David Cobb
0 
1309
27
În trecut, iaurtul era sinonim doar cu regulatorul intestinului. În prezent, este, de asemenea, sinonim cu proteine, vitamine și minerale..
Foarte versatil, poate fi inclus în multe diete. În plus, servește ca suport pentru a atenua foamea între mese.. La fiecare 100 de grame de iaurt natural simplu este de doar 69 kcal.
Hrănitoare, dar foarte gustoase
Iaurtul este o formă de lapte în care zahărul (lactoza) a fost transformat în acid lactic prin fermentarea bacteriană.. A fost descoperit în Turcia, dar a devenit popular în bucătăria mondială și poate fi consumat pur, cu fructe, amestecat în sosuri, bomboane de ciocolată și înghețată, de exemplu..
Citește și: Rețetă pentru prepararea iaurtului grecesc acasă
Are toate proteinele de care are nevoie corpul tău
Valoarea sa biologică este foarte mare, deoarece oferă toți aminoacizii (cea mai mică particulă proteică) de care organismul uman are nevoie și nu este capabil să producă de unul singur..
Corpul nostru este capabil să producă doar 12 din cei 20 de aminoacizi din natură, iar restul trebuie îndepărtat din alimente. Prin urmare, importanța consumului de alimente bogate în proteine.
De zece ori mai bun decât laptele integral
Fermentarea sa îi oferă de zece ori mai mult acid folic decât laptele.
Acidul folic, cunoscut și sub denumirea de vitamina B9 sau vitamina M, este o vitamină complexă B solubilă în apă, necesară pentru formarea proteinelor structurale și a hemoglobinei..
În plus, iaurtul conține mai mult calciu decât laptele. Calciul este un mineral care ajută la întărirea oaselor și a dinților..
De asemenea, bate banana și roșia
Doar 100 de grame de iaurt are mai multă vitamina A decât trei banane. În plus, aceeași cantitate de iaurt conține 95 mg fosfor. Ar trebui să mănânci două roșii întregi pentru a obține aceeași cantitate de mineral..
Îmbunătățește funcția intestinului
În timpul fermentației, iaurtul polarizează acțiunea a două bacterii împotriva Streptococus thermophilas și Lacotobacillos bulgaricus.
Când sunt absorbite de intestin, aceste bacterii sporesc acțiunea florei intestinale, sporind acțiunea imunitară a organului..
Mai puțină respingere a lactozei
Conțin lactoză cu 25% până la 50% mai puțin decât laptele datorită fermentației, iaurtul poate fi indicat persoanelor care au o anumită respingere a lactozei.
Și nu ratați: Cum să vă spun dacă copilul meu are intoleranță la lactoză?
Este bun pentru piele
Prezența vitaminei A în iaurt este fundamentală pentru acțiunea antioxidantă asupra pielii.. Deoarece ajută digestia, iaurtul curăță toxinele organismului, ceea ce este esențial pentru a face pielea mai ușoară și mai lină..
Aplicați direct pe față
Fermentarea alimentelor o face utilă nu numai pentru ingestie, ci și pentru aplicare directă pe piele..
Acidul lactic prezent în alimente acționează ca exfoliant, hidratant și antimicrobian.. Dacă doriți, puteți cumpăra produse cosmetice care conțin iaurt în formula lor de bază..
Imaginea 1 oferită de Claudio Brisighello
Imaginea 2 oferită de Mi Almeida