Regina cerealelor

Deși există dovezi ale cultivării antice în Asia Centrală, primele rămășițe ale producției de ovăz au fost găsite în Europa, care datează din epoca bronzului..

Resturile de ovaz au fost găsite și în săpăturile din Egipt, dar se presupune că sunt sălbatice.

În prezent se află în Europa Centrală și de Nord, precum și în America de Nord, unde producția sa este cea mai extinsă..

În Spania și America Latină Un mare propulsor de ovăz ca superaliment este renumitul doctor Pros, care a scris bibliografie abundentă despre beneficiile celor mai bune dintre cereale pe baza studiilor științifice.

Planta

Este o iarba anuală a familiei de iarbă. Cele mai cultivate specii sunt ovăz alb (Avena Sativa) și ovăz galben (Avena byzantina). Semințele sale sunt o cereală mult apreciată în alimentație, precum și în medicina naturală..

Planta poate atinge un metru și jumătate înălțime și are frunze lanceolate de aproximativ 4 centimetri lungime și florile sale sunt ca niște piroane, asemănătoare grâului sau orzului.

Regina cerealelor

Ovăz conține nutrienții necesari pentru buna funcționare a corpului nostru.

Deși componenta sa principală este amidonul, este bogat în proteine., grăsimi sănătoase, vitamine și minerale. Este cereala cu cea mai mare proporție de grăsimi vegetale, cu 65% grăsimi nesaturate și 35% acid linoleic (bogat în omega 3)..

Printre vitaminele pe care ni le oferiți sunt B1, B2, B3, B6 și vitamina E. De asemenea, ne hrănește cu minerale precum sodiu, potasiu, fosfor, calciu, magneziu, cupru, zinc, fier și sulf..

De asemenea, conține un cantitate mare de fibre și gluten. Prin urmare, nu este potrivit pentru celiaci.

În 100 de grame din această cereală, găsim 335 de kilocalorii defalcat în 12 grame de proteine, 60 de grame de carbohidrați, 6 grame de fibre, 7 grame de grăsimi sănătoase, 79 de miligrame de calciu, 6 grame de fier și 0,52 miligrame de vitamina B1..

Astfel, consumul de ovăz în fiecare zi poate oferi multe beneficii sănătății noastre generale..

Preferat de sportivi

Este frecvent ca sportivii și iubitorii sălii de gimnastică să includă făină de ovăz la începutul dietei, fie în fulgi pentru micul dejun, cât și la gustări, în sucuri de fructe sau legume sau în orice altă versiune pentru consum..

Bogăția sa ușor de asimilat în carbohidrați și conținut de proteine ​​cu șase dintre cei opt aminoacizi esențiali - cu mult peste orice alte cereale -, face ideal pentru hrănirea corpului persoanelor care cheltuiesc mai mult decât media energiei, atât organic cât și muscular.

Grasimile nesaturate, pe langa faptul ca sunt sanatoase, sunt necesare si pentru a regla metabolismul general, ceea ce ajuta la echilibrarea greutatii corporale. prin urmare, Este recomandat să mănânci ovăz înainte și după exercițiu..

Deoarece este o sursă excelentă de vitamine, este, de asemenea, foarte benefic pentru cei care trebuie să-și reînnoiască consumul ridicat datorită activităților fizice..

Vitaminele B, în special B1 și B5, ajută la metabolizarea glucidelor, care sunt esențiale pentru producerea de energie în timpul exercițiilor fizice..

Sursa sa bogată de minerale, cum ar fi potasiu, ajută la restabilirea echilibrului electrolitic al organismului, modificat de transpirație ridicată în timpul exercițiului fizic. Conținutul său de magneziu, calciu și fosfor sunt fundamentale pentru munca musculară și funcționarea neuromusculară..

Cum se consumă?

Este indicat să îl consumăm sub forma sa organică și integrală, deoarece își conservă toți nutrienții fără pericolul contaminanților folosiți în cultivarea comună..

în plus, Această cereală integrală oferă o cantitate mare de fibre, ceea ce ne ajută să scădem colesterolul și să îmbunătățim tranzitul intestinal..

Luând două linguri de fulgi de ovăz pe zi ne oferă 100 de calorii cu toți nutrienții lor..

Când amestecați cu iaurt, un pahar de lapte sau pur și simplu apă caldă, obținem suficientă energie pentru a acoperi una dintre mesele principale ale zilei..

Putem adăuga și câteva fructe tocate precum pere, măr sau banană și îndulciți cu miere. Poate fi consumat ca lapte vegetal a cărui delicioasă rețetă o vom oferi mai jos.

