Salată de calorii scăzute cu quinoa, fenicul și roșii

Această salată cu conținut scăzut de calorii este un fel de mâncare foarte versatil, care este adesea folosit astăzi. Nu numai datorită conținutului nutrițional excelent, dar și adaptabilității sale ca garnitură pentru un prânz sau o cină.

Prin faptul că nu promovează în mod semnificativ creșterea în greutate, persoanele care doresc să își mențină greutatea se simt în siguranță la ora cinei, inclusiv această salată cu conținut redus de calorii

Apoi vom învăța și vom vorbi despre o rețetă inspirată de celebrul tabbouleh, dar cu unele variații.

Salată de calorii scăzute cu quinoa, fenicul și roșii

Ingrediente (pentru 3 persoane)

• apă
• Ulei de măsline
• 1 cană tricolor quinoa (200 g)
• 1 bulb mic de fenicul
• 20 de roșii cherry (aproximativ 100 g)
• 1 sos mic de arugula
• 1 lingură suc de lămâie (15 ml)
• Condimente: sare, mentă proaspătă
• Opțional: 1/2 ceapă roșie (15 g), legumă sau ciorbă de pui

preparare

1. în primul rând, ar trebui să clătim quinoa cu multă apă până când poți face ca apa să picure să fie de culoare deschisă.
2. Puneți 4 căni de apă clocotită într-o tigaie, când începe să fiarbă, adăugați quinoa. Dacă ați decis să-l pregătiți cu bulion, procedura va fi aceeași..
3. Lăsați quinoa să gătească aproximativ 15 până la 20 de minute (până când lichidul este complet absorbit) și stingeți focul..
4. Amestecați quinoa, astfel încât să nu se comprime într-un bloc și lăsați să stea la temperatura camerei.
5. Spălați roșiile cherry, tăiați-le pe jumătate. Între timp, spălați și scurgeți bine rucula. carte.
6. Apoi cojiți bulbul de fenicul și tăiați-l în felii foarte subțiri.
7. Adăugați toate ingredientele într-un alt recipient separat, pregătiți vinetă.
8. La final, pentru a pregăti vinagreta, amestecați cu puțin ulei de măsline, suc de lămâie, un vârf de sare și mentă..

Ați putea fi interesat să citiți: Mâncarea quinoa pentru a pierde în greutate: care sunt beneficiile?

Roșiile coapte cu salată de calorii scăzute de quinoa

Un alt mod de a vă bucura de salata de quinoa este să o includeți în unele legume prăjite. Fie că este vorba de un ardei gras, o vinete sau o roșie, rezultatul va fi întotdeauna delicios. În plus, prezentarea felului de mâncare este diferită, cu care, a redus senzația că mâncăm o salată simplă.

Ceea ce se caută atunci când se adaugă salată de quinoa la o legumă este răsfățați oaspetele în timpul mesei, fără a fi nevoie să apeleze la făină, deoarece sunt surse bogate în carbohidrați.

Dacă folosim o legumă precum vinetele, care este foarte cărnoasă, putem umple mai multe bucăți și să creștem numărul de invitați. Pe de altă parte, dacă folosim roșii, va trebui să includem un pic mai mult umplutură în ele, deoarece de obicei au pulpă mai mică decât o vinetă.

Nu ratați: roșiile umplute cu ton: o rețetă ușoară și delicioasă

Ingrediente (pentru 3 persoane)

• Ulei de măsline
• 1 ceapă medie
• 4 roșii mari
• Condimente: sare, piper negru
• 2½ sau 3 căni de băutură de soia (500 sau 600 ml)
• 1 ¼ cană quinoa albă (250 g)
• Opțional: nuci, migdale și nuci, cubulețe de vinete, brânză feta.

preparare

1. În primul rând, preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
2. Apoi, pentru a intensifica gustul de quinoa, puneți-l la prajit, crud, într-o tigaie la foc mediu aproximativ 3 sau 4 minute. Trebuie menționat că nu este nevoie să se unge tigaia.
3. Când este gata, lăsați să se răcească la temperatura camerei și montați tigaia pentru a fierbe băutura de soia. Când băutura atinge punctul de fierbere, adăugați quinoa prăjită.
4. Lăsați quinoa să gătească aproximativ 15 sau 20 de minute și apoi, lăsați-l să stea la temperatura camerei.
5. Cojiți și tăiați ceapa în bucăți mici.
6. Apoi amestecați quinoa cu ceapa, nuca și semințele, apoi condimentați după gust.
7. Pe de altă parte, toacă roșiile puțin mai mari de jumătate și îndepărtează o parte din pulpă pentru a adăuga umplutura.. Când este gata, se adaugă blatul de roșii.
8. La final, introduceți roșiile la cuptor pentru aproximativ 20 sau 30 de minute..

Salata de Quinoa poate fi preparată în diferite moduri, totul va depinde de gustul dvs. și de timpul pe care doriți să îl petreceți în bucătărie. Cu toate acestea, ceea ce va predomina întotdeauna este conținutul său excelent nutrițional și starea scăzută a mâncărurilor. Fără îndoială că merită.