Reteta de bulion de Tlalpeño, afla cum sa o prepari

  • Henry Lester
  • 0
  • 1150
  • 204

Dacă v-am spune că bulionul tlalpeño își are originea într-o legendă mexicană și că, se pare, are și atribute „mistice” pentru a ridica corpul și a aduce mai multă energie, aș crede?

Continuați să citiți pentru a ști totul despre asta.

Bulionul tlalpeño: origini

Această rețetă de origine mexicană este tipică zonei cu o atingere ușoară picantă și foarte gustoasă..

Acum, acest bulion deosebit are mai multe origini, totuși, cel mai proeminent este localizat în regiunea Veracruz, în special în San Agustín de las Cuebas (Tlalpan, Mexic). Se spune că Antonio López de Santa Anna (de 11 ori președinte al Mexicului) a participat la petrecerile patronului locului și că într-o zi, după câteva zile de sărbătoare, s-a ridicat cu o mahmureală cumplită..

Înainte de această situație, el a cerut bucătarului său să pregătească o „poțiune” care să-i întoarcă sufletul în corpul ei. Femeia i-a pregătit apoi un bulion de pui cu roșii, chili, homar și sare. Când a fost întrebat numele deliciosului bulion, ea a spus: bulion tlalpeño, de unde și numele acestei rețete.

Adevărul este că acest fel de mâncare este plin de diferite vitamine, cu toate acestea, Căci digestia este o provocare. Prin urmare, poate că sentimentul de sațietate pe care îl produce odată ingerat provine de acolo. De asemenea, dacă am avea de-a face cu rețete originale, ar fi fără îndoială premiul pentru originalitate și mai ales pentru context.

În plus, este bine știut faptul că mâncarea mexicană conține indicii mari de condimente picante, subliniate de condimentele sale unice..

Dacă sunteți unul dintre acei oameni neînfricat care caută în mod constant noi modalități de gătit și cunoaște bucătăria din diferite părți ale lumii, această rețetă pentru bulion vă va satisface dorințele culinare. În acest sens, te va face să descoperi tot ce poate fi combinat în acest fel de mâncare. În plus, nu vă va lua mai mult de 1 oră pentru a face acest lucru.

Amintiți-vă că, chiar dacă această rețetă nu este prea dificil de urmat în ceea ce privește condimentele și procedurile de gătit, există câteva trucuri de reținut..

Descoperiți: Cum să vă detoxifiați corpul după un week-end de supraalimentare

Cum se prepară bulionul de tlalpeño

Este important să știi asta bulionul de tlalpeño poate avea anumite riscuri dacă aveți oricare dintre aceste condiții:

  • Diabetul de tip 1 și 2
  • Hipertensiune arterială
  • hipoglicemie
  • Colesterol ridicat
  • trigliceride
  • Boli coronariene

Bulionul conține grăsimi ale ingredientelor, cum ar fi pui, avocado, ulei de măsline etc. De aceea, este contraindicat pentru persoanele care ar trebui să urmeze o dietă specială.

ingrediente

  • 4 cani bulion de pui (1 litru)
  • 2 piepturi de pui dezosate (400 g)
  • 1 buchet de papaya proaspătă (50 g)
  • 2 căni morcovi tăiați (270 g)
  • 1 lingură ulei de porumb (15 ml)
  • 1 ceapă mărunțită (aproximativ 100 g)
  • 3 căței de usturoi fără coajă
  • 4 roșii feliate (aproximativ 400 g)
  • 1 ramură de coriandru
  • 2 bucăți de chili cipotle
  • 1 cană de năut (230 g)
  • 1 avocado fără semințe și tăiat cuburi
  • 2 linguri sare (30 g)
  • 1 vârf piper negru măcinat

Citiți acest articol: Care este rolul legumelor în dietă?

preparare

  1. În primul rând, într-o tigaie mare la foc foarte mic, începeți să turnați bulion de pui și apoi sânii de pui.
  2. Apoi gătiți timp de 25-30 de minute. Totul depinde de cum merge puiul.
  3. După acest timp și când sânii sunt la punctul lor perfect, începeți să adăugați morcovii tăiați felii și gătiți încă 5 minute..
  4. În același timp într-o tigaie cu ulei de porumb, Săgeți următoarele ingrediente timp de 5 minute apoi le bateți într-un blender: usturoi, ceapă și felii de roșii.
  5. Apoi adăugați sosul rezultat în tigaia cu bulion și încorporați și coriandru, plăcinte, năut, chilot, sare și piper. Apoi gătește din nou încă 10 minute.
  6. După ce timpul de gătit s-a încheiat, scoateți sânii de pui, tocați-i și adăugați din nou la stoc..
  7. în cele din urmă, se serveste fierbinte. Tăiați avocado și așezați-l peste bol. Nu mai rămâne decât să te bucuri.!
Orez ușor și delicios de conopidă mexicană!



Nimeni nu a comentat acest articol încă.

O revistă despre bune obiceiuri și sănătate.
Învață cum să dezvolți obiceiuri bune și să renunți la cele rele. Învață cum să ai grijă de sănătatea ta și să devii fericit.