Daniel Chandler
0 
2348
177
Nu trebuie să aștepți o dată specială pentru a gusta delicioase taitei amestecate cu stridii și langustine. Ingredientele sale pot fi protagoniștii unei mese surpriză în orice zi a săptămânii. Aflați cum să pregătiți acest fel de mâncare!
Paste salate cu stridii și lână
ingrediente
- 16 homari din Norvegia
- 200 de grame de stridii
- 2 cani taitei subtiri (200 g)
- ¾ cană fasole verde (80 g)
- 1 morcov
- 1 ceapa rosie
- 2 șuvițe de șofran
- pătrunjel
- Ulei de măsline
- sare
preparare
- Pentru a elimina impuritățile, înmuiați stridiile timp de o jumătate de oră în apă sărată.
- Cojiți langustine și îndepărtați intestinele. Ștergeți capetele și cojile în două linguri de ulei de măsline timp de trei minute.
- Adăugați șuvițele de șofran și sarea. Se acoperă cu suficientă apă și se gătește timp de cinci minute. Rezervați restul raiului.
- Se strecoară bulionul de raci și se aduce lichidul înapoi la foc.
- Gătiti pastele șase minute. Scoateți de pe foc, acoperiți tigaia și lăsați să stea timp de cinci minute. carte.
- Cojiți ceapa și morcovul și tăiați-le în bucăți mici. Tăiați fasolea în fâșii subțiri.
- Într-o altă tigaie, se toacă toate legumele timp de trei minute.
- Adăugați langoustines rezervate, stridii clătite și scurse.
- Salutați încă două minute, până când stridiile se deschid.
- Adăugați pastele și pătrunjelul și amestecați până când toate ingredientele sunt bine integrate..
Cunoaște alimente bogate în fier pentru a evita oboseala și durerile de cap
Spaghete cu raci și stridii
ingrediente
- 180 de grame de spaghete sau orice alte paste
- 250 de grame de raci cruzi
- 250 de grame de stridii
- 3 roșii coapte
- 1 ceapa
- 2 căței de usturoi
- 1 praz
- 1 telina
- Pătrunjel sau busuioc proaspăt tocat
- 1 ardei iute
- 4 cani bulion (1 litru)
- 1 cap de pește
- 1 vârf de sare
- Oregano după gust
- 1 vârf de piper negru
- Ulei de măsline
preparare
- Într-un bol, așezați stridiile cu apă sărată pentru a îndepărta resturile.
- După cojirea langustinelor, se unge capetele și cojile în puțin ulei. Restul este rezervat.
- Spălați bine și tăiați ceapa, țelina și prazul în bucăți mici. De asemenea, câteva frunze proaspete de pătrunjel și se adaugă la capetele de raci împletite.
- Se încorporează capul de pește și se acoperă cu apă.
- Se condimentează și se fierbe timp de 30 de minute, în timp ce spuma de fierbere este îndepărtată. Se strecoară și se pune deoparte stocul, cu care se vor găti pastele.
- Într-o altă tigaie, prăjiți căței de usturoi.
- Adăugați langustinele decojite și adăugați roșiile tăiate în bucăți mici. Se amestecă cu puțin ulei timp de câteva minute și se adaugă puțină apă pentru o gătire mai bună.
- Se adaugă sare și oregano în amestecul de prăjit și se reduce.
- Odată încordate, stridiile sunt introduse în tigaie. Acoperiți și fierbeți până se deschid.
- Cu fondul rezervat, gătiți pastele până când acestea sunt dinte.
- Se strecoară taiteii și se adaugă amestecul de homar cu puțin bulion.
- Presărați pătrunjel tocat sau busuioc.
- Servit în feluri de mâncare adânci cu mult sos..
Citește și: Mituri și adevăruri despre paste care te ajută să slăbești
Paste cu creveți și scoici
ingrediente
- 250 de grame de scoici
- 200 de grame de creveți
- 250 de grame de paste
- Un cartof
- Un cățel de usturoi
- O ceapă medie
- Trei ardei verzi
- Un ardei gras roșu
- Bulion de pește
- șofran
- Ulei de măsline
- Frunze de dafin
- Un vârf de sare
preparare
- Tăiați ardeii verzi și ceapa în bucăți mici, și saltați.
- Spălați complet scoicile, adăugați-le la sosul de ceapă și piper și lăsați-le până se deschid. carte.
- Într-o caserolă se unge creveții cu puțin ulei de măsline și un cățel de file de usturoi.
- Adăugați turmericul când creveții devin roz. Adăugați frunza de dafin și un vârf de sare.
- Se toarnă stocul de pește și cartoful feliat.
- Adăugați amestecul cu scoicile pe care le-ați rezervat, chiliul tăiat în bucăți mici și pastele.
- Gatiti la foc mic pana cand pastele sunt pe loc.
- Verificați sarea.