Peter Sherman
0 
2789
431
Pizza este un aliment foarte popular în toată lumea.. Ingredientele sale variază în funcție de preferințele cuiva, astfel încât puteți găsi mai multe combinații. Iată câteva idei și rețete pentru a face pizza delicioasă cu ardei..
Aluatul de pizza
Baza aluatului va fi întotdeauna aceeași: făină, praf de copt, apă, sare și ulei de măsline. La această bază puteți adăuga o mare varietate de condimente sau ierburi uscate, cum ar fi: oregano, cimbru sau busuioc pentru o răsucire diferită. Există chiar și paste de pizza făcute, de exemplu, cu cerneală de squid.
Timpul de odihnă și frământare variază, de asemenea, de la o rețetă la alta, la fel și grosimea discului la rularea aluatului: este important să urmați pașii și timpii de fermentare.
Acum, dacă preferați ca pizza dvs. să fie mai crocantă, aluatul trebuie să fie subțire. Cu toate că, dacă doriți ca pizza dvs. să fie mai spongioasă și mai densă, cel mai bine este dacă aluatul este gros.
Sosul
Cât despre sosul de pizza, în mod tradițional, este format dintr-un sos de roșii bun și brânză mozzarella. Cu toate acestea, în unele regiuni din Italia sunt preparate și pizza fără brânză și fără roșii..
Restul ingredientelor sunt la fel de variate pe cât le permite imaginația. Cele mai tradiționale sunt: bucăți de șuncă, champignons, măsline și hamsii, dar se pot combina tot felul de carne, crustacee și legume.. Totul este posibil în pizza cu piper.
Asigurați-vă că verificați: Brânză de capră și pizza cu varză: rețetă delicioasă
Pizza cu piper și Arugula
Ingrediente Paste
- 1 cană făină (200 g)
- 1 lingura sare (5 g)
- 1/2 cană apă caldă (100 ml)
- 2 linguriți ulei de măsline (20 ml)
- 1 lingură și jumătate de drojdie de aluat instant (7,5 g)
Pentru umplere
- 1 ceapă mică (30 g)
- 1 cană de mozzarella (100 g)
- Frunze de rucă (după gust)
- Pepperoni (cantitate după gust)
- 1 cană sos de roșii (100 g)
preparare
- Pentru a pregăti aluatul, combinați ingredientele uscate, adăugați treptat apă și uleiul de măsline. Se amestecă cu mâinile și se frământă până la o bilă lină și netedă.
- Lăsați aluatul să stea acoperit (cu o hârtie de ambalare sau un prosop de bucătărie) până când a dublat dimensiunea (aproximativ o oră și jumătate).
- între timp, pune piperul în bucăți într-o tigaie și gătește aproximativ cinci minute, cotitură.
- Taie ceapa în Julienne.
- Scoateți tulpinile și spălați frunzele de arugula.
- Se coace la 200 ° C timp de 15 până la 20 de minute în cuptorul preîncălzit.
- Scoateți din cuptor, puneți deasupra frunzele de arugula și serviți.
Pepperoni prăjiți și Chili Pizza
Ingrediente Paste
- 2 cani faina (200 g)
- Oregano uscat și sare (după gust)
- 1/2 cană de apă caldă (100 ml)
- 1 lingură și jumătate de drojdie (15 g)
- 3 linguri ulei de măsline (30 g)
Pentru umplere
- 2 cepe (60 g)
- 1 piper roșu (30 g)
- 1 piper verde (30 g)
- 5 sau 6 piponi (30 g)
- Sosul de tomate (cantitatea preferată)
- 1 ½ cană de brânză mozzarella (150 g)
- Sare, piper și ulei de măsline (după gust)
Citește și: Pizza sănătoasă de casă
preparare
- Pentru a face aluatul, amestecați făina, praful de copt, oregano și sarea. Adăugați puțin apă caldă și uleiul de măsline. Frământați până la cald.
- Se lasă să stea aproximativ o oră până se dublează în volum.
- între timp, pune ardeii la cuptor sau direct pe focul bucătăriei (foarte atent să nu te arzi). Când coaja este toastă, aproape neagră, scoateți și lăsați să se răcească ușor.
- Cojiți ardeii și tăiați-i în bucăți.
- Într-o tigaie, puneți o picătură de ulei de măsline și rumeniți ceapa, adăugați ardeii și condimentați cu sare și piper. Se adaugă piperul în felii. carte.
- Când aluatul este gata, se rulează până se formează un disc; poate fi făcută mai groasă sau mai subțire, după gust.
- Pune sosul de roșii deasupra și întinde-l uniform (poți folosi o spatulă de bucătărie).
- Adăugați amestecul de ardei iute, ceapă și ardei..
- Puneți brânza mozzarella deasupra.
- Pune pizza într-o formă rotundă și coace aproximativ 20 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 ° C.