2 rețete Tofu pe care ar trebui să le încercați

Brânza obținută din lapte de soia este cunoscută sub denumirea de tofu. Este bogat în proteine, iar conținutul de grăsimi este scăzut. Este, de asemenea, o sursă importantă de calciu și vitamine. În plus, aroma sa permite includerea ei în aproape orice rețetă și combinate cu multe ingrediente. Vrei să ne cunoaștem rețetele cu tofu? Așa că rămâneți cu noi.

În acest articol vă oferim 2 rețete simple de tofu pe care ar trebui să le încercați. Sunt ușoare, hrănitoare și delicioase. Ce aștepți??

Tofu

Tofu este un aliment pe bază de plante obținut din lapte de soia după prelucrarea la fel ca brânza tradițională. Cu toate acestea, tofu nu conține lactoză, care este ideal pentru cei care suferă de intoleranță la aceasta. Pe de altă parte, fiind de origine vegetală, este deosebit de apreciat de vegani și vegetarieni..

Câteva beneficii (și limitări) ale rețetelor Tofu

• Deși originea sa este vegetală, conținutul de proteine ​​este ridicat și de calitate: conține cei 8 aminoacizi esențiali..
• În același timp, oferă acizi grași esențiali, vitamina E și lecitine care ajută la scăderea nivelului de colesterol și trigliceride..
• De fapt, este bogat și în calciu (159 mg de calciu la 100 de grame), fier, zinc și alte minerale și vitamine..
• Conținutul său de izoflavonă, împreună cu aportul de calciu și proteine, îl fac un aliment foarte adecvat pentru echilibrarea estrogenului, astfel încât consumul său este recomandat pentru femeile aflate la menopauză.
• Pe de altă parte, este bogat în fibre și sărac în calorii..
• Cu toate acestea, trebuie să avem în vedere faptul că soia și toți derivații săi conțin cantități mari de oxalat, deci nu este potrivit pentru cei care suferă de pietre la rinichi..

Vrei să cunoști alte brânzeturi de legume? Citește așa: 3 moduri de a pregăti o brânză vegană

Retete Tofu

Tofu marinat

După prepararea sa, puteți servi ca aperitiv sau pentru a face alte rețete..

ingrediente

• 200 de grame de tofu
• 1 cui de usturoi
• 4 sau 5 linguri de ulei de măsline
• Ulei de prajit
• făină
• miere
• cimbru
• oregano
• Ardei negru
• sare
• Semințe de susan

preparare

• Mai întâi, pregătește marinada pentru rețetă. Pentru aceasta, puneți într-un bol uleiul de măsline și cățelul de usturoi tocat fin. Curând după aceea, adăugați condimentele care sunt cimbru, oregano și puneți sare și piper după gust.
• Apoi agitați foarte bine preparatul și așezați tofuul tăiat în bucăți. Cu toate acestea, asigurați-vă că vă scurgeți bine apa înainte de a o adăuga la marinat..
• Curând după aceea, înmuiați tofu-ul în marinat, astfel încât să absoarbă aroma aromelor bine. Cu cât te înmoaie mai mult, cu atât va avea un gust mai bun. În mod ideal, puneți-l la frigider și lăsați-l timp de 4 sau 5 ore, întorcând ocazional, astfel încât marinata să fie absorbită peste tot.
• După acest timp, pe o farfurie, adăugați făină în pâine și semințe de susan. Apoi faina bucatile de tofu.
• Apoi, într-o tigaie cu mult ulei fierbinte, prăjiți bucățele de tofu până se rumenesc..
• Apoi puneți pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de grăsime și asta este! Acum vă puteți bucura de tofu marinat cu o aromă incredibilă.

Aveți grijă să citiți și: Crochetele cu Tofu și Zucchini cu calorii scăzute

O altă rețetă delicioasă de tofu: hamburger

Tofu va servi ca ingredient principal pentru fabricarea burgerilor delicioși vegani cu garnitura noastră preferată..

ingrediente

• 250 de grame de tofu (nu prea moale)
• 1 ou
• 1 ceapa
• pesmet
• 2 căței de usturoi
• Coriandru sau pătrunjel
• Chilli roșu
• sare
• Ardeiul negru măcinat
• Ulei de măsline

preparare

• Mai întâi, spălați, coajați și tocați bine ceapa. Apoi, se unge într-o tigaie cu puțin ulei, până când este auriu și fraged. distinct.
• Apoi se toacă coriandrul sau pătrunjelul și căței de usturoi. Ar trebui să fie tocate bine, astfel încât să puteți utiliza procesorul.
• Apoi adăugați tofu și bateți până când este un amestec neted.
• Apoi se adaugă ceapa, oul, pesmetul și ardei iute.
• La final, condimentează cu sare și piper după gust și amestecă, astfel încât toate ingredientele să fie bine integrate..
• Preparatul trebuie să fie maleabil, astfel încât să poată frământa o formă de hamburger (dimensiunea dorită).
• Pentru a termina, făina sau tapetează hamburgerii (după preferințele noastre) și coaceți-le în tigaie cu o picătură de ulei de măsline.
• Serviți cald și bucurați-vă cu garnitura preferată sau în pâine, care este modul clasic.

În acest articol vă prezentăm două rețete cu tofu. Cu toate acestea, această brânză este un aliment și un ingredient atât de versatil, încât puteți face aproape orice. Puteți merge la cuptor cu legume, carne, salate, chiftele, crochete și chiar deserturi și dulciuri. Așadar, nu ezitați să gustați acest deliciu.