Alimente probiotice pentru flora intestinală

Alimentele probiotice sunt alimente care conțin microorganisme vii care pot stimula enzimele stomacale și sucurile gastrice. așa, nu numai că hrănește, ci beneficiază întregul sistem digestiv.

Flora intestinului este alcătuită dintr-un set de bacterii care trăiesc în intestine fără a provoca boli. Ele reprezintă un mecanism important de apărare, deoarece contribuie la dezvoltarea răspunsului nostru imunitar împotriva invadatorilor. Cu alte cuvinte, flora intestinală încearcă să prevină colonizarea mucoasei de către bacteriile dăunătoare..

Amintiți-vă că nu toate bacteriile sunt dăunătoare organismului. Cu toate acestea, aceste bacterii benefice sunt de obicei distruse de obiceiurile alimentare proaste, consumul excesiv de alcool și ingestia anumitor medicamente..

Vestea bună este că, cu alimentele potrivite, puteți restabili cantitatea corectă de bacterii fără mult efort. Mai jos vom vorbi despre cele mai bune opțiuni atât pentru alimentele probiotice, cât și pentru cele prebiotice..

Alimente probiotice pentru flora intestinală

1. Kefir

Kefirul este unul dintre cele mai populare alimente astăzi. Acesta este cel mai sănătos și mai digestiv al alimentelor probiotice, deoarece Este bogat în drojdie vie și conține mai puțin lactoză decât iaurtul. Este o ciupercă vie care ar trebui introdusă într-un recipient cu lapte de capră, vacă sau oaie. După 24 până la 48 de ore, trebuie să încordăm.

Băutura care rezultă din acest proces poate fi consumată imediat sau păstrată la frigider. Dacă alegeți să refrigerați, lăsați ciuperca până când laptele a fermentat. Persoanele intolerante la lactoză pot lua chefir fără probleme.

2. Varză fermentată

De asemenea, numit varză, este al doilea dintre alimentele care crește cantitatea de bacterii benefice din intestine. Este o mâncare tipică în unele țări europene, cum ar fi Germania. De obicei, este consumat cu carne și pește pentru a facilita digestia. Pentru a-l pregăti, trebuie doar să lași frunzele de varză să fermenteze cu apă sărată.

Acesta este un tip de mâncare care nu este ușor de pregătit în magazine și supermarketuri. Dacă îl găsiți, cu siguranță va fi fermentat cu oțet și alcool.. Cel mai recomandat este să îl pregătiți acasă pentru a-i asigura calitatea.. Puteți varia și experimenta cu alte tipuri de legume..

3. Ananas fermentat

O altă băutură care crește cantitatea de bacterii benefice din intestinele tale este ceaiul sau ananasul fermentat. Este vorba despre o băutură fermentată cu coaja de ananas. Pentru a pregăti această rețetă veți avea nevoie de:

• 3,5 litri de apă (14 căni)
• Coaja unei ananas coapte mari sau medii
• 500 de grame de zahăr brun, zahăr brun sau melasă (2 căni)

preparare

• Se spală bine și se taie în bucăți mici coaja de ananas.
• Depozitați într-un recipient din ceramică sau sticlă cu capac etanș și adăugați doi litri de apă și zahăr.
• Închideți bine și Se lasă să stea într-un loc cald timp de 48 de ore.
• După acest timp, adăugați restul de apă și agitați bine.
• La frigider încă două ore.
• Înainte de consum, vă recomandăm să lăsați să se răcească la frigider. Ceea ce rămâne trebuie păstrat întotdeauna la frigider.

4. Iaurt

Este un aliment format din lapte fermentat, care provine din transformarea lactozei (zahăr din lapte) în acid lactic. Această substanță este cea care face ca gustul iaurtului să fie ușor acru.

Pe lângă faptul că este nutritiv, reglează funcțiile intestinale și are grijă de flora intestinală. De asemenea, are o activitate antibiotică puternică care previne și combate episoadele de diaree infecțioasă. Vă recomandăm să consumați frecvent iaurt natural. Pentru a fi mai gustos puteți adăuga câteva fructe, miere și ovăz.

5. Tempeh

Tempeh sau tempê este unul dintre cele mai benefice alimente probiotice, deoarece este un produs al fermentației de soia.. Provine din Indonezia, unde a fost considerat de secole un aliment simplu, dar extrem de ridicat de proteine.. Acest lucru îl face un substitut excelent pentru alimentele de origine animală, ideal pentru oamenii vegetarieni..

Conține toți aminoacizii esențiali și este extrem de benefic pentru femeile aflate în stadiul menopauzei, deoarece ameliorează simptomele tipice din această perioadă și întărește oasele..

Cele mai bune alimente prebiotice

Un alt grup de alimente care cresc cantitatea de bacterii benefice din intestinele tale sunt alimentele prebiotice.. Ei favorizează activitatea diferitelor bacterii din colon..

De obicei, sunt carbohidrați nedigerabili, cum ar fi fructooligozaharidele. Aceste proprietăți pot fi găsite în următoarele grupuri alimentare:

1. Cereale integrale

Cerealele integrale au multe fibre, ceea ce îmbunătățește funcția intestinului și accelerează metabolismul. Este indicat să consumi în fiecare zi câteva porții de cereale integrale pentru a crește cantitatea de bacterii benefice din intestine și pentru a preveni constipația, stomacurile și gazele..

2. Legume verzi cu frunze

Spanacul, broccoli și țelina sunt exemple bune de alimente prebiotice care oferă bacterii intestinale benefice.. Sunt bogate în minerale și nutrienți care îți îmbunătățesc sănătatea generală..

Se recomandă să includeți câte 1 ceașcă de legume verzi în fiecare masă. În acest fel, sistemul dvs. digestiv va obține elementele de care are nevoie pentru a rămâne sănătos..

Cum să repopulezi flora intestinală în mod natural