Henry Lester
0 
3002
198
Puiul cu sherry și champignons este una dintre cele mai delicioase și hrănitoare rețete pe care le puteți prepara. Combinația de arome între champignons și sherry va deveni unul dintre alimentele preferate ale familiei. În plus, este ideal pentru persoanele cu puțin timp, întrucât pregătirea lor nu depășește 30 de minute.
Pui cu rețeta de vin cu sherry și champignons
ingredientes
- 250 g de champignons proaspete în lamele
- ½ piept de pui mărunțit (200 g)
- 1 lingură ulei de măsline (15 ml)
- ½ pahar de vin uscat de sherry (100 ml)
- Faina de grau la faina
- ½ cană stoc de pui (100 ml)
- 2 linguri de tarhon uscat (30 g)
- 2 tulpini de țelină verde
- ½ ceapa tocata marunt
- Sare și piper după gust
preparare
- Tăiați pieptul de pui în fâșii, condimentează cu piper și sare, după gust și unge în făină.
- Puneți într-o tigaie un praf de ulei de măsline și când este foarte fierbinte, rumenește puiul pe fiecare parte pe care gătești. Acest proces poate dura aproximativ șase sau șapte minute. După ce este gata, scoateți-l de pe foc și puneți-l deoparte.
- În același ulei de măsline, puneți țelina, ceapa și șampanii. Gatiti cateva minute si apoi adaugati stocul de pui, tarhonul si sherry-ul. Gatiti la foc mare si amestecati constant pana se formeaza sosul gros.
- în cele din urmă, adăugați puiul înapoi în tigaie, se reduce căldura și se amestecă încă câteva minute. Sosul trebuie să acopere puiul complet. Serviți și bucurați-vă.
Vezi și: Cum se prepară o cremă de champignon?
Pui de Sherry cu champignons
ingrediente
- 120 g de campioni
- ½ cană de sherry (125 ml)
- 4 coapse de pui (150 g)
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin (30 ml)
- ½ ceapă
- 1 cui de usturoi
- Sare și piper după gust
preparare
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Condimentează coapsele de pui cu sare și piper, apoi adaugă-le în tigaie.
- Adăugați împreună puiul, usturoiul și ceapa mărunt tăiată mărunt, de preferință în bucăți mici.
- Adăugați o cană de apă în tigaie și sherry. Gătiti câteva minute sau până când puiul începe să se înmoaie.
- Adăugați șampanii curați și tăiați anterior. Lăsați-l să gătească timp de aproximativ 10 minute și rectificați punctul de sare.
Pui de usturoi cu sherry
ingrediente
- 1 cap de usturoi
- Un pui întreg spart (1 kg)
- 1 pahar de sherry sau vin alb (200 ml)
- Câteva pui de pătrunjel
- Ulei de măsline
- Sare și piper (după gust)
preparare
- Se spală și se condimentează puiul cu sare și piper după gust.. Într-o tigaie mare, puneți suficient ulei de măsline pentru a prăji puiul. Când este auriu, treceți-o în tigaie și o va face la înmuiat.
- În tigaie pentru a face tocană, prăjiți capul de usturoi tocat anterior și pătrunjelul la foc mediu. atunci adăugați bucățile de pui prăjit.
- Adăugați paharul de sherry sau vin alb și gătește aproximativ 25 de minute sau până când puiul este moale.
- Amestecați din când în când pentru a nu se lipi. Gust de sare.
Vă recomandăm să citiți și: Care este cel mai sănătos ulei de prăjit?
Pui de portocale și Sherry
ingrediente
- Sucul de 1 portocală
- 1 pui mare spart (1,5 kg)
- O ceapă mică
- ¾ pahar de vin dulce de sherry (150 ml)
- Puțină roșie
- 150 g șuncă serrano tocată
- Un vârf de scorțișoară
- Ulei de măsline
preparare
- Într-o tigaie puneți suficient ulei de măsline pentru a prăji puiul, care a fost condimentat cu sare și piper înainte. Când este bine gătit și aurit, lăsați deoparte.
- Eliminați excesul de ulei, lăsați suficient cât să se prăjească. Se toacă ceapa și roșia în bucăți mici și se adaugă în tigaie. Cand rosia a ramas fara apa, adaugati lingura de faina si amestecati inca un minut.
- Adăugați din nou pui, apă, suc de portocale, sherry, bucăți de șuncă și scorțișoară.
- Când începe să fiarbă, reduceți căldura, acoperiți și lasă-l să gătească aproximativ o oră. Nu uitați să agitați puiul la fiecare câteva minute pentru a preveni lipirea..
- Dați un punct de sare.