pentru fiecare 100 de grame consumate se obțin 15 grame de proteine..

Cerealele integrale au un beneficiu mare pentru sănătate dacă sunt incluse în dietă în mod regulat, în principal pentru că sunt bogate în fibre, acizi grași esențiali, vitamine B, E și minerale precum zinc, fier și seleniu..

Astfel de elemente ajută la menținerea unei greutăți sănătoase, la menținerea echilibrului hormonal, la îmbunătățirea răspunsului la insulină și la glucoză, la o sănătate gastrointestinală bună..

Îmbunătățirea sănătății cardiovasculare după cum urmează:

• Ajută la scăderea tensiunii arteriale.
• Reduceți riscul de boli coronariene.
• Ajutor la reducerea nivelului de colesterol rău (HDL).

Asigurați-vă că citiți: Cum se face pâine fără gluten: 3 rețete

Aflați cum puteți face delicioase pâine maronie

ingrediente

• 1 vârf de sare
• 1 cană de apă caldă (200 ml)
• 1 pachet de drojdie proaspătă (15 g)
• 3 cani faina spelata (300 g)
• 1 lingura ulei de masline extravirgin (15 ml)

ustensile

• 1 lingură
• 1 rola
• 2 boluri speciale pentru cuptor (de preferință sticlă și capac)

preparare

1. Microunde cele două căni de apă timp de câteva minute pentru a se încălzi ușor..
2. Într-un bol, turnați apă caldă și amestecați cu drojdia. Se agită până se dizolvă complet. Apoi adăugați uleiul de măsline.
3. Apoi adăugați făina spelată la lichid treptat și amestecând constant, astfel încât să înceapă să formeze un aluat. Ideea este să frământăm până nu mai este lipicios. La final, faceți o bilă completă din aluat.
4. În afară de aceasta, ungeți celălalt vas de sticlă cu un strat ușor de ulei de măsline și așezați mingea acolo. Acoperiți vasul cu capac și lăsați să stea 15-20 de minute.
5. Preîncălziți cuptorul la 110 ° C.
6. După 20 de minute, coaceți vasul la cuptor pentru 40 de minute la 230 ° C.
7. După 40 de minute, opriți cuptorul, scoateți capacul din vas și așezați-o cu fața în jos pe un hamac pentru a se răci. În acest fel, asigurați-vă că pâinea nu își pierde volumul. Lăsați-o așa până când pâinea va cădea singură pe net, de parcă o vom forța, o putem face să se spargă.

Vezi și: Budincă de pâine brună sănătoasă și simplă

Pregătire alternativă

1. În primul rând, dizolvați drojdia în apă. atunci, adaugam faina spelata impreuna cu 3 cani faina (care este echivalent cu 300 de grame). Adăugați sare și lăsați un spațiu în mijlocul recipientului pentru a turna ulei de măsline.
2. Amestecați toate ingredientele cu o lingură și începeți să frământați cu mâinile. Trebuie să obținem o masă suficient de elastică și ușor de manevrat..
3. După ce aluatul este gata, scoateți o bilă din el și lăsați-l să stea într-un recipient cu capac timp de aproximativ 45 de minute pentru a-și dubla volumul. După acest timp, frământați din nou și faceți forma dorită pentru pâine (rotundă, ovală etc.)..
4. Apoi, preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
5. Apoi presarați o mică tavă cu făină și așezați aluatul deasupra. Coaceți tava timp de 35-40 de minute. Vei ști asta pâinea este bine gătită dacă sunetul pe care îl face este scobit pe bază.
6. În cele din urmă scoateți din cuptor și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Nu faceți scuză să lăsați această oportunitate să treacă și să pregătiți această încântare. Animă-te! Rezultatul va merita.