Grăsimi sau carbohidrați? Descoperă cheia succesului

Ani mulți oameni au considerat că consumul de grăsimi sau carbohidrați sunt de vină pentru kilogramele în plus. Acest lucru este parțial adevărat, dar adevărata problemă nu este doar ingerarea acestor grupuri alimentare, ci în formele și proporțiile care sunt consumate..

De aceea, astăzi vă vom oferi sfaturi pentru a putea avea o dietă sănătoasă, fără a fi nevoie să excludeți grăsimile sau carbohidrații..

Un studiu recent publicat în Journal of American Medical Association (JAMA) a arătat că calitatea este mai importantă decât cantitatea.

La această concluzie s-a ajuns după un experiment efectuat la Universitatea Stanford din Statele Unite, cu 609 de participanți care au fost împărțiți în două grupuri: unul a consumat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi timp de 12 luni, iar celălalt o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați..

Rezultatele acestei investigații nutriționale au arătat că toți indivizii au pierdut în medie 6 kilograme în general. Din aceasta, experții au dedus că nu este vorba de excluderea unui grup specific, ci de a avea o dietă sănătoasă..

În cele din urmă, autorul principal al studiului, Christopher Gardner, profesor de medicină la Universitatea Stanford, a spus că le-a explicat participanților să nu cumpere alimente procesate și să meargă pe piața fermierilor. Indiferent în ce dietă au fost.

Care este mai bine: grăsimile sau carbohidrații? Trebuie să le consumi pe ambele.

Grăsimile sau lipidele sunt necesare pentru a menține o viață sănătoasă și o dietă echilibrată.. Prin ei obținem acizi grași nesaturați, care sunt grupați în alimente diferite de origine vegetală sau animală. Și sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului individului.

Funcțiile sale includ următoarele:

• Oferiți putere
• Reglați temperatura corpului
• Protecția organelor.
• Mobilizarea și absorbția vitaminelor.
• Integrați cu membranele celulare.

Cu toate acestea, consumul de grăsime într-o dietă sănătoasă ar trebui să fie sub 30% din caloriile consumate într-o zi. Aceasta reprezintă aproximativ 70 de grame..

La rândul lor, carbohidrații sau carbohidrații sunt grupați în zaharuri, fibre și amidon.. Ei sunt responsabili pentru furnizarea de energie corpului nostru pentru a supraviețui rutinei zilnice..

La fel, favorizează formarea atât a țesuturilor conjunctive, cât și a celor nervoase. Reglați nivelul colesterolului și al glucozei. Trebuie menționat că consumul dvs. nu poate depăși 55% din caloriile pe care le consumați zilnic.

Grăsimile pe care ar trebui să le evităm

Este posibil să aveți convingerea că toate grăsimile sunt rele. Totuși, acest lucru nu este adevărat. De fapt, așa cum am menționat în rândurile anterioare, prezența sa este necesară pentru ca organismul să funcționeze corect..

Asta a spus, este necesar să se controleze tipul de grăsime consumat. De exemplu, cei buni sau nesaturați mențin inima sănătoasă. Și sunt împărțite în: monosaturate, capabile să crească colesterolul bun; și cele polinesaturate care reduc colesterolul rău.

Ar trebui să citiți: 6 exerciții pe care le puteți face acasă pentru a vă îmbunătăți sănătatea

Se găsesc în alimente precum pește, uleiuri vegetale, uleiuri de măsline, nuci, avocado, printre altele. Pe de altă parte, există și un set de grăsimi rele sau saturate, al căror consum poate prezenta riscuri majore pentru sănătate..

Acestea cresc colesterolul rău, posibilitatea bolilor cardiovasculare și duc la obezitate. Alimentele care conțin acest tip de grăsime includ:

• unt
• Carnea grasă
• Lapte integral
• untură
• Alimente prajite
• Fast food

Deși aceste alimente nu ar trebui excluse în totalitate din dietă, ele trebuie consumate cu moderație..

Carbohidrați pe care trebuie să-i evităm

Carbohidrații sunt, în general, împărțiți în două grupuri.: simplu sau integral și complex sau rafinat. Cele simple sunt glucoza și fructoza, care nu au suferit niciun tip de prelucrare industrială, dar își păstrează componentele nutritive naturale (în special fibre)..

Acestea ajută la producerea insulinei și se găsesc în alimente precum fructe, legume, cereale integrale, cartofi și nuci, pentru a numi câteva..

Citește și: Făină de ovăz delicioasă, fără gluten, fără lactoză, banană și nucă

Pe de altă parte, complexele (asociate cu obezitatea, diabetul și alte probleme de sănătate) sunt cele la care s-au adăugat componente artificiale sau chimice care își modifică forma și compoziția..

De obicei, au un indice caloric ridicat și o componentă nutritivă scăzută. Prin urmare, se recomandă evitarea consumului excesiv. Aceste alimente includ: băuturi răcoritoare, sucuri extrem de zahăr, pâine albă, chipsuri, bomboane și multe altele..

În cele din urmă, rețineți că nu trebuie să alegeți neapărat între grăsimi sau carbohidrați. Este sugerat să avem o dietă echilibrată în care nu este exclus un grup alimentar, dar că există un anumit control asupra a ceea ce mâncăm..

În acest sens, încercați să consumați produse sănătoase și nu atât de mari. De asemenea, puteți face o listă cu alimentele sănătoase de care doriți să țineți cont atunci când faceți cumpărăturile. Dacă aveți îndoieli, consultați un expert.

Cum se reduce aportul de carbohidrați pentru a pierde grăsimea corporală