Christopher Wilcox
0 
4767
408
Carbohidrații sunt fundamentali pentru oameni, deoarece sunt sursa de energie a creierului și a altor țesuturi nervoase. Sunt depozitate în ficat și mușchi sub formă de glicogen, apoi transformate în glucoză pentru a produce energie..
Carbohidrații sau carbohidrații, în special glucoza și glicogenul, sunt sursa de energie din care organismul este furnizat pentru a efectua diferitele activități desfășurate de corpul uman. Este atât de important încât oboseala musculară este asociată cu lipsa disponibilității de carbohidrați în corp.
Prin urmare, o cantitate adecvată de glucoză este fundamental pentru a putea efectua o determinat exercițiu fizic cu intensitatea corespunzătoare. Acest lucru se datorează faptului că oxidarea proteinei și a grăsimilor produce mai puțină energie decât carbohidrații..
Tipuri de carbohidrați
Există diferite clasificări ale carbohidraților.. Având în vedere numărul de molecule de glucoză, Carbohidrații se pot distinge prin simple și complexe:
- Carbohidrati simpli: în cadrul acestora se află monosacaridele - compuși ai unei unități de glucoză, - ca glucoza, fructoza și zaharoza și dizaharidele - compus din două unități de glucoză - cum ar fi lactoza, galactoza și maltoza. Unele alimente simple bogate în carbohidrați sunt zahărul, albul sau maro, mierea, melasa și sucurile de fructe. În mod similar, carbohidrații simpli pot avea sau nu fibre.
- Carbohidrati complexi: numite și polizaharide, sunt compuse din multe unități de glucoză legate, care formează lanțuri foarte lungi, ca amidonul sau fibra. Unele alimente bogate în carbohidrați complecși sunt grâul, orezul, orzul, cartofii, năutul sau fasolea verde..
Funcții carbohidrați
După cum am spus, funcția principală a carbohidraților este de a furniza energia necesară pentru a ne completa viața de zi cu zi. Cu toate acestea, contribuie și la alte sarcini legate de sănătatea bună:
- Contribuția energetică: Carbohidrații acționează ca o rezervă de energie, care poate fi folosită imediat, deoarece depozitele de energie au capacitatea de a se deplasa rapid pentru a produce glucoză atunci când este nevoie. Această funcție face ca aportul de carbohidrați să fie zilnic.
- Economie de proteine: Atunci când carbohidrații sunt folosiți ca sursă de energie a organismului, proteina este rezervată în acest scop, astfel încât pot fi utilizate pentru multe alte funcții..
- Formarea țesuturilor importante: hidrati de carbon sunt o parte esențială a țesuturilor conjunctive și nervoase. În plus, ele se găsesc și în moleculele de ADNOSIN Trifosfat sau ADP, un nucleotid necesar pentru a obține energie.
- Ajută împotriva corpurilor cetonice: Când organismul nu are suficiente carbohidrați pentru a obține energie, organismul folosește grăsimi, care produce deșeuri cunoscute sub numele de „corpuri cetonice”. Acestea, dacă sunt prezente în abundență, pot provoca aritmii cardiace și posibile osteoporoză..
Ați fi interesat să citiți: 5 alternative la substituirea zahărului într-o dietă cu pierdere în greutate
Carbohidrații ca regulatori ai corpului
Pe lângă participarea la toate sarcinile de mai sus, celuloza sau fibra dietetică este responsabil de reglarea tranzitului intestinal, pe lângă alte efecte benefice asupra sănătății, cum ar fi:
- Scăderea constipației, prin înmuierea scaunului și creșterea volumului său.
- Satietate crescută, permițând un control mai bun al aportului alimentar.
- Scăderea golirii stomacului, permițând un control mai bun al aportului alimentar.
- Scăderea absorbției substanțelor precum colesterolul.
- În cazul diabeticilor, permite scade creșterea de zahăr în sânge, permițând un control mai bun asupra acestui factor.
- Efecte de protecție împotriva cancerului de colon și a bolilor cardiovasculare.
Importanța scăderii carbohidraților în loc de grăsimi pentru a pierde măsurătoriCitește și: Cele mai bune 7 surse de carbohidrați pentru a pierde în greutate sănătos
Datorită tuturor acestor efecte benefice asupra organismului, importanța aportului frecvent de carbohidrați devine clară. Acest tip de mâncare va fi baza unei diete sănătoase și potrivite pentru activitatea fizică frecventă. totuși, trebuie consumate în măsura corespunzătoare a acestora, pentru a evita aportul excesiv de calorii, care va fi contraproductiv pentru o dietă sănătoasă.