David Cobb
0 
2040
253
Faina mesquite este un tip de faina obtinuta dintr-o leguma.. Mesquite este foarte hrănitor și sănătos. Prin urmare, este utilizat ca substitut pentru cacao la prepararea diverselor rețete precum prăjituri, prăjituri, plăcinte sau băuturi. Îi cunoașteți proprietățile interesante? Invităm toată lumea să le descopere în acest articol..
Ce este mesquite?
Mesquite este fructul Algarvianului, Keratonia siliqua. Este un copac originar din bazinul mediteranean și aparține familiei Fabaceae. prin urmare, vine sub formă de păstăi de semințe în interior.
Mesquite este o păstaie de aproximativ 10-20 de centimetri lungime. când ajunge la maturitate la sfârșitul verii, capătă o culoare maro și un gust delicios dulce.
Pentru a face făina mesquite este necesar să eliminați semințele și apoi să le deshidratați. Acestea sunt apoi prăjite și măcinate până la o pulbere foarte fină. Această pulbere este gata de a fi folosită în bucătărie sau pentru a adăuga vitamine, iaurturi sau orice aliment..
Compoziția nutrițională a făinii de mesquite
Mesquite este bogat în carbohidrați și fibre dietetice. De asemenea, oferă proteine și grăsimi sănătoase..
Faina de mesquite este bogata in carbohidrati si conține aproximativ 40-50% zaharuri, în principal zaharoză, glucoză, maltoză și fructoză.
În ciuda faptului că este bogat în zaharuri, pentru conținutul de fibre, aceste zaharuri sunt absorbite mai lent. În plus, conținutul său de zahăr rămâne mult mai mic în comparație cu cacao.
În compoziția sa există și un procent bun de proteine. În plus, este săracă în grăsimi și acestea sunt de calitate precum acidul linoleic și acidul oleic. Vitamine din grupa B, fier, calciu și potasiu sunt, de asemenea, prezente..
Faina mesquite are o culoare maro intensă, este în mod natural dulce și are o aromă foarte particulară. Retetele preparate cu faina mesquite combinata cu scortisoara, esenta de vanilie sau suc de citrice sunt delicioase si sanatoase..
Citește și: Faceți trufe delicioase de ciocolată de casă
Proprietăți sănătoase ale făinii de mesquite
Conținutul de grăsimi din făină este foarte scăzut, în timp ce cacao este bogată în grăsimi saturate care sunt în detrimentul sănătății inimii. în plus, Multe dintre beneficiile asociate cu consumul de făină mesquite se datorează prezenței fibrei solubile..
Acest tip de fibre, contribuie la reglarea funcției intestinale și la reducerea remarcabilă a nivelului de colesterol din sânge. Este fără gluten, deci este potrivit pentru celiaci și intoleranți la gluten.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de citirea: Dieta culorilor, descoperiți-vă contribuțiile
Principalele beneficii ale făinii de mesquite
1. Controlul greutății
Folosirea făinii mesquite în rețete poate ajuta la menținerea unei greutăți sănătoase și echilibrate..
Faina de mesquite are practic zero în grăsimi, astfel încât preparatele făcute cu ea aduc mai puține calorii decât cacao ca ingredient.. Aceasta favorizează obținerea și menținerea unei greutăți sănătoase..
Pe de altă parte, și această legumă este foarte bogat în fibre solubile, care rămân în stomac mult timp, prelungesc senzația de sațietate și reduc pofta de mâncare.
2. Sursa de fier
Fierul este un mineral esențial pentru menținerea funcției imune, au performanțe fizice și mentale bune și produc globule roșii normale. Pentru a asimila mai bine fierul prezent în mesquite, este necesar să-l combinați cu alimente bogate în vitamina C, cum ar fi citricele.
3. Alimentarea cu calciu
Calciul prezent în mesquite este mai bine utilizat decât în alte surse vegetale. Acest lucru se datorează faptului că nu conțin oxalați, compuși care inhibă absorbția intestinală a mineralului.
4. Scăderea nivelului de colesterol din sânge
Datorită conținutului ridicat de fibre, acest aliment poate fi un bun aliat pentru a controla nivelul ridicat de colesterol..
Fibra solubilă a acestei legume captează colesterolul și inhibă absorbția acestuia. Prin urmare, colesterolul nu trece în sânge și este eliminat. De asemenea, nu conține tiramina. Această substanță care este conținută în cacao este legată de apariția durerilor de cap și de agravarea migrenelor..
5. Efect prebiotic
Fibrele tale contribuie la îmbunătățirea florei intestinale fermentative. Leguma este folosită ca antidiareic, dar este și laxativă și favorizează peristaltismul corect. De asemenea, favorizează tratarea infecțiilor și a problemelor gastro-intestinale..
Fibra dietetică prezentă în mesquite formează geluri în intestin, ceea ce favorizează mișcarea intestinului. Pe de altă parte, are, de asemenea, efect astringent pentru conținutul său de tanin.
6. Sursa de antioxidanți
Mesquite conține polifenoli care ajută la reducerea daunelor oxidative și menține celulele sănătoase. Deci, printre altele, ajută la prevenirea efectelor îmbătrânirii premature..
Știați toate aceste proprietăți ale făinii de mesquite? Acum că știți cât de bună este sănătatea dvs., asigurați-vă că o folosiți pentru a vă pregăti rețetele preferate..
5 plante medicinale care ajută la controlul diabetului