Cum se face ușor o plăcintă cu o mie de frunze

Dar acum, înainte de a intra în ea, ar trebui să vă arătăm o parte din povestea din spatele acestei creații excepționale. Inițial, se crede că originea acestei plăcinte este franceza. Cu toate acestea, este, de asemenea, o plăcintă foarte comună în unele țări din America de Sud..

Pe de altă parte, plăcinta de mii de frunze, așa cum am menționat anterior, este alcătuită din straturi, dar aveți idee din ce sunt alcătuite aceste straturi? Este de fapt patiserie puf.

Coapte anterior, ele formează „scheletul” acestui delicios desert. și sunt baza pentru aplicarea ulterioară a umpluturii care va acoperi straturile. Adevărul este că această plăcintă nu va dezamăgi și este posibil să începeți să vă placă mai mult decât credeți inițial.

Cu toate acestea, trebuie să luăm întotdeauna în considerare sănătatea. În timp ce consumul de desert este moderat, nu veți avea nicio problemă să vă predați din când în când acestor capricii..

Ceea ce aveți nevoie pentru a face o delicioasă plăcintă cu mii de frunze

Crema glaciara

ingrediente

• 2 căni de margarină nesărită (360 g).
• 6 ouă.
• 1/2 cană lapte (125 ml).
• 1 lingură de Pisco (15 ml).
• 2 foi de patiserie dreptunghiulară cu puf (300 g).
• 1 lingură de esenta de vanilie (15 ml).
• 6 linguri de zahăr (90 g).
• 3 linguri zahăr (45 g).
• 3 linguri de amidon de porumb (45 g).

Asigurați-vă că citiți: Delicios și ușor de preparat pastele vegetale

preparare

1. Mai întâi trebuie să faceți este umplutura cu cremă de îngheț. Pentru aceasta, va trebui să amestecați amidonul de porumb cu puțin lapte. Vei păstra rezervat.
2. Curând după aceea, veți bate ouăle cu margarină și zahăr. Vei observa asta se va forma un amestec spumos. Când obțineți această textură, puneți-o și deoparte.
3. De asemenea, în ceea ce privește laptele rămas, trebuie să îl amestecați cu Pisco, esenta de vanilie si caldura la punctul de fierbere.
4. După ce a fiert, opriți focul și încorporați oul, margarina și amestecul de zahăr.
5. posteriorly, pune întregul amestec înapoi într-o tigaie la foc mic iar la final se adaugă amidonul și laptele.
6. Continuați amestecând până când se obține o grosime optimă a cremei. Trebuie să fie liberă și complet omogenă..
7. Atenție la consistența amestecului. Este important să continuați să agitați, deoarece se răcește. În caz contrar, s-ar putea să nu funcționeze corect..
8. La final a făcut crema, refrigerați și puneți deoparte pentru utilizare ulterioară cu straturile de patiserie puf.

Straturi de patiserie cu puf pentru plăcinta o mie de frunze

Verificați: 3 deserturi perfecte pentru partajarea familiei

preparare

1. În primul rând, tăiați foile de patiserie în două jumătăți și salvați restul pentru utilizare ulterioară.
2. Folosiți o matriță potrivită pentru cuptorul acoperit cu hârtie pergament apoi puneți straturile tăiate de patiserie puf.
3. În continuare, asigurați-vă că plăcile de patiserie cu puf sunt bine poziționate în partea de jos. Pentru a face acest lucru, faceți mici găuri cu o furculiță și asigurați-vă că ridicați aluatul.
4. Apoi presarați zahărul peste straturi..
5. Repetați acest proces până când ați utilizat cât ați disponibil..
6. Preîncălziți cuptorul la 185 ° C.
7. Imediat după, introduceți matrițele timp de 15 minute.
8. După ce a trecut acest timp, scoateți din cuptor straturile de patiserie de puf și depozitați-le în suportul cuptorului.
9. Acum scoate crema din frigider, bate-o din nou la asigurați-vă că este omogen și transferați-l într-o pungă de gheață.
10. Apoi, începe cu asamblarea plăcintei cu miele de frunze. Mai întâi un strat de patiserie cu puf, apoi umplutură, apoi un alt strat de patiserie cu puf și zahăr pudră sau pudră.
11. Repetați această procedură până când toate straturile sunt terminate..
12. în cele din urmă, presaram putin zahar deasupra si veti fi terminat.
13. Amintiți-vă să refrigerați pentru a fi și mai gustoase.