- Peter Sherman
- 1
- 4853
- 1079
Acum, atunci când alegeți ce vin să cumpărați, este bine să știți că costul poate fi legat de beneficiile sale. Înainte de a cumpăra, să vedem care este vinul mai sănătos.
Vinul este o băutură străveche și este apreciat în multe culturi pentru proprietățile sale..
Previne bolile cardiovasculare, îmbunătățește flora intestinală și digestia, ajută la metabolizarea grăsimilor, are antioxidanți activi și multe altele..
Pe piețe găsim vinuri mai scumpe decât altele, cu denumiri diferite, în funcție de originea și timpul de elaborare..
Mulți oameni se întreabă dacă costul influențează cât de sănătos este.
Tip de vin și sănătate
Desigur, prețul în sine nu influențează proprietățile, ci componentele strugurilor și ale timpului de fermentare..
Faptul că un vin este mai mult sau mai puțin tânăr este legat de lunile de păstrare a butoiului..
Acest grad de îmbătrânire afectează costurile, precum și sănătatea.
Bunul nu este întotdeauna scump
Cuvântul cheie este polifenoli. Aceștia sunt compuși bioactivi care provin din plante și, deși organismul poate trăi fără ele, acestea sunt foarte benefice..
- Se găsesc în coaja fructelor și legumelor și servesc la protejarea legumelor de agresiunile externe..
- În cazul ființei umane, ei oferă antioxidanți și antiinflamatoare.
- Vinul care conține cei mai mulți polifenoli este vinul roșu.
Și aici, un indiciu pentru a evalua ce vin este mai sănătos. Atunci când evaluați raportul dintre sănătate și preț, este important să știți că există opinii diferite în acest sens..
Pe de o parte, vinurile roșii tinere sunt considerate a fi cele mai sănătoase deoarece conservă mai mulți polifenoli.
Nu uitați că tinerii sunt cei care nu sunt depozitați în butoaie, ci îmbuteliați după vinificație. Și sunt făcute în cea mai mare parte cu boabe intacte..
Acest lucru face ca substanțele care o formează să-și păstreze proprietățile, care se pot pierde în timp. Așadar, unii le consideră vinuri mai sănătoase.
Taninurile
Unii spun că vinurile mai vechi sunt mai bune pentru sănătate.. Această idee se bazează în principal pe gradul de fermentare.
Dacă proprietățile antioxidante și enzimele benefice se găsesc în pielea strugurilor, macerarea mai lungă duce la o concentrație mai mare a acestor componente..
- Taninurile intervin și aici. Acestea sunt o subdiviziune a polifenolilor cărora li se atribuie aceleași proprietăți sănătoase..
- Taninurile se găsesc în semințele și pielea fructelor și sunt prezente în lemn..
- Această substanță se dizolvă în vin din contact.. Acele vinuri care stau mai mult timp în butoaie de stejar, obțin o concentrație mai mare de tanini..
Vezi și: 5 remedii pe bază de plante pentru ameliorarea cistitei
Vinurile și relația cu prețul de achiziție
Cele mai vechi vinuri de vârstă sunt soiurile Cabernet Sauvignon, Merlot și Tannat..
Fiecare a petrecut câteva luni în butoaie de stejar și această variabilă influențează foarte mult cât plătim pentru asta..
Un timp de îmbătrânire mai lung este echivalent cu un produs mai scump. la buzunarul nostru. Și mai multă complexitate în aroma sa.
Deci, ce vin este mai sănătos?
Putem spune atunci Sănătatea rentabilă nu este o problemă rezolvată.
După cum vedem, există opinii științifice care consideră că anumite substanțe își pierd proprietățile în timp. Aceasta înseamnă că sunt definite de vinuri mai noi și, prin urmare, mai ieftine..
Pe de altă parte, există cei care au declarat că vinurile ale căror componente au stat mai mult în contact cu lemnul sunt mai sănătoase..
În acest caz, sunt cele mai vechi și mai scumpe.
Notăm câteva dintre caracteristicile care afectează prețul vinului și sunt legate de producția și proprietățile acestuia. Cu toate acestea, răspunsurile unanime nu pot fi găsite..
Decizia pentru o gamă largă de opțiuni este foarte personală. și va fi determinată de variabilele pe care decidem să le acordăm prioritate.
Desigur, ceea ce se bucură de consens este faptul că un pahar de vin, în special roșu, este stimulant, plăcut și, în plus, sănătos.
Beneficiile de a avea un pahar de vin zilnic