Rețetă delicioasă de pâine țărănească

Pâinea este, fără îndoială, unul dintre cele mai vechi alimente preparate. Această mâncare a însoțit oamenii de mii de ani.. De-a lungul timpului, pregătirea ta s-a îmbunătățit, deci fiecare zi este mai simplă, indiferent de tipul de pâine pe care doriți să îl preparați, ca în cazul pâinii țărănești.

Desigur, există diverse rețete de pâine țărănească, în conformitate cu tradiția regiunii sau preferințele personale ale fiecăruia. Cu toate acestea, rețeta de pâine țărănească pe care o vom învăța astăzi va servi drept bază pentru a începe alte rețete similare..

Înainte de a intra în detaliile ingredientelor și prepararea pâinii țărănești, vom examina pe scurt componentele și nutrienții pe care ni le oferă acest aliment.

În ceea ce privește pâinea, trebuie să luăm în considerare din ce este alcătuit, din ce este făcută. În general, făina de grâu, drojdia, sarea, apa sunt ingrediente de bază pentru preparare, apoi coapte..

Ar trebui să fiți conștienți că există multe mituri despre pâine.. Cea mai comună credință în ceea ce privește pâinea este că „oferă numai carbohidrați și îngrășare”.

Deși componenta de carbohidrați din compoziția chimică a făinii de grâu este incontestabilă, aceasta nu înseamnă neapărat că este negativă și contraproductivă pentru organism..

De fapt, carbohidrații sunt, de asemenea, necesari (într-o măsură mai mare sau mai mică, în funcție de metabolismul nostru) pentru buna funcționare a organismului..

Pe de altă parte, cu siguranță nu există nici un aliment format integral din carbohidrați. Chimia alimentară nu funcționează așa. Trebuie să fii foarte atent la mituri.

Acum este momentul să îndepliniți scopul de a-i învăța pe dragi cititori cum să facă acest tip de pâine și să abordați realitatea obiectivă a fiecărui aliment recomandat..

Cum să-ți faci propria pâine țărănească?

Date nutritive ale făinii de grâu

Pentru a nu cădea în mituri, trebuie să știm ce este cu adevărat făina de grâu și cum ne poate beneficia. Este obișnuit să vedem în reclame că „făina de grâu trebuie evitată”, dar adesea denaturează sau modifică complet informațiile adevărate.

Există o contribuție nutritivă mare la tărâțele de grâu și probiotice.. Sunt cu siguranță elementele care sunt utilizate atât pentru făină de calitate, cât și pentru alte alimente..

în plus, grâul este singura cereală care este excelentă pentru gestionarea pâinii și pentru planificarea nutrițională. Adică, crearea de pâine țărănească ar fi foarte puțin probabilă, dacă nu ar fi pentru tărâța de grâu și producția finală de făină de grâu rafinată (cu sau fără drojdie).

În acest sens, întotdeauna trebuie să fii foarte atent cu porțiile. 200 de grame de pâine nu vor fi un pericol pentru greutatea tadacă aveți un stil de viață sănătos și o dietă echilibrată. Cu toate acestea, dacă acesta nu este cazul tău și ai obiceiuri alimentare proaste, atunci pâinea nu este cea mai recomandată pentru tine..

După ce ingredientele legate de acest tip de pâine au fost clarificate, este timpul să învățați cum să pregătiți o pâine țărănească acasă..

ingrediente

• 4 cani faina de grau (400 g).
• 1 lingură drojdie (25 g).
• 10 căni de apă caldă (850 ml).
• 1 lingura sare (25 g).

preparare

• În primul rând, ar trebui să obțineți un bol mare și preferabil adânc, astfel încât să poată conține toate ingredientele. Este important să ne amintim acest lucru..
• Adăugați toate ingredientele uscate în vas.. Adică făina, sarea și drojdia, asigurându-vă să fixați o gaură care va servi la turnarea apei după.
• Efectiv, după ce ați finalizat pasul anterior, ar trebui să adăugați apa și să începeți să agitați..
• Puteți face acest lucru cu o lingură de plastic sau de lemn pentru a împiedica să se destrame. Secretul este că amestecul este omogen.
• Apoi începe să sufle. În acest pas, trebuie să fii puternic.
• Cu ambele mâini, continuă să funcționeze bine, astfel încât amestecul să fie neted, flexibil, lipsit de coșuri.
• Rezultatul ar fi o masă elastică, dar fermă..
• În acest moment trebuie să realizăm forma alungită caracteristică a pâinii țărănești.
• Se coace la temperatura de 120º C timp de 25 de minute, despre.
• Scoateți, lăsați-l să se răcească puțin la temperatura camerei și bucurați-vă de o bucată bună.