2 rețete pentru fabricarea pâinii cu conținut redus de carbohidrați

De obicei, asociem cuvântul pâine cu carbohidrații. Deci ne întrebăm: este posibilă pâine cu conținut scăzut de carbohidrați? Răspunsul este da. De fapt, îl puteți găsi în multe magazine alimentare și supermarketuri..

Iată o rețetă pentru pâine de casă cu conținut scăzut de carbohidrați. Asigurați-vă că luați nota, deoarece în afară de delicioase, de asemenea, este foarte ușor de preparat.

Pâine și carbohidrați

Ingredientul principal al pâinii, așa cum știm cu toții, este făina. Pe de altă parte, făina este rezultatul cerealelor măcinate, de obicei grâu, deși orzul sau secara sunt de asemenea frecvente. Există, de asemenea, făinuri de origine animală (os, pește etc.).. În orice caz, numitorul comun este amidonul, un carbohidrat complex.

Cerealele sunt, de asemenea, bogate în carbohidrați și, deși se spune multe despre ele, sunt un macronutrient esențial. De fapt, îndeplinesc o funcție energetică și fac parte din țesuturile corpului..

Din acest motiv, se recomandă ca aportul zilnic de carbohidrați este de 50 sau 55% din alimentele necesare în fiecare zi.

Cu toate acestea, în multe ocazii depășim acest procent, deoarece majoritatea alimentelor pe care le consumăm au ​​un conținut foarte mare de carbohidrați. Consecința acestui fapt este că aceasta excesul de carbohidrați se depozitează și se acumulează în organism sub formă de grăsime.

În acest sens, limitarea consumului de carbohidrați este normală în dietele de slăbit. În plus, mulți oameni consumati moderat pentru a nu se exagera si pentru a putea mentine o dieta echilibrata.

Din această cauză, pâinea devine un aliment pe care mulți îl evită, deoarece, derivat din cereale, conține de obicei un carbohidrat ridicat pe care îl consumăm fără să ne dăm seama..

De asemenea, vă poate interesa: Dieta fără făină: beneficii și consecințe

Pâine cu conținut scăzut de carbohidrați

Oricum ar fi, există alternative la pâinea din cereale, care sunt, de asemenea, gustoase și hrănitoare.. Este apoi posibil să pregătiți pâine din alimente, altele decât făina tradițională. Acesta este cazul pâinii ketogene care este la modă și este utilizat în principal de persoanele care urmează o dietă ketogenă..

În orice caz, pentru a obține o pâine cu conținut redus de carbohidrați, vă propunem câteva rețete în care făina pe care o vom folosi va fi migdale. Astfel poți obține o pâine nu numai cu mai puțini carbohidrați, ci și cu mai multe proteine.

Prima dintre rețete este foarte ușoară și rapidă! Timpul de gătit este doar câteva minute în cuptorul cu microunde! Cea de-a doua rețetă este făcută în cuptorul convențional și este posibil ca pâinea prăjită să aibă mai multă aromă și textură.. În orice caz, acestea sunt rețete de care să te bucuri.!

Asigurați-vă că citiți și voi: Cum se face pâine fără gluten: 3 rețete

Reteta de paine cu carbohidrati redusa

ingrediente

• 2 ouă (180 g).
• 1 lingură de drojdie naturală (10 g).
• Semințe variate (Chia, floarea-soarelui etc.).
• 6 linguri făină de migdale (60 g).

preparare

• În primul rând, bate bine ouăle.
• Apoi, în același recipient, adăugați făină de migdale, drojdie și semințe.
• Apoi împarte aluatul în mai multe recipiente sigure cu microunde. Pe fiecare dintre ele trebuie să existe un strat subțire.
• Apoi pur și simplu introduceți recipientul în cuptorul cu microunde pentru aproximativ 2 minute (în funcție de puterea cuptorului) și ați terminat!
• O idee bună este să-l prăjiți mai târziu într-un toaster. Va fi mult mai gustos.

O altă rețetă de pâine cu carbohidrați scăzute

ingrediente

• Sare (după gust).
• 3 albusuri de ou (90 g).
• 2 linguri de drojdie (20 g).
• 2 linguri de oțet de cidru de mere.
• 1 cană de apă caldă (250 ml).
• 1 ½ cană migdale crude (150 g).
• 40 de grame de coajă de psyllium (40 g).

preparare

• În primul rând, dacă migdalele nu sunt zdrobite, faceți acest lucru. Ar trebui să fie bine măcinate, ca o pulbere fină.
• Apoi, preîncălziți cuptorul la 170 ° C în partea de sus și de jos..
• După aceea, amestecați într-un recipient migdalele, psylliumul, drojdia și sarea. Amestecă totul foarte bine.
• Apoi, adăugați treptat oțetul și albușurile de ou și continuați să amestecați.
• După aceea, turnați încet apa fierbinte.
• După toate bine frământate, tăiați aluatul în bucăți mici (aproximativ 6 bucăți aproximativ). Rețineți că, prin drojdie, aluatul va crește, deci nu le face prea groase.
• La final, introduceți în partea inferioară a cuptorului și coaceți aproximativ 50 de minute. Când vă aflați în acest moment, pentru a adăuga mai multă aromă, puteți presăra câteva semințe peste.
• Pâinea ta cu conținut scăzut de glucide este gata!

Vă garantăm că această pâine este delicioasă și, de fapt, merge cu aproape toate. Nu ezitați să ungeți jeleu, unt sau ulei de măsline. Va fi și mai cald!