Făină de ovăz delicioasă, fără gluten, fără lactoză, banană și nucă

Astăzi apar multe soiuri de pâine., ca această făină de ovăz, banană și nucă, care demonstrează că poate fi și un aliment nutritiv și sănătos.

Cu mult timp în urmă pâinea este baza de mâncare în multe țări. Cu toate acestea, în ultimul deceniu a fost criticat pentru că a oferit prea multe calorii și a favorizat supraponderala..

Descoperiți în acest articol rețeta și proprietățile acestei delicioase pâini de ovăz fără gluten și fără lactoză.

Pâinea, o dezbatere

Pâinea nu este nici bună, nici rea pentru sănătate; această clasificare depinde de ingredientele cu care este preparată și de cantitatea pe care o vom consuma.

Este un aliment bogat în carbohidrați., care sunt o sursă excelentă de energie.

Dar dacă mergem prea departe, ne poate face să creștem mai ușor..

Cu toate acestea, o pâine de casă cu ingrediente de bună calitate este complementul ideal la micul dejun sau la prânz..

De asemenea, trebuie menționat că unele pâine sunt preparate industrial,cu făinuri de grâu de calitate foarte mică, drojdii care ne determină să umflăm atunci când le consumăm și o mulțime de aditivi pentru a obține o textură cauciucată.

Față de această situație, mulți brutari au decis să recupereze rețetele vechi răbdare și pâine artizanală pregătită peste noapte și folosind alte făini, cum ar fi spelă, secară sau hrișcă.

Vrei să afli mai multe? Citește și: Fructe pentru a elimina balonarea abdominală

Faina de ovaz are gluten?

La baza acestei pâini se află ovăzul măcinat sau fulgii de ovăz.. Această cereală este foarte hrănitoare și are un conținut ridicat de proteine ​​și fibre..

De asemenea, este foarte benefic pentru digestie și ne dă o senzație de sațietate..

Deși ovăzul nu este în mod natural gluten, ele sunt deseori prelucrate cu grâu, deci pot fi contaminate..

În acest caz, poate fi foarte nociv pentru celiaci.

Faina de ovaz, banana si nuca

Această pâine de ovăz nu este numai foarte sănătoasă, ci și foarte ușor de preparat, deoarece nu necesită nici un proces de frământare.

ingrediente

• 2 ouă
• ½ cană ulei de măsline extravirgin (100 g)
• 2 căni de apă (500 ml)
• O lingură de zahăr (10 g)
• 2 cani ovăz măcinat fin (260 g)
• 2 banane foarte coapte
• 1 cană nucă tocată (150 g)
• 1 pachet de praf de copt uscat (12 g)

Accesați acest articol: Făină de ovăz pentru o odihnă mai bună: 5 motive pentru a-l consuma înainte de culcare

preparare

Avantajul acestei pâine este că nu ne cere să o frământăm și o putem face rapid și pur și simplu cu ajutorul unui mixer.

• În primul rând, vom bate bine ambele ouă.
• Vom adăuga uleiul de măsline și vom continua să batem.
• Apoi vom adăuga apă, banane și zahăr și vom bate foarte bine. Dacă temperatura camerei este caldă, vom folosi apă caldă, dar dacă este foarte rece, apa trebuie să fie caldă..
• Treptat, vom încorpora ovăzul deci se amestecă bine și nu formează pelete.
• Când avem o masă lichidă omogenă, vom adăuga drojdia și vom amesteca bine din nou ingredientele.
• Când este gata, vom adăuga nucile fără a bate din nou.
• Vom pune această masă lichidă la frigider pentru o jumătate de oră pentru ca drojdia să reacționeze prin aluatul fierbinte și la temperatura rece.
• Între timp, vom preîncălzi cuptorul la 210 ° C (cel puțin 10 minute), astfel încât să fie foarte cald.
• După 30 de minute vom vedea că masa va fi crescut. O vom pune într-o formă de pâine și vom coace 50 de minute la 180ºC.
• După 40 de minute, vom pune o furculiță în aluat pentru a vedea dacă este gata, de când timpul poate varia ușor în funcție de mucegai și cuptor.
• Când pâinea este crocantă, compactă, dar puțin umedă, o vom lăsa să se răcească din cuptor.
• Vă recomandăm depozitați-l într-un loc uscat și rece și consumați-l înainte de 4 sau 5 zile, deoarece este o pâine naturală de uz liber, fără conservanți.