Lapte vegetal de ovăz

ingrediente

• 100 de grame de fulgi de ovăz
• 1 litru de apă
• 1 lingura ulei de masline
• sare
• scorțișoară
• Stevia sau zahărul

preparare

• Pune ovăz, apă, ulei de măsline și sare într-o tigaie și gătește până la fierbere.
• Coborâți focul și continuați să gătiți încă 5 minute.
• Se lasă să stea 10 minute.
• Bateți amestecul într-un blender și filtrați cu o strecurătoare de cârpă.
• Adăugați scorțișoară și îndulcitor după gust.
• Poate fi consumat rece sau cald.
• Sfat: făina de ovăz oferă o moale deosebită tuturor tipurilor de paste precum prăjiturile, plăcintele și clătitele.

Alte modalități de a include ovăzul în meniul dvs. sunt următoarele: extract natural, cereale organice, ovăz puf, granola, fulgi de cereale, fulgi integrali organici, tablete, făină, granola cu fructe, tărâțe de ovăz, tablete de tărâțe sau clătite de cereale.

Făina de ovăz amestecată cu vită măcinată este de asemenea folosită pentru prepararea chiftelelor și a altor preparate, înlocuind făina de grâu sau amestecând ambele..

Când este combinat cu citrice, își înmulțește efectele antioxidante. Vă prezentăm mai jos a reteta simpla pentru prepararea unui desert delicios de fulgi de ovaz cu lapte.

Desert de făină de ovăz cu lapte

ingrediente

Faina de ovăz cu lapte este un preparat preparat în același mod ca orezul cu lapte. Ingredientele pentru două persoane sunt:

• O jumătate de litru de lapte
• Zahar brun
• scorțișoară
• Doi crapi
• Bucăți de coajă de lămâie
• Jumătate bol de fulgi de ovăz.

preparare

• Într-o tigaie, puneți o cană de apă și doi căței cu o coajă de lămâie, adăugând fulgii de ovăz.
• Gătiti până când ovăzul va lua textura unei paste.
• Într-un alt bol, fierbeți laptele cu o bucată mică de scorțișoară pe ramură și zahărul brun..
• Când laptele a ajuns la punctul de fierbere, adăugați-l la ovăzul gătit..
• Păstrați câteva minute la foc mic amestecând cu o lingură de lemn.
• Scoateți din căldură când grosimea este pe placul dvs..

Atingere finală

Odată servit într-un vas sau vas profund, putem presara scortisoara, zahar sau ciocolata dupa gust.

Ovăzul îngrășător?

Este foarte important să acordăm atenție ingredientelor pe care le combinăm cu ovăzul. Uneori, nu este ovăzul de îngrășat, ci însoțirea acestuia.

Două linguri de cereale are doar 100 de calorii care ne oferă nutriție și sănătate..

Cu toate acestea, dacă este însoțit de miere, zahăr, lapte, iaurt, fructe, mușli sau alte produse calorice, atunci putem câștiga în greutate. Dar nu va fi vina ovăzului!

În plus, un consum moderat de ovăz, potrivit unii experți precum Doctor Pros ne vor ajuta să slăbim și să stimulăm metabolismul, De asemenea, contribuie la o mai bună absorbție de nutrienți, facilitând tranzitul intestinal cu fibrele sale (mai ales dacă este integral)..

Ovăz oferă se simte plin, este diuretic și evită anxietatea, factori care favorizează pierderea în greutate.

Unele persoane care urmează diete pentru reducerea colesterolului și scăderea glicemiei, pe baza aportului obișnuit de ovăz, au reușit să piardă 4 kilograme într-o săptămână..

Dieta s-a bazat pe ingrediente precum ovăz, fructe, legume, brânză proaspătă, nuci, multă apă și, mai ales, bulionuri..

Aceste diete de curățare sunt foarte eficiente și de obicei durează o săptămână. Este foarte convenabil să le efectuezi cu precizie în anotimpurile schimbătoare..

Proprietăți terapeutice

Există multe beneficii pe care ni le oferă ovăzul. Printre proprietățile sale terapeutice variate putem evidenția:

• Regenerator de piele (emolient)
• Tonic cardiac mare
• Echilibrează nivelul glicemiei
• Restaurator organic al activității vitale (analeptic)
• Laxativ ușor
• Reduce anxietatea și stresul (timoleptic)
• Antiseptic (stimulează digestia)
• Combate slabiciunea
• antispasmodic
• Relaxant natural care induce somnul
• antidiareice.

