Care sunt fitonutrienții și beneficiile lor?

Fitonutrienții sunt substanțe chimice specifice plantelor, deci sunt numite și fitochimice..

Funcția acestor substanțe chimice este de a proteja plantele împotriva amenințărilor de mediu, cum ar fi insecte, ciuperci și germeni, printre altele..

Fitochimicele nu sunt vitale pentru organismul uman, dar dacă sunt consumate pot îmbunătăți sănătatea. Pentru a face acest lucru, pur și simplu consumați alimente vegetale de diferite culori și tipuri..

Există peste 25.000 de fitonutrienți disponibili în sălbăticie; de aceea sunt clasificate în diferite grupuri pentru studiu.

Citește și: Alimente care energizează organismul

Verificați cei mai cunoscuți fitonutrienți și beneficiile acestora:

carotenoide

Primul grup de fitonutrienți sunt carotenoizii. Dintre acestea există aproximativ 600 de tipuri diferite și când sunt consumate acționează ca antioxidanți în organism.

Asta înseamnă combaterea radicalilor liberi și a efectelor lor negative..

Aceste fitochimice pot fi obținute din plante galbene (mango și ananas), portocale (morcovi și papaya) și roșii (roșii și ardei roșu)..

Consumându-le, organismul le poate converti în vitamina a, consolidând astfel sistemul imunitar și îmbunătățind vederea.

lignani

Al doilea grup de fitonutrienți are un efect similar cu estrogenii produși în mod natural în organism.. 

Acesta este motivul pentru care sunt numiți și fitoestrogeni..

Unele dintre alimentele care conțin lignani sunt căpșuni, broccoli și piersici. Le puteți găsi și în semințe de susan și in.

Printre beneficiile lignansului este și al lor capacitatea de a preveni tipurile de cancer asociate cu hormoni, ca endometrul și ovarul.

De asemenea, ajută la combaterea efectelor menopauzei și postmenopauzei..

resveratrolul

Al treilea grup de fitonutrienți este bine cunoscut a fi un ingredient al vinului roșu. De fapt, este posibil să se obțină din struguri albastri, alune, cacao și mure..

Două dintre beneficiile resveratrolului sunt că poate opri degenerarea cognitivă și îmbunătățește fluxul de sânge în creier..

De asemenea, a fost investigat pentru beneficiile sale la pacienții cu diabet zaharat de tip II. S-au observat îmbunătățiri ale sensibilității la insulină..

Curcumina

Am vorbit deja despre curcumină, dar dacă nu o știți încă, știți că este un element comun al turmericului. Această substanță chimică este responsabilă pentru culoarea galbenă atât de caracteristică.

Curcumina a fost un ingredient obișnuit în bucătăria indiană. Într-o astfel de cultură, se crede că ajută să tratezi totul, de la disconforturi ușoare până la probleme majore de sănătate precum Alzheimer.

De-a lungul anilor, acest tip de fitonutrienti s-a dovedit a avea un efect anticancer și reduce creșterea celulelor canceroase.

Curcumina de asemenea scade nivelul de colesterol LDL, care afectează sănătatea inimii, precum și crește colesterolul HDL, care este benefic.

Acidul elagic

Acest tip de fitonutrienti se mai numește tanin și poate fi obținut din nuci, rodie, afine, mure și căpșuni..

În plus, acest fitonutrient are efecte antiinflamatorii, anti-cancer și antioxidante.. 

De asemenea, ajută la scăderea tensiunii arteriale și a plăcii arteriale, astfel încât inima va fi mai sănătoasă..

Dacă aveți probleme la ficat, acest acid vă poate detoxifica și vă poate combate toxinele care vă îmbolnăvesc..

Aceasta nu înseamnă că veți avea un ficat complet sănătos fără efort. Cu toate acestea, va fi de mare ajutor pentru a vă îmbunătăți funcționarea..

flavonoide

Ultimul grup de fitonutrienți sunt flavonoidele, dintre care există mai multe grupuri precum flavonone, antocianine și flavonoli..

Acest grup de substanțe fitochimice este ușor de obținut, deoarece există o mulțime de alimente precum broccoli, lămâie, roșii, cafea și vin roșu..

Citește și: 3 moduri de preparare a broccoli

Flavonoidele sunt adesea menționate ca unul dintre substanțele chimice care reduc efectele vârstei, problemelor cardiace și cancerului..

Suntem siguri că acum veți înțelege mai bine efectele fitochimice și că veți avea mai multe motive pentru a consuma alimente vegetale variate..

Amintiți-vă că, deși nu sunt vitale, sunt de mare ajutor..

5 mari remedii antiinflamatorii cu turmeric