Christopher Wilcox
0 
1147
265
Semințele comestibile sunt sursa de nutriție, deoarece sunt o plantă vie embrionară. care permite reînnoirea, regenerarea și succesiunea ecologică a plantelor și a mediilor naturale.
Semințele sunt alimente care pot fi păstrate vii după păstrare. Ele conțin, în rezervă, elementele necesare pentru a susține etapele incipiente ale viitoarei plante..
Din acest motiv, este de înțeles că sunt printre primele produse alimentare fabricate de om așa cum au concentrații mari de vitamine, proteine, minerale, enzime și uleiuri esențiale în stare brută.
Tipuri de semințe comestibile
Există diferite specii și categorii de semințe:
leguminoase
fundamental, sunt semințe curate, uscate, extrase din păstăi, ca năut, fasole, mazăre, soia, linte, printre altele.
Sunt alimente foarte complete care include aproape toți nutrienții. Ne oferă 350kcal / 100g. În plus, ne oferă:
- Între 16 și 19% proteine
- Carbohidrati cu digestie lenta
- Fibra solubilă
- Acizi grași polinesaturați (omega 3 și 6) și acizi grași monoinsaturați (omega 9)
S-a demonstrat, de asemenea, că leguminoasele poate ajuta la reglarea colesterolului și a glicemiei.
Ele ajută, de asemenea, la reducerea riscului de boli de inimă și chiar unele tipuri de cancer..
Leguminoasele sunt considerate principala sursă de proteine vegetale pentru om..
Nuci și nuci
Nucul este un tip de nuci coajă tare care conține o sămânță în interior. Cel mai popular este nucul care vine din nuc.
În limba engleză, aceștia folosesc termenul pentru a se referi și la castane și alune..
Acest tip de sămânță este bogat în grăsimi bune, cu un conținut ridicat de antioxidanți, vitamina E și minerale.
Aceste beneficii nutritive se manifestă cu:
- Reducerea bolilor cardiovasculare și circulatorii
- Transmiterea semnalului nervos îmbunătățit
- Consolidarea sistemelor scheletice, musculare și nervoase
semințe oleaginoase
Ele sunt cele de unde se poate extrage uleiul. Este cazul semințelor de susan, de floarea soarelui sau de dovleac, printre altele..
De asemenea, funcționează ca supliment alimentar datorită conținutului sănătos de proteine și grăsimi..
Semințe comestibile și proprietățile lor
După ce vom avea un scurt rezumat al subiectului, vom împărtăși apoi detalii individuale despre 5 semințe comestibile cu proprietăți uimitoare..
1. Semințe de floarea soarelui
- Semințele de floarea-soarelui conțin aproximativ 36% ulei și 23% proteine..
- Sunt o sursă de vitamine E, B1, B2 și B3 și oferă minerale precum potasiu, fier, magneziu și fosfor.
- Contribuie la acizii grași omega 6, foarte importanți pentru metabolismul celular și pentru reducerea riscului de boli circulatorii și cardiovasculare..
- De asemenea, conțin atât fibre solubile, cât și insolubile, ceea ce favorizează funcționarea corectă a intestinului..
2. Semințe de dovleac
- Semințele de dovleac sunt o sursă bună de proteine, deoarece cu doar 100 g obținem aproximativ 54% din nevoile noastre zilnice.
- De asemenea, conțin acizi grași esențiali (omega 3 și omega 6) care reduce nivelul de colesterol și promovează funcția circulatorie adecvată.
- Deoarece conțin vitamine B, vitamina E, acid folic, fosfor, magneziu și fier, sunt recomandate atunci când există o deficiență a acestor nutrienți în organism..
- Pe de altă parte, conțin cucurbitacine, care ajută la eliminarea paraziților intestinali..
3. Seminte de in
- Semința de in este recunoscută în special pentru acidul alfa-linolenic bogat (ALA, parte a omega 3), precum și pentru furnizarea de nutrienți variați precum carbohidrați, fibre, proteine, vitamine B și E, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, printre altele. alte.
- Împreună lucrează ca antioxidanți, antiinflamatorii și anticoagulante.
- De asemenea, sunt foarte utile atunci când suferă de constipație și inflamații intestinale..
4. Chia
Este recunoscut ca principala sursă vegetală de omega 3. Sunt foarte bogate în vitamine (în special complexul B) și minerale (calciu, mangan, fosfor, zinc și potasiu)..
Efectele sale sunt cunoscute de dureri articulare reduse, scădere în greutate și tranzit intestinal mai bun.
Previne problemele cardiovasculare și diabetul, precum și lipsirea de gluten.
Este important de menționat că chia este o sămânță concentrată în calorii, deoarece 100 de grame este egală cu 500 kcal, deci trebuie consumată cu moderație..
5. Arahide
Această mâncare conține un procent bun de acizi grași monoinsaturați (aproximativ 75%), contribuind la reducerea mortalității legate de boli de inimă.
De asemenea, conține albumină, carbohidrați, minerale (fier, calciu și fosfor) și vitamine (A și B1).
Arahide sunt foarte hrănitoare și au un conținut mai mare de proteine decât alte leguminoase, chiar mai mult decât carnea, și oferă energie..
Conform datelor de la Institutul de Stat pentru Cancerologie (IEC) din Mexic, alunele sunt cunoscute reduce riscul de cancer mamar și ajută la încetinirea creșterii celulelor canceroase.
sugestii
- Mănâncă semințele crude. Prin consumul de astfel de semințe expuse la temperaturi ridicate, componentele lor nutritive sunt defalcate și vitaminele și mineralele sunt modificate..
- Evitați semințele zaharoase sau sărate.
După cum ați observat, consumul echilibrat de semințe comestibile este benefic pentru sănătatea noastră și pentru organismul nostru. Data viitoare pentru a face cumpărături, asigurați-vă că includeți unele dintre ele în lista dvs..
Beneficii uimitoare pentru sănătate ale acestor nuci