Joseph Barber
0 
2817
733
Fără îndoială, bucătăria europeană este una dintre cele mai urmate din lume, așa că este baza pentru pregătirea unei diete mediteraneene..
Cu siguranță acest lucru se datorează aromelor rafinate ale milioanelor de culturi care se amestecă într-un mod echilibrat. Aceste combinații au ca rezultat mâncăruri precum pizza, paelle sau gustări..
Țările care influențează mâncarea mediteraneană
Există multe țări care și-au împrumutat aromele și ingredientele acestui stil de viață. Deci, înainte de a determina ce alimente să se integreze în dieta mediteraneană, este important să știm ce arome putem găsi în ea..
În primul rând, când vorbim despre dieta mediteraneană, ne referim la mâncarea din țările de la Marea Mediterană, ca:
- Spania
- Franța
- Italia
- Grecia
Asigurați-vă că citiți mai departe: Urmați dieta mediteraneană este convenabil?
Beneficiile dietei mediteraneene
Un studiu, citat de Huffington Post, spune că dieta mediteraneană scade nivelul glicemiei și al grăsimilor și scade șansele de accident vascular cerebral..
Printre alte aspecte pozitive ale industriei culinare mediteraneene, putem evidenția că:
- În primul rând, scade bolile cardiovasculare: Datorită cantității abundente de alimente vegetale pe care le include dieta mediteraneană, acesta este capabil să scadă nivelul de colesterol și trigliceride care sunt depuse în sânge..
- În plus, este bogată în antioxidanți: această dietă încetinește efectele îmbătrânirii asupra celulelor, datorită nutrienților naturali ai ingredientelor precum legume, cereale, pâine, paste sau leguminoase, care se regăsesc în ingredientele sale..
- Pe de altă parte, previne cancerul de sân: Potrivit unui sondaj efectuat la peste 2000 de femei, dieta mediteraneană poate preveni sau reduce frecvența cancerului de sân cu până la 30%..
- În cele din urmă, este eficient în combaterea altor boli cronice, cum ar fi diabetul. În plus, este bogat în alimente cu carbohidrați complecși care fac ca nivelul glucozei din corp să rămână la niveluri regulate..
Alimente pentru prepararea unei diete mediteraneene
După cum am menționat, acest tip de dietă se caracterizează prin includerea unei serii de alimente de cultură europeană. Acestea funcționează fără probleme pentru a oferi corpului nostru nutrienți și energie. Printre cele mai importante sunt:
Ulei de măsline
Printre beneficiile sale este faptul că este cel mai sănătos dintre toate uleiurile vegetale de astăzi. De asemenea, scade nivelul colesterolului din sânge. De asemenea, este capabil să prevină diabetul și debutul cancerului în organism..
- Datorită acestor beneficii, nutriționiștii consideră că uleiul de măsline este unul dintre principalele alimente ale pământului mediteranean..
Descoperiți și: Cea mai bună dietă pentru femeile care sunt cele mai performante
cereale
Produsele din cereale precum grâu, porumb, orez sau secară conțin mulți nutrienți. De aceea ei ocupă un nivel foarte important în piramida alimentară din dieta mediteraneană.
- Dar, din păcate, acest ingredient din dieta mediteraneană nu este recomandat persoanelor intolerante la gluten..
legume
În primul rând, pentru a ne bucura de beneficiile acestui tip de dietă este important să includem câteva culori în mesele noastre. Acest lucru se poate face prin legume. Pe lângă diferitele tipuri de nutrienți, aceste alimente ne pot oferi, sunt foarte bogate în fibre, oferindu-ne sentimentul de sațietate și vitalitate.
- Așadar, printre cele mai importante legume putem menționa spanacul, roșiile, țelina, kale și broccoli.
Cum se prepară o dietă mediteraneană
Peste cu sos de portocale
ingrediente
- 4 unități de file de pește din care să alegeți
- 1 cui de usturoi pisat
- ¼ pahar de suc natural de portocale (50 ml)
- 4 căni de făină (480 g)
- 1 ceapă mică
- 1 pahar de vin de sherry (200 ml)
- 1 cană ulei de măsline (200 ml)
- sare
- 12 creveți
- ½ cană de pește (100 ml)
preparare
- În primul rând, ar trebui să condimentăm fileurile de pește cu puțin stoc de pește și să le prăjim într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. Amintiți-vă că, înainte de prăjire, ar trebui să le faceți foarte bine..
- Pe de altă parte, în aceeași tigaie, vom pune ceapa tăiată cubulețe, împreună cu cățelul de usturoi.
- Imediat ce aromele fuzionează foarte bine, adăugăm niște vin sherry și îl lăsăm să se reducă.
- Imediat ce volumul său scade, adăugăm puțin suc de portocale și sperăm să clocotească din nou. Astfel va rezulta un amestec gros și plin de aromă..
- La final, vom adăuga fileurile de pește gătit și le vom lăsa să gătesc puțin mai mult în sos, astfel încât să impregnăm foarte bine aroma portocalie..