Dieta hiposodică, sarea sub control

Aportul excesiv de sare este unul dintre factorii de risc pentru bolile cardiovasculare, cum ar fi hipertensiunea. Având în vedere acest lucru, multe persoane au fost interesate să adopte o dietă hiposodică ca un aliat pentru prevenirea unor astfel de boli.

Acest model alimentar propune să limiteze cât mai mult aportul de alimente bogate în sodiu pentru a îmbunătăți sănătatea și starea generală. Deși acest lucru înseamnă restricționarea unor produse de consum obișnuite, beneficiile sale îl pun în valoare..

Deși inițial conceput pentru pacienții cu hipertensiune arterială și insuficiență renală, astăzi este o propunere izbitoare printre cei care doresc să aibă grijă de sănătatea lor. De fapt, poate fi chiar util să slăbim, deoarece ne încurajează să mâncăm sănătos..

De ce este importantă reducerea aportului de sare? Ce este dieta hiposodică? Înțelegem că mulți încă nu știu aceste răspunsuri. Din acest motiv, am dori să împărtășim informații detaliate despre acest tip de alimente..

Sare și mâncare

Organismul are nevoie de o anumită cantitate de sare pentru a funcționa optim. Prin acest condiment obținem sodiu, un mineral cheie în sănătatea multor organe. Problema este că el este prezent în multe alimente obișnuite, astfel încât este ușor să cadă în exces.

Conform datelor din Organizația Mondială a Sănătății (OMS), Majoritatea oamenilor consumă multă sare și ingerează până la două ori cantitatea recomandată. În general, O dietă sănătoasă trebuie să conțină doar 2 - 5 grame de sare..

Când cantitatea depășește cantitatea recomandată, sodiul se acumulează în organism. Această situație, deși nu este întotdeauna răspândită, ne conduce la tulburări grave de sănătate, cum ar fi hipertensiunea arterială, probleme renale și inflamații..

De ce este importantă reducerea aportului de sare?

Reducerea aportului de sare este una dintre măsurile cheie pentru a asigura bunăstarea generală.. Printr-o dietă hiposodică poate îmbunătăți multe funcții ale corpului care sunt afectate de excesul de sodiu.

Deși mulți îl ignoră, ingestia acestui ingredient poate provoca o incontrolabilitate gravă în organism. Unele dintre problemele conexe includ:

• Retentie de lichide (edem);
• Insuficiență circulatorie;
• Hipertensiune arterială;
• Boli ale rinichilor și ale tractului urinar;
• Deteriorarea mucoasei stomacale;
• Dificultăți în absorbția nutrienților.

Acum, nu este vorba despre eliminarea lui 100% din alimente. Sarea, în doze mici, este un aliment care participă la unele funcții importante. Asimilarea sa ajută la păstrarea echilibrului lichidelor și este esențială pentru celulele nervoase și conexiunile..

Dieta hiposodică: tot ce trebuie să știți

Pentru început, este esențial să clarificăm că o dietă hiposodică nu este sinonimă cu părăsirea conceptului de dietă echilibrată. prin urmare, Urmarea acestui regim nu implică restricționarea substanțelor nutritive sau adoptarea unor planuri hipocalorice periculoase..

Principala caracteristică a acestui model de hrănire este reducerea consumului de sare. Urmând câteva recomandări simple, puteți controla aportul zilnic al acestui ingredient pentru a nu depăși cantitățile zilnice recomandate..

Vedeți și: Descoperiți o zonă a creierului care nu se maturizează până la 36 de ani

Ce implică o dietă hiposodică?

Ca în cazul oricărui plan de alimentație sănătoasă, dieta cu conținut scăzut de sodiu implică o serie de modificări față de dieta actuală. totuși, Nu înseamnă să mergi la extreme sau să transformi mâncarea în suferință. Există trei ipoteze fundamentale care trebuie să se aplice:

• Eliminați sare suplimentară (cum ar fi utilizarea agitatorului de sare pe masă).
• Alegeți alimentele cu conținut scăzut de sodiu și identificați-le cu doze mari.
• Schimbați metodele de gătit și condimentare, căutând alte alternative la sare.

Alimente permise

• Carne și păsări de curte
• Pește de râu
• Fructe și Legume proaspete
• Legume și cereale integrale
• Fructe și semințe uscate (naturale, neprocesate)
• Iaurt degresat și lapte
• Ulei de măsline
• Ierburi și condimente

Alimente interzise

• Băuturi carbogazoase
• carne încorporate
• Conserve și produse precoce
• Pâine și patiserie industrială
• Caș, brânză și unturi
• Mâncare congelată
• Cuburi de bouillon
• Nuci prăjite și sărate
• Sosuri și completări industriale
• Alimente prajite si gustari
• Mâncăruri murate (măsline, murături etc.)

Alte recomandări pentru o dietă hiposodică

Unii compară aportul redus de sare cu mâncăruri fără aromă. Cu toate acestea, există multe metode alternative pentru gătit, fără a fi nevoie să folosiți acest condiment. Utilizarea ierburilor și condimentelor ajută la îmbunătățirea aromei. Dar, de asemenea, puteți urma aceste sfaturi:

• Abur sau papillote (gătite, învelite în folie)
• Folosiți oțetele organice și sucul de lămâie ca sosuri / condimente.
• Fierbeți legumele cu puțină apă
• Monitorizați medicamentele care furnizează sodiu
• Examinați etichetele alimentare achiziționate
• Utilizați diferite plante și legume pentru preparate mai gustoase

Vă recomandăm să citiți și: 5 semințe comestibile și proprietățile lor uimitoare

Exemplu de dietă hiposodică

Pentru a proiecta meniurile unei diete hiposodice trebuie doar să luați în considerare ce alimente să evitați. Așadar, având clar ce alimente sunt sănătoase, puteți varia fiecare dintre mesele zilnice ale săptămânii. Împărtășim un exemplu simplu:

• mic dejun: infuzie din plante, pahar cu lapte degresat și două pâine prăjite cu miere și pâine integrală fără sare.
• Dimineata mijlocie: un fruct de sezon sau un pahar cu lapte vegetal de casă.
• masa de prânz: bulion de legume cu ulei de măsline și oregano, o porție de carne slabă și două felii de pâine integrală fără sodiu.
• gustare: cana de iaurt nefat cu seminte naturale.
• cina: legume aburite cu orez fiert nesalț asezonat cu ierburi, piept de pui la grătar și o banană.

Crezi că mănânci prea multă sare? Dacă credeți că este timpul să vă limitați aportul de acest ingredient, urmați recomandările acestei diete hiposodice. Nu uitați că, dacă aveți factori de risc cardiovascular, este esențial să evitați excesul de sodiu..

7 alimente care vă permit să ajustați nivelul de sodiu pentru sănătatea rinichilor