Reteta Champignon la cuptor

Champignon, al cărui nume științific este Agaricus bisporus, este unul dintre cele mai versatile ingrediente din gastronomie. Pentru a vă bucura, vă propunem acum o rețetă delicioasă pentru șampanii prăjiți pe care îi puteți prepara în confortul casei dvs..

Fără îndoială, este o ciupercă foarte populară nu numai pentru numeroasele sale utilizări, ci și pentru moliciunea și aroma deosebită..

Merită menționat că această rețetă minunată de champignon prăjit va multumi tuturor oaspeților cu valoarea adăugată de a oferi o alimentație bună.

Proprietăți și beneficii nutritive ale Champignon

Champignons au aproximativ 20 de calorii la 100 de grame. Prin urmare, ele sunt considerate ideale pentru dieta zilnică, precum și sunt aliați buni pentru prevenirea obezității și diabetului. Ele nu aduc colesterol rău în organism și oferă, de asemenea, multă fibră..

Nu ratați: risotto Quinoa cu champignons, pui și praz

Champignons sunt ciuperci sățioase. Trebuie menționat că conținutul ridicat de vitamine B, magneziu și zinc beneficiază considerabil de sistemul nervos și osos. Așadar, nu ezitați să le includeți mai des în dieta dvs..

Pe de altă parte, trebuie să ne amintim de asta champignons conțin oligoelemente și minerale considerate antioxidanți. De exemplu, seleniu și vitamina D, care ajută la combaterea celulelor T și la protejarea ADN-ului; Acești nutrienți ne protejează împotriva multor boli. Potasiul, pe de altă parte, contribuie la sănătatea cardiovasculară și este bun pentru prevenirea retenției de lichide a corpului..

Cum să alegem campionii?

Momentul de cumpărare a campionilor este la fel de important ca pregătirea diferitelor feluri de mâncare. Dacă facem o selecție corectă, garantăm prospețimea și calitatea ingredientelor pentru un gust plăcut. Iată câteva recomandări pentru achiziționarea lor:

• Ar trebui să-i evităm pe cei cu umbre întunecate, semn clar că nu sunt reci.. Trebuie să alegem alb sau foarte ușor.
• Trebuie să vedem dacă sunt păstrate la rece, deoarece temperatura de depozitare afectează durata lor după cumpărare. În orice caz, nu este recomandat să le păstrați mult timp acasă: două zile pot fi limita..
• Campionii ideali pentru consum sunt puternici până la presiune ușoară, nu sunt moi.
• Respingeți-le pe cele lipicioase la atingere, alegeți-le pe cele mai uscate.
• Ar trebui să evităm să le dobândim dacă au miros puternic de umiditate, semn că urmează să expire..

Citește și: Rețetă de ciuperci umplute cu sos cremos

Ce ar trebui să știm când gătim campionii

Când este fiert sau prăjit, multe dintre componentele sale nutritive și antioxidante rămân în apă sau ulei.. În plus, pierdem o parte din proteine ​​și carbohidrați; Recomandat este reducerea timpului de gătire. Pe de altă parte, atunci când le gătiți sau le coaceți, aceste ciuperci par să-și crească potențialul antioxidant..

Reteta de oua la cuptor

Această rețetă este o idee bună pentru a obține o farfurie cu un conținut ridicat de proteine ​​(atât animale cât și vegetale). Vă permite să vă bucurați de toate proprietățile campionilor și de beneficiile lor pentru sănătate nutrițională într-un mod gustos. Această rețetă este concepută pentru un număr de 5 persoane..

ingrediente

• sare.
• 5 ouă (300 g).
• 1 ardei tocat (3 g).
• Ulei de măsline extravirgin.
• 2 felii de pâine tocată (40 g).
• 1 arpagic tocat fin (30 g).
• 1 ½ cană de ricotta sau caș (150 g).
• 1 lingura patrunjel tocat fin (10 g).
• 5 tăvi cu șampanii felii (500 g).
• 1 ardei roșu prăjit, decojit și tăiat în julienne (30 g).
• 1 piper verde prăjit, decojit și tăiat în julienne (30 g).
• 2 căței de usturoi tocat fin.

Mod de pregătire

1. Preîncălziți cuptorul la aproximativ 200 ° C.
2. Turnați puțin ulei de măsline într-o tigaie potrivită pentru coacere. Adăugați usturoiul și piperul, dați la cuptor și dați la cuptor câteva minute. Scoateți tigaia din cuptor.
3. Adăugați amestecul de arpagic, champignons și amestecați până când toate ingredientele se amestecă bine..
4. Adăugați chili și pâine.
5. Se toarnă ceva mai mult ulei de măsline în amestecul anterior, se adaugă pătrunjelul și se coace încă câteva minute. La sfârșitul acestei perioade, îndepărtați preparatul și adăugați ouăle..
6. Se condimentează cu sare și pătrunjel și se coace încă 10 minute. Când scoateți tigaia din cuptor, adăugați brânza.
7. Serviți și bucurați-vă de gustul șampaniei dvs. coapte.