De ce ar trebui să mâncăm sos de roșii de casă în fiecare zi

De obicei, faceți sos de roșii de casă? Roșia este o legumă foarte obișnuită care ascunde câteva proprietăți uimitoare pentru sănătate. 

Mai multe studii au arătat capacitatea sa de a preveni unele tipuri de cancer, datorită conținutului său de licopen..

Aflați în acest articol de ce ar trebui să consumăm sos de roșii de casă în fiecare zi pentru a preveni și îmbunătăți multe probleme de sănătate..

Ce este licopenul?

Licopenul este un pigment prezent în legume și fructe de culori roșiatice (de asemenea violet și portocaliu). Alimentele care îl conțin includ:

• tomată
• Ardei iute rosu
• pepene verde
• Papaya Papaya
• guava
• căpșună
• Măr roșu

Acest nutrient este un carotenoid pe care corpul nostru nu îl poate sintetiza și care putem găsi doar în alimente vegetale.

Deci, singura modalitate de a obține este să consumi legumele care o conțin..

• Odată ce corpul nostru îl mănâncă, după o jumătate de oră este absorbit în intestine și depus în ficat, testicule, prostată și glandele suprarenale..
• Licopenul are o putere antioxidantă ridicată, o funcție care ne ajută să combatem daunele pe care ni le fac radicalii liberi și care favorizează îmbătrânirea celulelor.

Sos de roșii sau roșii?

Tomatul este unul dintre cele mai bogate alimente din licopen. Ceea ce este mai interesant este însă că putem găsi o concentrație foarte mare de licopen în alte tipuri de alimente pe bază de tomate..

Raportul de licopen la 100 g:

• Roșie brută: 2.573 μg
• Ketchup: 17.716 μg
• Sos de roșii: 28,764 μg
• Roșiile uscate la soare: 45.900 μg

Beneficii pentru sănătate

Consumul de legume bogate în licopen oferă multe beneficii pentru sănătate:

Prevenirea cancerului

După cum am indicat la început, există studii care arată că licopenul în tomate poate ajuta la prevenirea unor tipuri de cancer, în special cancerul de prostată, plămâni și stomac.

De asemenea, acestea au arătat rezultate pozitive în cazurile de cancer pancreatic, de colon și rectal, esofag, cavitatea bucală și cancerul de sân..

Sistemul cardiovascular

Consumul zilnic de roșii oferă, de asemenea, multe alte beneficii pentru sănătate, inclusiv un sprijin optim pentru sistemul nostru cardiovascular, datorită capacității sale de a îmbunătăți activitatea celulelor și a arderii de grăsimi..

În acest fel putem reduce nivelul trigliceridelor din sânge și al colesterolului. 

Tensiunea arterială

Licopenul are virtutea de a controla tensiunea arterială fără a o deteriora, deoarece ajută la fluidizarea sângelui. Prin urmare, ele sunt, foarte potrivit pentru persoanele hipertensive. 

diabet

Pentru persoanele care suferă de diabet, consum regulat de roșii și alte legume roșii îmbunătățește utilizarea glucozei în corpul nostru.

De asemenea, favorizează funcția insulinei și previne unele simptome rezultate din diabet, cum ar fi:

• retinopatiei
• Piciorul diabetic
• Claudicație intermitentă

Prin urmare, licopenul este foarte benefic în tratamentul și prevenirea diabetului..

Cea mai bună metodă de a consuma roșii

După cum am spus, concentratele de tomate sunt cea mai bună metodă de a obține multă licopen.

totuși, acest antioxidant nu este întotdeauna absorbit la fel, deoarece absorbția depinde de care alimentul îl conține și de alți nutrienți însoțitori.

Absorbția sa se îmbunătățește dramatic dacă o consumăm împreună cu grăsimi de bună calitate la o temperatură fierbinte..

Din acest motiv, cel mai eficient și sănătos mod de a beneficia de aceste proprietăți este cu un sos de roșii de casă, făcut cu ulei de măsline extravirgin..

Mai putem face un sos de roșii mai sănătos de casă dacă adăugați o notă de piper negru și turmeric. Astfel vom avea și un remediu excelent pentru toate tipurile de inflamație și durere..

ingrediente

• 10 roșii coapte organice
• 4 căței de usturoi
• ½ cană ulei de măsline extravirgin (100 g)
• 1 linguriță pulbere de turmeric (4 g)
• 1 linguriță piper negru (4 g)
• 1 lingura sare de mare (12 g)
• ½ lingură zahăr brun (7 g)

Pregătirea sosului de roșii de casă

• Mai întâi tăiați usturoiul și lăsați-l timp de un minut.
• Apoi gratuiți sau bateți roșiile și adăugați condimentele și condimentele.
• Adăugați usturoi, roșii și amestec de condimente în același vas și gătiți timp de aproximativ 15 minute.
• Pentru a beneficia la maxim de beneficiile tale, nu uita să consumati acest sos de rosii fierbinte.