Retete de supa de rosii de casa

Supa de roșii de casă este Un fel de mâncare simplu și delicios, perfect pentru orice masă sau cină. Aici vă vom arăta cum să o pregătiți cu o serie de pași ușor de urmat. Deci nu trebuie să fii foarte priceput în artele culinare..

Aceste două rețete sunt similare, deși au nuanțe ușoare. Primul ne va permite să pregătim o supă de roșii care se combină cu diverse legume. Odată ce învățăm cum să pregătim această rețetă, o putem personaliza după preferințele noastre..

1. Supa de rosii de casa cu piper si ceapa

Prima rețetă pentru ciorba de roșii de casă conține două ingrediente care se completează foarte bine: piper și ceapă. Ne putem juca cu gustul ardeilor, de exemplu, dacă doriți ca supa să se încingă. Dar pentru această rețetă, dorim să obținem o aromă mai neutră, așa că alegeți ardeii obișnuiți..

ingrediente

• 1 frunză de dafin.
• 8 roșii (500 g).
• 1/2 ceapă (30 g).
• 1 cui de usturoi (3 g).
• 1/2 ardei cires (30 g).
• Ulei de măsline (după gust).
• Sare și piper negru (după gust).

preparare

Pentru a începe pregătirea acestei rețete, umpleți o tigaie medie cu apă și încălziți la foc mare. Când începe să fiarbă, puneți roșiile și mai fierbeți un minut. Acest lucru va face mai ușor să eliminați pielea roșiei atunci când este fierbinte, evitând posibile bucăți în ciorbă. Când roșiile sunt decojite, le vom tăia cubulețe mici și le vom rezerva.

De asemenea, vom tăia ceapa, ardeiul cires și cățelul de usturoi. Apoi, încălziți un pic de ulei de măsline într-o tigaie și adăugați aceste legume pentru a se salta câteva minute. Când ceapa și usturoiul sunt rumenite, reduceți intensitatea focului, controlul gătit cu atenție, astfel încât usturoiul să nu ardă.

După aceea, adăugați roșiile tocate, frunza de dafin și sare și piper. Putem adăuga două pahare de apă în tigaie și, dacă doriți, o tabletă de bulion. Acest lucru ne va permite să creștem gustul, dar nu este necesar.

Apoi puneți focul la jumătate de intensitate și Lăsați amestecul să fiarbă aproximativ 30 de minute. Amestecăm din când în când amestecul, astfel încât să nu se lipească, așa că vom verifica punctul de gătit și ne vom asigura că este sărat.

După acest timp, puneți amestecul într-un blender și bateți bine până nu mai există bucăți. Desigur, trebuie să scoatem frunza de dafin înainte de acest pas. Când este gata, putem servi supa în castroane sau bucate adânci. Dacă dorim o textură și mai fină, cel mai bine este să treceți supa printr-o sită înainte de a servi.

2. Supă de tomate de casă cu lămâie și ghimbir

A doua rețetă adaugă câteva atingeri diferite, cu gustul acru de lămâie și gustul ușor picant de ghimbir.. Fiecare dintre aceste rețete poate fi un fel de mâncare perfect pentru orice masă., și ne va permite să surprindem vizitatorii cu un fel de mâncare simplu, delicios și interesant, în special cu această a doua rețetă și amestecul său impresionant de arome..

ingrediente

• 1 lămâie (80 g).
• 1 ardei cires (60 g).
• 2 căței de usturoi.
• 8 roșii mari (500 g).
• Ulei de măsline (după gust)
• 1 bucată mică de ghimbir (1 g).
• Oregano, sare și piper negru (după gust).

Citește și: De ce ar trebui să mâncăm sos de roșii de casă în fiecare zi

preparare

Pentru această rețetă, începe prin fierberea roșiilor și curățarea lor asemănătoare cu primul pas al rețetei anterioare. Apoi, tăiați-le, precum și ardeiul și usturoiul și lăsați-le într-o tigaie cu o picătură de ulei de măsline.

După rumenire, se adaugă un pahar cu apă și se amestecă bine. Pe de altă parte, tăiați lămâia în jumătate și strecurați o jumătate, extragând tot sucul posibil. Când amestecul de tigaie începe să fiarbă, adăugați acest suc de lămâie, cu câteva sucuri de la șoriciul răzuit și ghimbirul decojit și feliat.

Continuați să agitați totul și adăugați sare, oregano și piper după gust. După aproximativ 5 minute, turnați întregul conținut al cratiței pe farfurie. Zdrobiți amestecul la o textură netedă și omogenă..

În cele din urmă, dacă doriți o textură mai fină și să evitați posibile balene, putem folosi același pas ca rețeta anterioară și treceți amestecul printr-o sită. În cele din urmă, această a doua rețetă pentru ciorba de roșii de casă va fi gata..