O reteta delicioasa de supa de munte

A face o masă care nu generează multe inconveniente și care satisface gustul nu trebuie să fie o provocare. Un exemplu? Această rețetă delicioasă și super ușoară pentru ciorba de munte.

În timp ce majoritatea preparatelor pentru supă necesită o mare grijă în alegerea, gătirea și adăugarea ingredientelor, particularitatea supei de munte este aceea că toate aceste etape sunt considerabil simplificate..

Pe de altă parte, elementele nutritive care însoțesc acest preparat satisfac nevoia de calorii, proteine ​​și minerale de care organismul are nevoie..

Care este secretul acestui fel de mâncare special? Amestecă diferite tipuri de proteine. Are carne de porc (șuncă serrano) și legume precum usturoiul, ceapa și pătrunjelul care împreună satisfac și se hrănesc în același timp..

De fapt, această rețetă conține diverse legume, cu care oferă un echilibru perfect. Trebuie spus că, în special, această supă este foarte recomandată persoanelor cu deficit nutrițional, cum ar fi anemia..

Pe de altă parte, supa de munte este o alegere excelentă pentru cei care doresc o contribuție energetică mentine-i activi și nu creează în niciun fel o senzație de stomac grea precum alte supe sau bulionuri.

Cum să prepari această rețetă de ciorbă de mare

Această supă delicioasă de pământ vă va oferi grăsimile sănătoase de care are nevoie organismul dvs. și va păstra colesterolul rău sau LDL.. De asemenea, are ingredientul principal al bucătăriei mediteraneene: usturoiul.

ingrediente

• 3 ouă.
• 1 ceapă mare (50 g).
• 7 căței de usturoi (25 g).
• 2 pui de pătrunjel proaspăt
• Ulei de măsline extravirgin.
• 3 linguri de sare (75 g).
• 5 roșii medii (750 g).
• 1 cană migdale întregi (100 g).
• 2 căni mari de șuncă Serrano (200 g).
• 4 felii de pâine de grâu (300 g).

preparare

În primul rând, asigurați-vă că spălați toate legumele foarte bine. Apoi, la foc mic, puneți o tigaie cu apă. Se lasă să se încălzească treptat 20 de minute.

Când apa fierbe aproape, adăugați ouă. Ar fi indicat să le lăsați timp de 10 minute. Când acest proces este finalizat, puneți deoparte ouăle într-o farfurie separată și începeți să îndepărtați cojile, apoi tăiați-le în bucăți..

Când vine vorba de cuișoare de usturoi, ar trebui să le decojiți și să le zdrobiți astfel încât să rămână fără urmă de coajă. Într-o tigaie cu un fir de ulei de măsline extravirgin, adăugați migdalele cu piureul de usturoi anterior.

Lasă usturoiul și migdalele să se rumenească puțin, astfel încât aromele să se amestece perfect. Scoateți din tigaie.

Cu ajutorul unui blender, veți bate acest amestec până veți obține o pastă groasă. Puteți adăuga mai mult sau mai puțin apă în funcție de preferințe..

Pentru roșii, asigurați-vă că tăiați tulpinile și aruncați-le. Apoi tăiați-le pe toate sub forma unei cruci (adică patru tăieturi făcute pentru fiecare roșie).

Secțiunea transversală este realizată de sus în jos și apoi de la stânga la dreapta din perspectiva ta..

Într-o tigaie mică cu apă clocotită, poaca rosiile cam 2 minute. Apoi scurgeți-le, îndepărtați bine pielea și tăiați-le în cuburi.

Îți amintești tigaia în care ai prăjit usturoi și migdale? Nu-l spălați încă. Acolo veți pune ceapa (anterior tăiată în cele mici) și veți începe să mai mâncați încă o dată. Amintiți-vă că ingredientele au nevoie de ceva timp pentru a obține aroma dorită.

Când ceapa este aurie, adăugați roșiile. Gatiti totul la foc mic timp de 20 de minute. Acum, cu șunca Serrano, tăiați-o în cuburi cu grijă extremă. Ideea este că profitați la maxim de șuncă.

Adăugați șuncă feliată în amestecul de usturoi și pastă de migdale. Amestecați până când vedeți că totul este bine integrat.

Apoi adăugați 5 căni pline cu apă, oul fiert și puneți totul într-o tigaie cu amestecul și lăsați-l să gătească 15 minute.

Tăiați pâinea în bucăți mici și prăjiți-le în tigaie cu ulei vegetal. După încălzire puțin, puteți servi vasul și savurați o masă cu adevărat delicioasă și sănătoasă.