Rețete fără carbohidrați fără gluten pentru celiaci

Alimente care conțin niveluri ridicate de carbohidrații s-ar putea transforma în cei mai buni aliați ai noștri. Amintiți-vă că cunoașterea a ceea ce consumați face parte din cheia menținerii unui obicei alimentar adecvat. Acest lucru devine crucial dacă sunteți celiaci sau aveți nevoie de o dietă specială ca mod de viață..

Acum, lucrul uimitor despre rețetele fără gluten este că acestea conțin elemente și ingrediente foarte apropiate de ceea ce vezi în mod normal în orice supermarket sau magazin. cu alte cuvinte, nu trebuie să schimbi totul peste noapte.

Carbohidrati si celiaci

Un concept foarte important care ar trebui să păstreze întotdeauna proaspăt este legat direct de carbohidrați. În ciuda numelui lor rău, acești carbohidrați fac parte din lanțul chimic de substanțe care se transformă în energie. Există multe dintre ele pe care le știți sigur: zaharuri, calorii, minerale, toate „conduse” prin oferta de carbohidrați „instrument”.

Desigur, problema vine atunci când se acumulează în corp și nu există nicio modalitate de a scăpa de această suprasarcină. O parte din problema obezității, a bolilor de inimă sau a stilului de viață, cum ar fi inactivitatea fizică sau anemia poate fi explicată ca o consecință directă a excesului acestei substanțe particulare..

Cu toate acestea, nu este mai puțin sigur că fără asta nu am fi capabili să ne abținem și celulele nu am fi capabili să funcționeze. Așadar, când citești înapoi că „carbohidrații sunt răi”, pur și simplu nu ai încredere în nimic din acea sursă.

Deja faci parte din ceea ce consumi în alimente și din importanța unor substanțe. Acum doar discutați deschideți posibilitatea creativității și dedicați ceva timp pregătirii acestor noi rețete ideale fără gluten, exclusiv pentru celiaci.

Descoperiți rețete noi fără gluten, exclusiv pentru coeliaci

Pentru că numai pentru celiaci?

Motivul este destul de simplu. O mare parte din lume se hrănește cu o singură cereală: grâu. Acesta este un ingredient cu valori ridicate de gluten în compoziția sa și care la persoanele cu probleme digestive este tortura..

în plus, grâul este prezent și în multe prezentări zilnice. De la pâinea obișnuită și curentă de oriunde în lume, până la gogoși care se înmoaie de obicei în cafea după-amiaza. Acum imaginați-vă că trăiți într-o lume în care ceea ce mâncați vă dăunează și totuși nu găsiți opțiuni decente care să nu includă gluten.?

Citește și: Pâine albă sau brună: care este cea mai bună?

Reteta de Quinoa, mere si condimente fara gluten

Ideal pentru micul dejun și excepțional pentru eliminarea și înlocuirea cerealelor tradiționale. Incepe sa adaugi putina aroma si calitate corpului tau prin simplitatea si practicitatea acestei retete..

ingrediente

• ½ cană quinoa (100 g)
• 1 cană de apă (250 ml)
• 2 lingurițe scorțișoară pudră (30g)
• 1 lingura zahar brun (15 g)
• ½ cană nucă (75 g)
• 1 măr tăiat în bucăți
• 2 linguri de afine (40 g)

preparare

1. Încălziți apa și când a ajuns la punctul de fierbere adăugați quinoa. Se amestecă și se lasă 5 minute.
2. Când quinoa s-a umflat, se adaugă scorțișoară, zahărul brun și nucile. Amestecă totul foarte bine.
3. La final, zdrobiți mărul și adăugați-l cu afine.

Descoperă 10 semne de intoleranță la gluten

Reteta fara gluten pentru taitei cu creveti si pesto

Aceasta este dovada că este posibil să mâncați în același timp delicioase și absolut fără gluten. Fără îndoială, o rețetă care nu poate fi ratată.

ingrediente

• 1 cană de paste fără gluten (200 g)
• 250 g de creveți decojiți
• 1 cană mazăre verde (95 g)
• 2 cani roșii cherry în salată (250 g)
• 2 lingurițe pesto (30 ml)

preparare

1. Începeți să pregătiți pastele în mod normal, la fel ca oricare altul. Adică, într-o tigaie cu apă sărată, așteptați să fiarbă, puneți deoparte și îndepărtați.
2. Înainte de a termina de gătit pastele, adăugați creveții și mazărea. Continuați agitând și amestecând.
3. Apoi treceți toate ingredientele printr-un coliator sau o scurgere și goliți toate.
4. La final, adăugați sosul de roșii cherry peste rețeta de paste fără gluten.. Le puteți mânca imediat sau așteptați câteva ore, intra prin cuptor si adauga o nota de pesto.