Două rețete pentru prepararea unui desert cu fructe de pasiune

Fructul pasiunii, un fruct de origine tropicală, are multe proprietăți nutritive și medicinale. Pentru a folosi cât mai bine, vom prezenta două rețete ușor de făcut pentru un desert cu fructe de pasiune..

În momentul gătitului, se pot folosi atât semințe cât și pulpă și sunt utilizate pe scară largă în deserturi și sucuri. Printre unele dintre proprietățile sale bune, are cantități mari de vitamine A și C.

Desert de fructe de pasiune: două opțiuni delicioase

1. Biscuita cu fructe de pasiune

Acest fel de mâncare simplă poate fi perfect pentru desertul oricărei mese sau chiar pentru micul dejun. Printre ingredientele necesare pentru a face acest desert pentru patru persoane, vom avea nevoie de:

• 1/2 plic de gelatină fără aromă (aproximativ 4 g).
• ½ cană suc de fructe pasionale (125 ml).
• 1 pachet de prăjituri cu amidon de porumb (250 g).
• 1 cutie de lapte condensat (200 g).
• 1 cutie de smantana (150 g).
• 1/4 cană lapte integral (60 g).
• 1 fruct de pasiune mare (60 g)
• 1 lingura zahar (10 g).
• 1/2 linguriță amidon de porumb (5 g).
• 1/2 băț de scorțișoară (2 g).

Pentru prepararea acestui desert de fructe de pasiune, puneți în blender sucul de fructe stoarse, laptele condensat, smântâna și laptele integral. Bateți amestecul până devine o cremă omogenă.

Atunci, să mergem hidratează gelatina cu aproximativ 60 ml de apă fierbinte. Când agentul de gelifiere este gata, adăugați-l în cremă și amestecați din nou pentru a se amesteca bine. Apoi așezați prăjiturile pe baza unei foi mari de copt, astfel încât întregul fund să fie bine acoperit..

Apoi adăugați crema de fructe de pasiune în prăjiturele, distribuiți-o uniform și puneți hârtia de copt în frigider pentru o oră. În timp ce se răcește, pregătește un sirop de fructe de pasiune pentru a-l adăuga la desert.

Pentru a face acest lucru, gătiți resturile stoarse din pulpa de fructe pasionale cu zahăr, apă și amidon, amestecând pentru a dizolva bine ingredientele..

Cu acest sirop, putem profita la maximum de fructul pasiunii și putem adăuga scorțișoară pentru a aromatiza și decora. Pentru a termina reteta, hai sa luam tigaia de la frigider si servim desertul cu fructe pasionale cu siropul.

2. Brownie de ciocolată cu fructe pasiune și înghețată cu banane

Acest brun delicios combină aroma intensă a ciocolatei cu prospețimea fructelor pasiunii.. Poate fi perfect pentru prânzuri sau mese de grup. Ingredientele necesare sunt:

• 1/4 dintr-o banană (20 g).
• 10 ml de rom îmbătrânit.
• 1 cutie de smantana (145 g).
• 4 gălbenușuri de ou (20 g).
• 1 cană zahăr (200 g).
• 2 ouă medii (120 g).
• 5 linguri de sirop (45 g).
• 1 lingură de glucoză (5 g).
• 1 cană pulpă de fructe pasionale (100 g).
• 1 bar și 1/4 unt (125 g).
• 1/2 cană făină de migdale (60 g).
• 1 bar de ciocolată neagră (110 g).

Pregătirea Brownie

Mai întâi, să facem ciocolata rumenită. Pentru a face acest lucru, topiți 70 de grame de ciocolată și tot untul. Bateți ouăle cu 150 de grame de zahăr și adăugați treptat amestecul topit anterior. După ce obțineți o masă omogenă, puneți într-un vas de copt și coaceți la 200ºC timp de 15 minute.

Pregătirea înghețatei

În timp ce brownie se coace, pregătiți înghețata de fructe pasionale. Trebuie doar să fierbe pulpa de fructe cu sirop și glucoză. După ce ingredientele au fost bine amestecate, scoateți-le și lăsați-le să se răcească în aer liber..

Prepararea Caramelului de Banana

Pentru a prepara caramel de banane, se încălzește 25 de grame de zahăr într-o tigaie până devine caramel. Apoi adăugați banana și flambe cu romul. În cele din urmă adăugați 45 de grame de smântână și amestecați bine înainte de a bate și de a se strecura.

Prepararea cremei de ciocolata

Ultima parte care trebuie făcută pentru acest desert de fructe de pasiune este ciocolata cremoasă. Să începem făcând o cremă engleză, amestecând gălbenușurile cu zahărul rămas.

La acest amestec, se adaugă restul de 100 de grame de smântână și amestecați bine până când crema lichidă, cu o textură similară cu cea a unei budincă.

Se încălzește amestecul la foc foarte mic până când este îngroșat ușor. În acest moment, vom turna restul de ciocolată. Odată topit, scoateți-l de pe foc și lăsați să stea aproximativ 12 ore.

În ceea ce privește prezentarea, odată ce cele trei părți ale acestui desert de fructe de pasiune sunt gata, putem așezați brownie-ul pe baza plăcii cu restul elementelor pe ea. Rezultatul va fi un desert cu un amestec foarte interesant de arome care sigur va fi pe placul tuturor..