Ardei umpluți Quinoa

Vrei să înveți cum să prepari ardei umpluți quinoa? Iată două tipuri de rețete, una potrivită pentru vegetarieni și una care include carne de pui.. Ca întotdeauna, putem înlocui produsele din carne cu preparate vegetale, cum ar fi tofu sau seitan; pentru a adapta reteta la consumul de diete vegetariene sau vegane.

Ardei umpluți cu pui Quinoa

Acest mod de preparare a ardeilor umpluți cu quinoa include pui și unele soiuri de legume.. Drept urmare, vom obține o rețetă bogată în proteine, antioxidanți și minerale esențiale.. În plus, este săracă în calorii și ideală pentru orice tip de dietă..

ingrediente

• Piept de pui (200 g)
• 3 ardei verzi
• 1/2 dovlecel
• 1/2 vinete
• 1 praz
• 1 ceapa
• Ciuperci (100 g)
• Quinoa (150g)
• Sare, piper și usturoi praf
• Ulei de măsline extravirgin
• Brânză Havarti gratată (sau oricine îți place)

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Chili, o sursă excelentă de vitamine

preparare

• În primul rând, tăiați ardeii în jumătate, îndepărtați semințele, îndepărtați impuritățile și spălați.
• Imediat după aceea, așezați-le într-un vas potrivit pentru coacere și gatiti la 180º timp de aproximativ 15 minute sau până se înmoaie ardeiul, dar fără să se sfărâme.
• Imediat ce ardeii sunt la cuptor, puneți ulei de măsline extravirgin într-o tigaie la foc mediu.
• Apoi se decojeste si se taie dovleceii, prazul, ceapa, vinetele si ciupercile in juliana. Adăugați-le în tigaie și gătiți timp de 20 de minute.
• atunci, curățați și tăiați pieptul de pui în fâșii și se adaugă în tigaie să se rumenească.
• Pe de altă parte, spălați quinoa pentru a îndepărta saponinele pe care le conține și adăugați-le pe foc împreună cu 500 ml de apă.. Gatiti pana se evapora toata apa si ramane consistenta dorita..
• De asemenea, adăugați sare, piper și usturoi pudră.
• posteriorly, aranjați amestecul de quinoa, pui și legume în ardei gătită anterior și presărați brânză rasă.
• curând, lasă-l să se rumenească la cuptor timp de 5-10 minute.
• În cele din urmă, serviți și bucurați-vă de această rețetă.!.

Bechamel pentru ardeii tăiți cu quinoa

Acest fel de mâncare este foarte bun pentru a merge cu un sos bechamel și gratina cu brânză., dar îți crește valoarea calorică și grasă. Dacă doriți să o adăugați, folosiți următoarea rețetă pentru o textură fină și cremoasă:

ingrediente

• 2 cani de lapte integral sau bautura vegetala (400 ml)
• 1/4 cană unt sau margarină vegetală (50 g)
• 1/3 cană făină de grâu (100 g)
• Sare și nucșoară

Mod de preparare

• Mai întâi puneți o tigaie la foc mic și adăugați untul.
• După ce s-a desfăcut, se adaugă făina și se amestecă timp de aproximativ 10 minute, amestecând până când făina pierde aroma brută.
• De asemenea, adăugați lapte treptat, mai bine dacă este la temperatura camerei. Amestecați preparatul cu ajutorul pentru a obține o textură omogenă fără buline.
• La final condimentează cu sare și nucșoară după gust.

Odată ce bechamelul este gata; trebuie doar să o adăugați la rețetă înainte de a răni în cuptor.

Citește și: Aflați cum să preparați conopida cu sos bechamel

Ardei umpluți Quinoa și Broccoli

Pentru urmăritorii diete vegane și vegetariene, Avem, de asemenea, o propunere de a face ardei umpluți cu quinoa. În acest caz, vă sugerăm să adăugați broccoli și alte legume sănătoase; ca dovlecelul, roșiile cherry și usturoiul. Treci la treabă!

ingrediente

• 3 ardei roșii
• Quinoa (80g)
• 1/2 broccoli
• 1 dovlecel
• Roșie cherry (100 g)
• 1 cui de usturoi
• Sare, piper și oregano
• Ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță curry (opțional)

preparare

• Mai întâi, într-o tigaie, gătește quinoa anterior spălată și clătită; timp de aproximativ 20 de minute sau până când este la punctul potrivit de gătit.
• între timp, cojiți și tăiați ceapa, broccoli, dovlecelul, usturoiul și roșiile cherry.
• Apoi adăugați legumele într-o tigaie la foc mediu cu ulei de măsline extra virgin și gătiți până la fiert..
• Apoi, amestecați quinoa preparată anterior cu sâmburele și se adaugă sare, piper, oregano și curry după gust.
• Pe de altă parte, tăiați ardeii în jumătate, spălați și îndepărtați semințele și posibilele impurități.
• De asemenea, așezați-le într-o sursă de căldură și distribuiți amestecul de legume și quinoa pentru a umple fiecare ardei gras.
• Imediat după, introduceți tava în cuptorul, încălzit anterior la 180 de grade cu căldură deasupra și dedesubt timp de 25 de minute..
• În cele din urmă scoateți din cuptor și lăsați să se răcească câteva minute.

Pentru a încheia, ca în rețeta anterioară, putem adăuga bechamel sau brânză rasă sau, în acest caz, păstrați ca un fel de mâncare vegană; cu bechamel cu lapte vegetal și brânză vegană (cu caju sau drojdie nutritivă).

Deci, nu ați încercat încă acești ardei umpluți cu quinoa? Alegeți varianta care vă place cel mai bine și pregătiți-o pentru prânz sau cină..