Pâinea de smochine cunoaște cea mai bună rețetă

  • Henry Lester
  • 0
  • 2516
  • 368

Painea cu smochine este un aliment cu o textura foarte moale. De fapt, caracterizat prin a fi spongios și foarte substanțial. Smochinele sunt cele care aduc suculitatea în farfurie.

Este foarte ușor de preparat și este un însoțitor delicios la multe mese (atât savuroase, cât și dulci) în timpul sezonului de toamnă, și chiar iarna..

Smochinele sunt fructe caracteristice toamnei. Biologic nu sunt considerate fructe, ci fructă, adică un set de fructe. În acest sens, este similar cu căpșunile și ananasul. Primele recolte ale smochinului sunt bețivii.

În emisfera nordică, băuturile apar între iunie și iulie, iar a doua recoltă de smochine se recoltează la sfârșitul lunii august și în perioada septembrie. În emisfera sudică, beții sunt recoltați în decembrie și smochine în martie.

Proprietățile nutritive ale fig

  • Smochinele au un procent de apă care este cuprins între 70 și 80%.
  • Conțin între 12 și 19% carbohidrați, în special fructoză, glucoză și zaharoză..
  • Sunt bogate în vitamine și minerale precum potasiu, magneziu, calciu, fosfor, beta caroten, vitamina C.. Unii dintre acești nutrienți au funcții antioxidante..
  • Au un conținut ridicat de fibre.
  • Acest aliment poate fi mâncat proaspăt sau uscat. Este important de menționat atunci că valoarea sa nutritivă variază considerabil. Fructele proaspete sunt formate din 80% apă și aproximativ 12% zahăr.. Când este uscat, este doar 20% apă și 48% zahăr..
  • La smochinele uscate, efectul de potasiu se intensifică și crește, de asemenea, cantitatea de fibre.
  • Smochinele uscate aduc, de asemenea, mai mult magneziu, calciu, fosfor și, de asemenea, încorporează sodiu, iod și zinc, precum și vitaminele A, C, D, E și complexul B..

Vă prezentăm cea mai bună rețetă pentru prepararea unei pâine suculente cu smochine. Aceasta este o rețetă foarte simplă, care nu va dura mult timp și nu va avea nevoie de multe ingrediente..

Aceasta este o pâine tradițională din Sierra de Córdoba, Spania, cu o aromă și aromă delicioase. Se consumă de obicei în luna septembrie..

Ingrediente pentru prepararea pâinii de smochine

  • 1 litru de apă.
  • 1 kg de smochine uscate.
  • 1 vârf de cuișoare măcinate.
  • 2 căni de nuci (200 g)
  • 1 sos de fenicul (250 g)
  • 1 lingura scortisoara macinata (3 g)
  • 2 linguri de susan prăjit (10 g)
  • 2 căni + 1/4 migdale prăjite (250 g)

Prepararea pâinii de smochine

  1. Scoateți cablul din smochine și tăiați-le în bucăți mici..
  2. Tăiați fenicul în bucăți foarte mici.
  3. Pune apa clocotită într-o tigaie și pune bucățile de fenicul. Se fierbe 10 minute și apoi se strecoară fenicul. Nu aruncați apa fiartă.
  4. Puneți apa fiartă înapoi într-o tigaie mai mare decât înainte și adăugați suficientă apă pentru a opări smochinele.
  5. Fierbeți din nou apa. Când fierbe, puneți smochinele în bucăți și fierbeți 4 minute.
  6. Scoateți smochinele cu o sită sau o colieră.
  7. Se toacă migdalele și nucile. Apoi scaldă-le puțin în apă.
  8. Cojiți migdalele și prăjiți-le puțin amestecând constant pentru a preveni arderea.
  9. Puneți susanul toast într-o tigaie.
  10. Migdale măcinate și nuci prăjite.
  11. Puneți ficatele înapoi în tigaie și adăugați nuci prăjite, cuișoare măcinate, scorțișoară și pudră de susan. Amestecați totul foarte bine.
  12. Într-o tigaie de copt, așezați o hârtie de împachetat pentru a împiedica prăjitura să nu se lipească decât dacă folosiți o tigaie pliabilă.
  13. Se adauga aluatul de smochine putin cate putin si strângeți cu o lingură pentru a vă asigura că se potrivește bine.
  14. Închideți filmul când atinge o înălțime de 3 până la 4 centimetri și apăsați cu baza matriței, astfel încât să fie plană. Putem folosi în continuare mai multe matrițe mici în loc de una.
  15. Îndepărtați filmul și așezați-le pe o suprafață acoperită cu folie de aluminiu. Acoperiți-le cu un tifon și adăugați o greutate deasupra.
  16. Lasă să stea o zi, astfel încât să fii șlefuit. 
  17. După o zi, îndepărtați greutatea, dar lăsați tifonul încă două zile..

După aceste două zile, pâinile de smochine vor fi gata pentru a vă bucura.. Pot fi consumate natural sau pot fi însoțite de niște jeleuri din pădure. Există și cei care vă însoțesc cu o ceașcă de lapte.

Prin faptul că nu includ ingrediente care perturbă dieta echilibrată, această pâine poate fi degustată fără regrete. În plus, ne vom bucura de conținutul nutritiv al fructelor uscate adăugate.

11 Beneficiile figurilor pe care nu le cunoșteai



Nimeni nu a comentat acest articol încă.

O revistă despre bune obiceiuri și sănătate.
Învață cum să dezvolți obiceiuri bune și să renunți la cele rele. Învață cum să ai grijă de sănătatea ta și să devii fericit.