Aflați cum să preparați umpluturi delicioase de ton

De obicei apelăm la umplutura de ton când avem nevoie de o masă rapidă, sănătoasă și hrănitoare. Și deși folosim de obicei conservele de ton pentru a ne facilita munca, puteți folosi carnea acestui pește în alte moduri. Desigur, trebuie să ținem cont că, deși timpul de pregătire nu este foarte lung, nu va fi la fel de rapid ca deschiderea unei conserve de ton.

Carnea de ton este foarte apreciată, deoarece are o aromă și o textura blândă care se combină ușor cu diverse ingrediente. Desigur, consistența va varia în funcție de tipul preparatului. Cel mai bine este să alegeți carne proaspătă în loc de murat, deoarece contribuția nutrițională este diferită (în special în ceea ce privește calitatea proteinelor)..

Ce știm despre ton?

Tonul este un pește prădător cu apă sărată ale cărui caracteristici fizice îi conferă viteză mare. Este un animal calator care, datorita vitezei miscarilor sale dezvolta o grasime si o musculatura foarte deosebita. Acest lucru face ca carnea lor să fie mult căutată pe piață pentru o varietate de utilizări culinare. și, spre deosebire de alții, acesta este un pește cu sânge cald, Poate rezista la temperaturi de 8 ° C. Din acest motiv, acest pește trăiește în ape temperate și tropicale..

Acum ce ne oferă carnea de ton? evident, nu numai că oferă proteine, ci și alți nutrienți, cum ar fi sodiu, calciu, potasiu, zinc, fosfor, fier, acid folic, omega 3, vitamine (A, B, D și E), precum și grăsimi sănătoase. De remarcat este faptul că această contribuție este posibilă datorită tipului de dietă în timp ce trăim pe mare: consumul de crustacee și alți pești mai mici.

Descoperiți și: 5 simptome ale deficitului de acizi grași esențiali omega 3 și 6

Rețete cu umpluturi de ton

Umpluturi de ton constă, practic, din conserve de ton. Cu siguranță, tonul vândut în conserve poate veni compact în bucăți, chipsuri sau tocate; Această din urmă metodă constă în separarea cărnii în bucăți (a căror grosime poate varia, dar este în general destul de subțire).

Iată mai multe rețete care conțin umpluturi de ton mărunțite..

Pisillo, o rețetă venezueleană

Ingrediente (pentru 2 persoane)

• Apa (cantitate necesară)
• ½ ceapă
• 2 căței de usturoi
• Un vârf de ardei
• 1 lână de ton proaspăt (250 g)
• ½ ardei iute
• 1 lingură de sos de soia (15 ml)
• 1 linguriță ulei vegetal (15 g)
• Condimente: sare, cimbru, rozmarin, frunze de dafin.

preparare

1. Mai întâi, puneți apa într-o tigaie și încălziți-o. După ce a ajuns la punctul de fierbere, adăugați puiul de ton și lăsați carnea să se fierbe aproximativ 3 - 5 minute..
2. După ce peștele a fost gătit, opriți focul și separați carnea de pe fond. Turnați bulionul într-un recipient și dați deoparte. Lăsați carnea să se răcească la temperatura camerei.
3. Ulterior tocați carnea și îndepărtați orice piele posibilă și bineînțeles cosurile. carte.
4. Cojiți și tăiați ceapa în cubulețe mici. În plus, tăiați usturoiul în felii subțiri..
5. Pe de altă parte, puneți o tigaie să se încălzească cu o lingură de ulei vegetal (floarea-soarelui sau ulei de măsline, așa cum preferăm noi), usturoi și ceapă. Imediat după, prăjiți până când toate ingredientele sunt rumenite.
6. Se adaugă tonul tocat în tigaie și se condimentează cu sare, ardei și sos de soia. Amestecați constant cu o lingură pentru a amesteca bine aroma ingredientelor. Apoi adăugați rozmarin, frunze de dafin și cimbru.
7. Lăsați-l să se gătească în tigaie câteva minute și apoi din când în când turnați puțin bulion până când peștele este gătit bine. În cele din urmă stingeți focul.
8. În cele din urmă, serviți cu orez alb, banane prăjite, manioc, arepas sau pur și simplu pâine.

Citiți acest articol: Combateți depresia! 8 alimente pentru a câștiga această luptă în mod natural

Roșiile umplute cu ton

Ingrediente (pentru 2 persoane)

• 1 cui de usturoi proaspăt
• 2 conserve de ton (150 g)
• 1 cutie de porumb dulce (37,5 g)
• 2 ouă fierte
• ¼ cană maioneză (50 g)
• 6 roșii de salată
• 2 cutii de măsline negre feliate (100 g)
• Condimente: sare și ardei negru.

preparare

1. Mai întâi, toacă ouăle. Apoi amestecați cu maioneza.
2. Apoi scurgeți conținutul conservelor (ton, porumb și măsline) și încorporați ingredientele în amestecul de ou și maioneză..
3. Pe de altă parte, decojiți și tăiați cățelul de usturoi în bucăți mici..
4. În plus, adăugați usturoiul în amestec și amestecați cu o lingură pentru a distribui bine toate ingredientele.. Condimentează după gust.
5. De asemenea, spălați roșiile și faceți o tăietură la un capăt (mai puțin de un sfert din legumă). Prin această deschidere, introduceți cu atenție cuțitul și îndepărtați interiorul: pulpă și semințe. Aceasta va avea un fel de coajă goală.
6. În cele din urmă, cu o linguriță, introduceți umplutura de ton prin deschidere. Acoperiți cu „capacul” de roșii și ați terminat!

În concluzie, umpluturile de ton pot varia foarte mult, așa că nu ar trebui să ne îngrijoreze prea mult căderea în monotonie. Desigur, excesele sunt dăunătoare. Prin urmare, este mai bine să consumi doar de 2 sau 3 ori pe săptămână și de preferință proaspete. Tonul din conserve trebuie lăsat pentru ocazii extraordinare.