Descoperiți kefirul un mod natural de a consolida apărarea!

recent kefirul deosebit de popular printre cei care caută mâncare un mod mai natural de a îmbunătăți sănătatea.

Kefirul este un probiotic minunat pentru a consolida echilibrul intestinal și pentru a îmbunătăți digestiile. Unul dintre aspectele sale interesante este că multe persoane care au intoleranță la lactoză acceptă bine acest aliment.

Motivul? Lactoza tinde să ne „aprindă”, nu este bine digerată și provoacă disconfort, pentru că este un zahăr de origine animală.

În timpul procesului de fermentare a kefirului, lactoza se transformă în acid lactic, contribuind astfel la digestia produsului. Totuși, ar trebui să vă verificați singur..

Vă invităm în acest articol să aflăm mai multe informații despre acest minunat probiotic, și pentru asta ne vom baza pe studii ale mai multor nutriționiști ai revistei Authority Nutrition. Hai?

1. Dar ce este kefirul?

Kefirul este un lapte de vacă sau de capră fermentat.. Are un acid caracteristic și o aromă intensă, deoarece zahărul dispare în timpul fermentației. În acest fel, indice de lactoză este redus favorizând o mai bună digestie a acestui element.

Acest proces, urmat cu cele mai stricte măsuri de securitate, determină mai multe drojdii și bacterii care vor avea ca funcție să apară. ne întăresc sistemul imunitar și ne îmbunătățim flora bacteriană.

Acum cu siguranță vă întrebați, dar deci este un iaurt? Vezi răspunsul de mai jos.

• Kefir are întotdeauna un gust ușor amar, în timp ce iaurtul este mai moale datorită lactozei mai mari.
• O puteți găsi sub formă lichidă sau în granule., în timp ce iaurtul are întotdeauna o textură mai cremoasă.
• În timpul procesului de fermentare, el rămâne exclusiv cu substanțele nutritive lapte, reducând semnificativ prezența lactozei..
• În acest fel, datorită microorganismelor sale, îmbogățește flora intestinală la un nivel mult mai ridicat decât iaurturile. În același timp, elimină și bacteriile patogene care populează intestinul și adesea provoacă gastroenterită..

De asemenea, recomandăm citirea: Beneficiile pentru ceaiul verde pentru sănătatea dentară

Kefirul este unul dintre cele mai bune probiotice care pot fi consumate.

Când vine vorba despre discuții probiotice, primul lucru la care ne gândim este, fără îndoială, clasicul iaurt alb natural.

totuși, unul dintre cele mai puternice probiotice existente în ziua de azi este kefir. Centrul de Cercetare Cooperativă din Biosciența din Spania a furnizat următoarele date:

Proprietăți antibacteriene și antifungice

Kefirul este foarte eficient în combaterea numeroase bacterii., ca Salmonella, H. pylori, Shigella și E. Coli, ba chiar și ciuperci Candida Albicans.

Toate acestea se datorează faptului că ingredientele sale active, cum ar fi compușii săi polizaharidici, acționează ca agenți majori. agenți antimicrobieni, antiinflamatori și vindecători într-o varietate de infecții.

De asemenea, vă recomandăm să citiți: avantajele și contra de cafea zilnică

Puterea imunitară a kefirului

Kefirul funcționează ca un imun protector al mucoasei intestinale, de aceea este indicat să consumi băutură sau granule, care sunt foarte bogate în Peste 30 de tulpini de bacterii și drojdie benefice sănătății noastre generale și în principal digestiv.

Nutriționiștii indică faptul că acest aliment natural derivat din laptele fermentat conține un tip unic de probiotice numit kefiri lactobacil care este, fără îndoială, unul dintre cele mai puternice pentru combaterea bacteriilor dăunătoare.

Kefirul îmbunătățește sănătatea noastră osoasă și scade riscul de osteoporoză.

După cum știți deja, osteoporoza este foarte frecventă în rândul femeilor, o boală cronică care provoacă durere și asta crește riscul de fracturi.

Un mod eficient de a consolida țesutul osos este cu siguranță, creșterea dozei noastre de calciu, și întrucât tinde să apară frecvent, există multe persoane care nu tolerează foarte bine lactoza în laptele de vacă.

O opțiune de reținut este faptul că kefirul nu conține doar o cantitate foarte mare de calciu, ci și Este foarte bogat în vitamina K2, un tip de nutrienți de bază pentru a promova metabolismul calciului..

Așa că doar includerea kefir-ului în alimentația dvs. pentru a verifica adesea cum vă simțiți. Dacă îl puteți digera bine și nu vă provoca disconfort, îl puteți mânca regulat la micul dejun..

Cum pot consuma kefir??

Unde pot cumpăra kefir?

• În supermarketuri, în produsele lactate sau dietetice.
• În magazinele de produse alimentare de sănătate.
• O puteți găsi sub formă lichidă sau în granule..

Cum pot să-l consum?

• Dacă cumpărați mărgelele, poate consuma 100 g pe zi, ideal dacă este combinat cu miere.
• Este minunat să mănânci chefir pentru micul dejun, combinate cu fructe ca papaya, cereale sau ovăz.
• Dacă îl cumpărați sub formă lichidă, puteți consuma un pahar mic (100 ml) după prânz. Va ajuta la o digestie mai bună și, dacă îl luați în mod regulat, va consolida flora bacteriană și sistemul imunitar..

În concluzie, chiar dacă kefirul are un conținut foarte redus de lactoză, datorită procesului său de fermentare, este totuși un "lactat", așa că numai tu vei ști dacă îl tolerezi..

Cum să combată digestia lentă cu preparate de aloe vera