David Cobb
0 
1041
64
Aportul dietetic de proteine a alternat cu pește delicios, proaspăt sau congelat. Peștele face parte din alimentele de prim ordin datorită valorii sale nutritive ridicate și digestiei ușoare.
Există multe metode de conservare și transport a peștilor care încearcă să asigure mâncarea proaspătă mai mult timp.
Cu toate acestea, în unele ocazii aceste măsuri nu sunt îndeplinite. De aceea, trebuie să știi să identifici un pește rău.
Astăzi, diferențierea dacă un pește este proaspăt sau nu este ceva mai complicat datorită „modernității”.
Acest fenomen se întâmplă deoarece se gândește la comoditatea de a cumpăra pește gutuit, tăiat și decapitat. Astfel, este mai obișnuit să consumăm unul care nu este proaspăt, fără să știe, deoarece, cea mai mare parte este cumpărată congelată.
Pește în stare proastă
- Mirosul: Miros mirositor, uneori cu un miros de amoniac.
- Pielea: Are pielea foarte moale, solzii și carnea se detașează ușor..
- Ochii: a avea ochii cornee scufundată, lăptoasă și pupilă cenușie, de parca as avea cataracta.
- Branhii: branhii sunt în spatele capului, iar în condiții precare se îngălbenesc sau gri.
- Intestinul: Aceasta zona este prima afectata de imbatranire; devine umflat sau flasc și scufundat.
Citește și tu? 6 beneficii ale uleiului de pește pentru sănătatea ta
Pește în stare bună
- Mirosul: peștele proaspăt are un miros alge și asemănător mării și își păstrează toți nutrienții.
- Pielea: Spre deosebire de cea anterioară, are o culoare strălucitoare, solzii sunt duri și strălucitori..
- Ochii: are ochi proeminenți, pupila neagră strălucitoare.
- Branhii: Peștele în stare bună, în funcție de specie, are branhii roz sau roșiatice, curat, lucios și fără mucozitate.
- Tripa: carnea este dură și nu alunecoasă.
Sfaturi pentru a evita surprizele neplăcute
Pentru a nu pierde mâncarea, este indicat să gătești peștele câteva zile după cumpărarea acestuia la supermarket.
Dacă nu puteți face asta, îl puteți îngheța. În acest fel, integritatea produsului este garantată. Astfel, proprietățile lor pot fi conservate și riscul de intoxicații alimentare este evitat..
Ingestia de pește depozitat la congelatorul unităților după câteva săptămâni poate aduce anumite riscuri. Acest lucru se datorează faptului că nu știm dacă la acea dată, departe de casă, au existat defecțiuni în serviciul electric cu mai multe întreruperi.
Cu toate acestea, trebuie menționat faptul că produsele congelate corespunzător de obicei nu durează mai mult de două zile odată decongelate.
Pe de altă parte, recongelarea nu este recomandată niciodată. Dacă descoperim pește dezghețat din cauza întreruperilor de curent sau a defecțiunilor din congelatorul nostru, cel mai bine este să aruncați produsul..
Frigiderul și înghețarea împiedică proliferarea mai multor bacterii, dar nu le ucid.
Aceasta favorizează accelerarea procesului de descompunere. Pe scurt, Dacă s-au făcut modificări în tehnicile de conservare, peștele trebuie aruncat..
Vă recomandăm să citiți acest articol: 7 tipuri de pește care pot fi dăunătoare pentru sănătate
Gradul de umiditate
Pentru a găti un pește, trebuie să aveți grijă să împachetați produsul și să verificați dacă există mult lichid congelat sau dacă este uscat. Când lichidul este prezent în pungă sau container, acesta este un semn că ar fi putut exista o defecțiune electrică care a provocat un decongelare..
Dacă procesul de congelare este adecvat, chiar dacă ambalajul este uscat, asigurați-vă că peștele este proaspăt. Pentru a face acest lucru, dezghețați, priviți și mirosiți. Dacă produsul are aspect și miros normal, acesta poate fi consumat. În caz contrar, aportul dvs. nu este recomandat..
Peștii care nu sunt mâncați în aceeași zi ar trebui să fie fii pus in apa sarata o vreme Trebuie să îl uscați bine și apoi să îl păstrați la frigider.
În cele din urmă, putem verificați dacă este proaspăt sau în stare proastă la momentul mâncării.
Includeți peștele în dieta dvs.