Listerioză în timpul sarcinii Ce trebuie să știți

  • Robert Patterson
  • 0
  • 2923
  • 629

Listerioza este o infecție bacteriană cauzată de bacteriile Listeria monocytogenes. Deși nu este obișnuit la oameni sănătoși, poate fi foarte grav la mulți grupuri cu risc, cum ar fi femeile gravide și persoanele cu sistem imunitar slăbit.

În acest articol, vă spunem tot ce ar trebui să știți despre listerioză și sarcină..

listerioză

Infecția cu listeria sau listerioza este o boală transmisă de alimente. Este infecția cu o bacterie care este în mod normal prezentă în natură și poate provoca animalele sunt purtătorii lor, pe lângă legumele și legumele contaminante.

Din aceste motive, listeria poate fi găsită la:

  • Carne crudă și pește
  • Fructe și legume crude
  • Produse lactate nepasteurizate
  • Alimente procesate
  • Peste afumat

În timpul sarcinii, trebuie evitat complet consumul de alimente crude în care poate fi depusă listeria..

totuși, gătitul și pasteurizarea pot elimina bacteriile, Acesta este motivul pentru care se recomandă ca grupurile de risc să gătească carne și legume și să evite consumul de lapte nepasteurizat sau alte produse lactate..

Pe de altă parte, trebuie să luăm în considerare și faptul că Listeria poate apărea chiar și pe alimentele care au fost deja gătite. De fapt, poate să apară și să se infecteze după gătit și înainte de a fi ambalat sau consumat. Prin urmare, alimentele gata de mâncare (cârnați, cârnați, carne de vită prăjită) pot fi, de asemenea, potențial periculoase..

În plus, această bacterie este capabilă să supraviețuiască congelării și refrigerarii și se poate răspândi de la mamă la făt, fiind extrem de periculos pentru acest lucru. Din acest motiv, este esențial ca mama să mențină anumite măsuri pentru a preveni infecția..

Asta te poate interesa. Citește și: 6 boli frecvente în timpul sarcinii

Tipuri de listerioză

Listerioza este una dintre cele mai grave boli transmise de alimente, deși din fericire este rară. Conform OMS, există între 0,1 și 10 cazuri anuale la nivel mondial. totuși, Deși numărul de cazuri este scăzut, rata mortalității este ridicată.. De aici, importanța prevenirii.

Există două tipuri de listerioză:

  • Non invaziv. Este o formă ușoară de infecție care determină o gastroenterită listerică febrilă. De obicei afectează persoanele sănătoase și, deși nu este grav, poate fi chiar fatal pentru grupurile de risc în care se găsesc gravide..
  • invazive. Acest tip de listerioză este extrem de periculos, cu o rată a mortalității de până la 20 sau 30%. De fapt, simptomele sale includ febra, durerile musculare, septicemia și chiar meningita..

În ceea ce privește perioadele din incubarea în ambele cazuri este de la una la două săptămâni. Cu toate acestea, poate ajunge chiar și la trei luni, așa că este aproape imposibil să detectați infecția la timp..

Listerioză și sarcină

Unul dintre principalele riscuri este avortul spontan sau nașterea prematură, așa că ar trebui să acordăm o atenție specială acestui grup de risc..

Listerioza este mai ales periculos în timpul sarcinii și nu doar pentru mamă. De fapt, infecția poate fi răspândită la făt, care este deosebit de vulnerabilă. Prin urmare, poate provoca:

  • Avort spontan
  • Nașterea prematură
  • Infecție cu fetus sau nou-născut
  • Moartea fătului sau a nou-născutului. Statisticile arată că 22% din cazurile de listerioză perinatală provoacă moarte fetală sau nou-născut.

Aveți grijă să citiți și: Cum să preveniți o infecție neonatală?

Așa cum am menționat mai devreme, simptomele apar de obicei după consumul produsului contaminat. Astfel, zile mai târziu, printre simptome s-a putut observa:

  • febră
  • Dureri musculare
  • vărsături
  • greață
  • Dureri de cap

Infecția poate apărea în orice moment al sarcinii. totuși, este mai normal să apară în ultimul trimestru, deoarece sistemul imunitar al mamei poate fi ușor slăbit.

În ceea ce privește tratamentul, cel mai bine este să îl începeți cât mai curând posibil. Prin urmare, dacă apar simptome, este necesară consultarea imediată cu medicul, care cu un simplu test de sânge poate determina dacă problema se referă la infecția cu listeria. Cu rezultatul pozitiv, tratamentul va consta în administrarea de antibiotice ceea ce va ajuta și la prevenirea infecției fetale.

profilaxie

Când gătim, trebuie să avem grijă specială pentru a evita contaminarea încrucișată între alimentele gătite și alimentele crude. În general, OMS propune 5 reguli fundamentale Pentru a evita contaminarea alimentelor:

  • Păstrați curat. Este important să spălați bine produsele, să vă spălați pe mâini înainte de a găti și de asemenea, mențineți bucătăria și frigiderul curate..
  • Separați alimentele crude de cele gătite. Astfel, evităm contaminarea încrucișată între ele.
  • Gătiti bine mâncarea. S-a demonstrat că prepararea alimentelor la peste 70 ° C contribuie la siguranța alimentelor. Cu toate acestea, trebuie să avem în vedere că unele necesită o atenție specială, cum ar fi carnea măcinată.
  • Păstrați mâncarea la o temperatură sigură.. Pentru a face acest lucru, trebuie să evităm să lăsăm mâncarea gătită mai mult de două ore la temperatura camerei. De asemenea, nu trebuie să le dezghețăm din frigider și să le respectăm întotdeauna datele de expirare..
  • Folosiți apă și materii prime sigure.  

De asemenea, se recomandă evitarea alimentelor procesate și ambalate, deoarece în cazul listeria, poate fi prezentă în alimentele necoapte și nepasteurizate. Din acest motiv, ca măsură preventivă, este necesar să se evite astfel de produse..

Deci, pe lângă măsurile anterioare, femeile însărcinate ar trebui:

  • Evitați consumul de produse lactate nepasteurizate. Printre ele, brânzeturi cremoase.
  • Înainte de a consuma, ar trebui să se încălzească cel puțin 70 ° C, tăieri la rece și răcoruri prelucrate: cârnați, cârnați, carne de vită prăjită etc..
  • Evitați consumul de pește și carne afumată.
  • Păstrați mâncarea rămasă la frigider înainte să rămână mai mult de două ore la temperatura camerei. De asemenea, consumă-le în cel mult 2 sau 3 zile de la preparare..
  • Citiți ambalajul produsului și urmați instrucțiunile de conservare.

concluzie

În concluzie, listerioza este o infecție rară, dar nu ar trebui să încetăm să aplicăm anumite măsuri pentru a o preveni. În cazul femeilor însărcinate, trebuie acordată o atenție specială, deoarece efectele asupra fătului pot fi mortale..

În cele din urmă, trebuie menținute măsuri corecte de igienă și să se evite carne și pește procesate, produse lactate nepasteurizate și alimente crude, în special carne, legume și leguminoase. Pe de altă parte, Dacă observați unul dintre simptomele enumerate mai sus, consultați medicul fără întârziere în începerea tratamentului..

8 sfaturi pentru o nutriție corectă în timpul sarcinii



Nimeni nu a comentat acest articol încă.

O revistă despre bune obiceiuri și sănătate.
Învață cum să dezvolți obiceiuri bune și să renunți la cele rele. Învață cum să ai grijă de sănătatea ta și să devii fericit.