Thomas Davis
0 
2241
11
Iată 4 moduri de a vă condimenta pizza, astfel încât să le puteți face și mai apetisante. Poate chiar să le ofere o notă de noutate. Ideea este să luați o bază și să îndrăzniți să adăugați diverse ingrediente proprii.
Pizza este una dintre cele mai versatile mâncăruri de acolo, recunoscând o varietate nelimitată de ingrediente. Diferitele culturi culinare au oferit multe idei pizza și Disponibilitatea largă a ingredientelor din fiecare regiune sau țară a produs versiuni delicioase ale acestui meniu tradițional..
O altă variabilă nu foarte frecventă apare la prepararea aluatului cu care se fac pizza. Arome noi pot fi obținute prin adăugarea ingredientelor aromatizante la masa de bază.
Unii cred că cea mai bună este pizza pregătită în mod tradițional, adică cu roșii, brânză mozzarella și oregano, ingredientele așa-numitei pizza Margarita. Scopul este de a evidenția aroma adăugată la aluat, deoarece, dacă ai multe ingrediente, se diluează.
1. Pizza la tapenade
Adăugând la aluatul de pizza faimoasa cremă tapenade, se obține o masă mai întunecată care păstrează aromele principale ale acestei atingeri provensale, cum sunt caperii, hamsiile și măslinele negre.
ingrediente
- Aluat de bază pentru pizza.
- smântână tapenade.
- Roșii, brânză mozzarella și oregano.
Pentru crema tapenade
- 1 cui de usturoi.
- 10 măsline negre.
- 3 fileuri de hamsie în ulei de măsline.
- 1 linguriță de capere (15 g).
- 1/2 linguriță de cimbru uscat (3 - 5 g).
- 3 linguri ulei de măsline (30 ml).
preparare
- Pregătiți tapenade amestecând în blender sau într-un recipient de topit usturoi ingredientele.
- Finalizați pregătirea aluatului amestecând-o cu tapenade până se amestecă complet.
- Pune restul ingredientelor deasupra și coace, ca de obicei.
2. Semințe și nuci pentru a adăuga aromă pizza
Pregătind pastele cu semințe și nuci, se obține un contrast între moliciune și micile ciuperci crocante.. Ingredientele vor fi adăugate în funcție de numărul de invitați și preferințe..
- Aluat de bază pentru pizza
- Amestec de semințe: in, susan, mac, dovleac, chia, etc.
- Fructe uscate tocate fin: migdale, nuci, alune etc..
- Roșii, brânză mozzarella și oregano.
preparare
- Finalizați preparatul aluatului amestecându-l cu semințe și nuci până la integrare completă.
- Pune restul ingredientelor deasupra și coace, ca de obicei.
Poate vă interesează: Cum să faceți unturi sănătoase cu linte și Quinoa
3. Pizza cu aluat fermentat
Un alt mod de a adăuga aroma la pizza dvs. este să pregătiți aluatul cu fermentare lentă., asta îi conferă o aromă diferită. În plus, acest aluat devine gros, dar crocant la bază. Vă vom spune ce ingrediente sunt necesare.
La drojdie
- 300 g făină (1 cani și jumătate).
- 20 g drojdie (1 pachet).
- 300 ml apă (1 căni și jumătate).
Pentru aluat
- 20 g sare (2 lingurițe).
- 700 g făină (3 căni și jumătate).
- 20 g de zahăr (2 linguri superficiale).
- 350 ml apă (o cană și jumătate).
- 60 ml ulei de măsline (4 linguri).
A pune peste
- Roșii, brânză mozzarella și oregano (după gust).
preparare
- Drojdie. Se dizolvă drojdia în apă. Amestecă făina cu drojdia și apa într-un bol. Se va obține o masă umedă. Acoperiți vasul cu plastic și lăsați să stea 2 ore.
- Mass. Butați toate ingredientele pentru a bate, inclusiv drojdia timp de aproximativ șapte minute. Recuperați cu plastic și la frigider timp de 36 de ore. Finalizați pregătirea pizza, de obicei.
Vezi și: Modalități de a utiliza drojdia de bere
4. Pizza Chicago
Această pizza omonimă din oraș poartă făină de porumb în aluatul său, ceea ce o face mai groasă și mai satioasă decât cea tradițională. Ingredientele de care veți avea nevoie vor fi următoarele:
Pentru aluat
- 1 lingura sare (5 g).
- 130 ml de apă (1/2 cană).
- 1 lingură zahăr (5 g).
- 1 linguriță de drojdie (5 g).
- 200 g făină de grâu (1 cană).
- 1 lingură de unt topit.
- 30 g de făină de porumb (3 lingurițe).
De pus pe sus (cantități în funcție de preferințe)
- Mix de brânză: Mozzarella, parmezan și galben.
- Sos de roșii.
- oregano.
- salam.
preparare
- Amestecă toate ingredientele pentru aluat.
- Ungeți aluatul cu ulei de măsline și dați-l deoparte acoperit cu plastic până la dimensiunea dublată.
- Trageți și aplatizați aluatul cu un știft la o grosime de un centimetru..
- Ungeți aluatul și rulați-l. Frământați-o din nou cu un știft. Faceți acest lucru de mai multe ori (rostogoliți-l și sfărâmați-l). În cele din urmă faceți o bilă și lăsați-o acoperită timp de o jumătate de oră.
- Dă-le bătătorului dimensiunea și forma așteptată și prăjește-l puțin în ulei de măsline pentru a face pâinea prăjită.
- Pregătește-l pentru aproximativ cinci minute.
- Deasupra, puneți ingredientele în următoarea ordine: mai întâi brânză (o altă caracteristică a acestei rețete), apoi sos de roșii, oregano și salam.
- Se coace 10 minute.