Lapte degresat versus lapte integral

Unul dintre primii pași făcuți la începutul unei diete de slăbit este înlocuiți laptele integral cu lapte degresat pentru consumul zilnic pentru a reduce consumul de grăsime și slăbește treptat.

Alte persoane schimbă tipul de lapte ca gust, pentru că găsesc că laptele integral este puternic și greu. Oricare ar fi motivul, este important să evaluați dacă laptele degresat este cea mai bună alternativă pentru laptele matern obișnuit..

Lapte degresat versus lapte integral?

Principala diferență între cele două tipuri de lapte este că laptele degresat conține un procent mai mic de grăsime și, prin urmare, caloriile pe care le conține sunt mai mici.

totuși, când se elimină grăsimea vitaminele A, D și E solubile în grăsimi acestea sunt aruncată. Deși acum, aproape tot laptele semi-degresat sau complet degresat este deja îmbogățit cu aceste vitamine..

Citiți și: Îmbunătățiți-vă digestia și ameliorați inflamația cu această vitamină din lapte de migdale și papaya

Ceea ce este mai hrănitor?

După cum am menționat deja, principala diferență va fi în procentul de grăsime, asta va influența atât caloriile, cât și gustul.

Dar nu numai asta; prin pierderea grăsimii, laptele degresat pierde și vitaminele solubile în grăsimi caracteristice laptelui, în special vitamina A și vitamina D sau calciferol. În plus, o anumită proporție minoritară de vitamina E sau tocoferol se pierde în mod natural în piele..

Potrivit profesorului Sergio Casalmiglia, profesor la Universitatea din Barcelona, ​​la aceasta se adaugă o reducere a capacitatea de absorbție a calciului, că sistemul nostru digestiv se ridică mai bine cu grăsimi din lapte și vitamine.

în prezent, laptele degresat care vine la noi nu arată aceste diferențe în ceea ce privește vitaminele solubile în grăsimi și cantitatea de calciu (altceva ar trebui absorbit la fel sau nu), deoarece vitaminele A, D și E sunt adăugate artificial.

Acestea nu sunt neapărat vitamine sintetice, dar nici nu trebuie să provină din grăsimi extrase. Adică, asta inițial, ambele lapte sunt egale din punct de vedere nutrițional, deși unul are mai puține calorii.

Ce spun studiile?

Un studiu din 2017 publicat în American Journal of Nutrition asigură consumul de brânză și iaurt cu toate ingredientele poate ajuta la prevenirea obezității, la fel ca diabetul. Ceva care, potrivit studiului, nu este observat la consumatorii de produse degresate..

Un alt studiu condus de Dr. Dariush Mozaffarian a concluzionat că consumul de lapte integral poate preveni diabetul. În această cercetare, sângele a peste 3000 de persoane a fost analizat pe o perioadă de 15 ani.. Persoanele care au mâncat lapte integral aveau o probabilitate mai mică de 46% să aibă această boală..

Pe de altă parte, cercetătorul de la Universitatea Harvard, Mohammad Yakoob, nu a găsit nicio meta-analiză a înregistrărilor medicale din Statele Unite cu privire la relația dintre aportul de lapte integral și obezitatea sau diabetul. Dimpotrivă, revizuirea sugerează că consumatorii de lapte integral par mai bine protejați.

Verifică-l: Consolidă-ți sănătatea oaselor consumând aceste 8 alimente bogate în calciu.

Mai multe studii cu lapte degresat de această dată la copii

Un studiu publicat în 2016 a analizat dieta a 2.700 de copii între doi și șase ani. Rezultatele lor au dovedit că copii care beau lapte integral a avut un masa corpului mai mică.

Dr. Dariush Mozaffarian spune: „Cred că aceste rezultate indică faptul că avem nevoie de o schimbare de politică care recomandă doar consumul de lactate cu conținut scăzut de grăsimi.. Nu există dovezi că cei care consumă lactate cu conținut scăzut de grăsimi sunt mai buni decât cei care aleg laptele integral.".

În sfârșit, sperăm să fi contribuit să cunoaștem puțin mai multe despre tipurile de lapte. Deocamdată, se pare că laptele degresat față de controversa laptelui întreg aruncă o lumină nouă.

Cele mai bune 5 lapte de legume