Burrito de conopidă și salată thailandeză

Burrito de conopidă de orez este un aliment care merită să fie gustat cu o salată thailandeză..

Și de ce? Deoarece nu numai că are o textură și un gust bun atunci când este combinat cu alte ingrediente, are și o valoare nutritivă excelentă..

Marea majoritate este de obicei o combinație de alimente care se găsesc frecvent în orice supermarket și nu ne imaginăm că pot fi preparate în atâtea moduri.

Printre aceste alimente care pot fi surprinzătoare (și într-un mod bun) este conopida: o legumă care ne amintește întotdeauna de rețeta clasică de sos bechamel.

Alte modalități de a te bucura de conopidă gătită pot fi sub formă de piure. Dar încercați acum burrito de conopidă!

Cum se prepară Burrito de orez de conopidă?

În loc să tăiați conopida în bucăți și să le aranjați direct pentru a începe pregătirea farfuriei, este posibil să grătați sau prelucrați bucățile (fără tulpini) cu ajutorul unui mixer de mână și faceți un fel de orez.

Această procedură trebuie efectuată cu conopidă brută, astfel încât orezul să fie ferm; altfel ar fi o pastă de conopidă gătită.

Odată ce orezul conopidă este uns, poate fi gătit. Totuși, în rețeta următoare o vom folosi crud.

Descoperiți câteva sfaturi pentru a mânca mai multe legume

Burrito de conopidă și salată thailandeză

ingrediente

• Sucul de 1 lamaie
• 1/2 conopidă albă
• 2 șalcoane tăiate
• 1 piept de pui tocat
• 1 lingura arpagic tocat (5 g)
• 1/2 lingură cilantro tocat (5 g)
• 2 linguri de orez glutinos (40 g)
• Chilis uscat (aproximativ 20 g)
• 1 lingură mentă proaspătă (15 g)
• Tortilele cu făină de grâu (cantitatea necesară)
• Condimente: sare, ulei vegetal (de preferință de măsline)

Mod de pregătire

1. În primul rând, încălziți o tigaie pentru câteva minute (fără ungere).
2. Odată ce tigaia este foarte fierbinte, începe să prăjești cele două linguri de orez brut.
3. deoparte, tăiați chilisul uscat în bucăți mici și îndepărtați toate semințele din interior.
4. Apoi aduceți-le la rumenit în tigaie împreună cu orezul. Veți ști că sunteți gata când începeți să vărsați toată aroma; deci stingeți căldura și lăsați-o să stea.
5. Folosind un mortar, mușcați chilisul și orezul prăjit și lăsați deoparte.
6. Între timp, începeți să tăiați pieptul de pui în bucăți mici. sezon.
7. Ungeți o tigaie cu puțin ulei vegetal și, odată ce este foarte fierbinte, începeți să gătiți bucățile de pui câteva minute.
8. Amestecați constant pentru a preveni arderea.
9. Înainte de a le scoate din tigaie, adăugați un vârf de sare și aduceți-le pe o farfurie..
10. Încălziți tortilele cu făină de grâu într-o cârpă cu microunde timp de 1 minut.
11. Tăiați arpagicul și urechiul în bucăți mici și amestecați cu orezul de conopidă.
12. Adăugați sucul de lămâie în ardeiul iute și piureul, apoi turnați peste pui.
13. Se acoperă cu menta, coriandru, șaloturi și arpagic.
14. La final, puneți toate ingredientele peste tortilla de făină și începeți să o rostogoliți pentru a forma burrito..

Descoperiți tortilele de făină de grâu de casă

variantele

Este posibil să modificați unele ingrediente ale acestei rețete, deoarece nu există doar un singur tip de salată thailandeze.

Important este să nu asezonați prea mult pe tot parcursul preparatului, pentru a nu obține un fel de mâncare sărat.

Cel mai bine este să adăugați puțină sare și să o repariți mai târziu, dacă este necesar, deoarece în acest fel nu pierzi rețeta.

Pe de altă parte, subliniem că burritos de conopidă pot fi înarmați cu alte ingrediente care nu aparțin exclusiv bucătăriei orientale..

Cu toate acestea, nu se poate uita un detaliu: Folosiți întotdeauna conopida proaspătă pentru a face orezul să arate grozav.

Singura recomandare este să evitați combinarea acestui orez cu o cantitate mare de alimente precum: varză, broccoli, fasole; deoarece acestea sunt bogate în carbohidrați și pot provoca indigestie.