Tipuri de sare Care este cea mai sănătoasă?

În gastronomie, sarea este un element esențial pentru prepararea diverselor feluri de mâncare. Acest produs poate fi cel mai util din lume, folosit în toate casele și bucătăriile profesionale. De aceea este important să cunoașteți tipurile de sare și să aflați care este cea mai sănătoasă..

Tipuri de sare găsite

1. Sare comună de masă

Este cea mai folosită sare. Clorura de sodiu este componenta sa principală. Este extras în principal prin procese chimice la nivel industrial. În procesul de elaborare, se adaugă adesea alte minerale precum iodul și fluorul, precum și alți aditivi și conservanți.

Dacă în momentul pregătirii alimentelor încercăm să echilibrăm aromele, adică să condimentăm mesele, sarea comună este cel mai potrivit tip..

2. Sare de mare neterminată (sare grosieră)

Se obține prin procese naturale, cum ar fi prin evaporarea apei de mare.. Este compus din clor, sodiu, iod, fluor, printre alți aditivi.. Printre aceste componente, clorura de sodiu este critică. Are o culoare cenușie și dă o aromă mai intensă meselor decât sarea obișnuită..

Acest tip de sare este mult mai sănătos pentru oameni decât sarea obișnuită. Este mai scump decât sarea obișnuită, deoarece nu este atât de ușor de obținut. În afară de a ști care este cea mai sănătoasă dintre cei doi, ceea ce contează este adăugarea cantității potrivite în rețete..

3. Floare de sare

Acest tip de sare este achiziționat de pe suprafețele apartamentelor de sare marină manual, folosind tehnici tradiționale atlantice și mediteraneene. Este folosit de gurmanzi datorită proprietăților sale gastronomice..

Este hipoton, ceea ce înseamnă că atunci când este consumat nu provoacă retenție de lichide.. Comparativ cu celelalte tipuri de sare, este scăzut în clorură de sodiu (doar 92,9%) și sodiu (15%). În ceea ce privește gustul, este mai puțin intens decât alte săruri, deoarece se dizolvă ușor în gust.

4. Sarea Himalaya

Acesta este un tip de sare provenind în principal din Pakistan și America Latină, nu din Himalaya. Acesta a fost puternic promovat de mass-media în urmă cu câțiva ani, deoarece conține o cantitate mare de nutrienți esențiali (84), minerale și oligoelemente.. Este bine pentru sănătatea ta, deci este mai scump decât restul. Un alt element care a contribuit la difuzarea masei sale este culoarea roz, ceea ce o face mai atractivă.

Ceea ce este mai sănătos?

Fiecare tip de sare are o strategie de marketing care se pretinde a fi cea mai sănătoasă, cea mai naturală și mai pură. Pentru a face procesul de selecție mai practic, ar trebui să urmăm o serie de recomandări:

• Toate tipurile de sare conțin clorura de sodiu ca element esențial și, prin urmare,, trebuie consumat cu moderație.
• Sodiu este prezent în multe alimente, de aceea se crede că aportul de sare poate fi inutil..
• Sarea este folosită în principal pentru gustul pe care îl dă mâncării, nu pentru efectele sănătoase pe care le puteți avea..
• Cele mai hrănitoare săruri sunt cele obținute direct din natură prin metode artizanale.. De exemplu, sărurile de rocă sau sărurile de mare.
• Strategiile de publicitate nu sunt la fel de adevărate, mai ales ca sărurile cele mai scumpe. Observăm cum interesele economice ajung în lumea naturală. Din acest motiv, este dificil să discernem dacă un produs natural merită cu adevărat prețul său sau pur și simplu pur marketing..

Cum este consumul?

În concluzie, problema nu este sarea, ci modul în care este consumată și proporția utilizată. Este important să nu abuzăm de utilizarea sa, deoarece dăunează sănătății noastre. Consumul excesiv al acesteia provoacă boli cardiovasculare, insuficiență renală, tulburări gastrice, osteoporoză etc..

Prin urmare, este important să știm despre tipurile de sare și alternativele pe care le avem în bucătărie. Astfel poți alege cea mai potrivită pentru fiecare situație și să știi care este cea mai dăunătoare. Amintiți-vă că condimentele și ierburile pot fi o alternativă excelentă la consumul excesiv al acestui ingredient..

Utilitățile sării pentru curățarea caselor