Frunza de plantă uscată la cuptor are efecte narcotice, calmante și antispastice. Contribuția adăugată de fibre solubile ajută la scăderea colesterolului, în timp ce insolubilul are un efect laxativ ușor, ideal pentru copii și vârstnici. De asemenea, scade tensiunea arterială datorită conținutului ridicat de potasiu..

Conținutul de fosfor și de sulf întărește unghiile, reduce pierderea părului și regenerează pielea. Consumul intern de ovăz acționează ca un diuretic, stinge apetitul, combate tusea sau bronșita, favorizează fertilitatea și îmbunătățește tulburările menstruale și menopauză..

Folosit extern, această cereală valoroasă îmbunătățește mult toate tipurile de probleme ale pielii, cum ar fi psoriazisul, urticaria, dermatita, acneea sau arsurile solare. de asemenea utilizat ca cataplasmă pentru ameliorarea durerilor reumatice, sciatice sau hepatice.

Consumul său aduce, de asemenea, beneficii în cazurile de boli degenerative, cum ar fi scleroza multiplă. De asemenea, ovăzul relaxează sistemul nervos. Prin urmare, este indicat pentru cazuri de insomnie, stres și anxietate..

Remedii la domiciliu

Cereale sau semințele tale fără piele sunt gătite pentru a face ceai din plante combate flegma și bronșita, precum și inflamația în tractul digestiv.

Baterea de ovaz stevia este ideală pentru răcire, digestie și este permis persoanelor care suferă diabet.

Citește și: Cunoașteți toate tipurile de diabet

Pentru tratarea artritei sau a problemelor reumatice, pe locul de disconfort pot fi aplicate catifele de ovăz gătite cu oțet.

De asemenea, este de obicei consumată sub formă de făină pentru îmbunătățirea și întărirea corpului mamelor în timpul alăptării.

Paiul de cereale este sedativ și mineralizant și se consumă după ce a fost uscat la cuptor. Iată câteva rețete simple pe care le putem face acasă cu fulgi de ovăz:

Apa de ovaz pentru colesterolul inferior

Adăugați trei linguri de fulgi de ovăz la un litru de apă și înmuiați peste noapte. A doua zi, bea în cantități mici pe tot parcursul zilei..

Ceai sau infuzie

Este indicat să reducă acidul uric, să prevină retenția de lichide, digestia precară, cazurile de răceală și gripă, bronșită și afecțiuni ale rinichilor sau vezicii urinare..

Citește și: 5 remedii naturale pentru reducerea simptomelor bronșitei

Se poate prepara prin fierberea a 5 linguri de ovăz într-un litru de apă. Lasă să stea 30 de minute și trece prin colier. Bea un pahar dimineața în post și altul în noaptea dinainte de culcare.

Baie pentru piele

Încălziți apa în cadă și adăugați un pahar de fulgi de ovăz pentru a-și elibera proprietățile. O baie de douăzeci de minute, pe lângă tratarea problemelor pielii, ne va ajuta, de asemenea, să ne relaxăm și să dormim..

Infuzie pentru anxietate

Se fierbe șase linguri de ovăz în jumătate de litru de apă și apoi se strecoară. Luați cu 15 minute înainte de fiecare masă pe stomacul gol..

Porțiunea solidă de fulgi de ovăz rămasă în freză poate fi folosită atunci când este amestecată cu un alt ingredient, cum ar fi iaurtul sau mierea.

Masca de piele

În jumătate de cană de lapte, se adaugă trei linguri de fulgi de ovăz și se încălzește. Se amestecă bine până se îngroașă și se lasă să se răcească.

Apoi aplicați preparatul pe față timp de cinci minute. Este foarte benefic împotriva acneei și regenerarea pielii..

Făină cu oțet

Este ideal pentru dureri de spate scăzute, sciatică și, de asemenea, ca o compresă toracică pentru răceli și bronșită..

Fierbeți un pahar cu oțet de cidru de mere și adăugați fulgi de ovăz până când sunt groase ca o pastă. Trebuie aplicat cald pe partea afectată cu un tifon.

Efecte secundare

Vă recomandăm întotdeauna să consultați doza și dozarea cu medicul dumneavoastră pentru a începe acest tip de tratament. Ovăzul are un minim de contraindicații care nu se manifestă atunci când sunt consumate în fulgi..

Tărâța și pielea ovăzului întreg pot produce unele neplăceri precum: balonare abdominală, gaze, diaree, colici sau intestinale și probleme de absorbție a nutrienților.

În cele din urmă, este de remarcat faptul că utilizarea ovazului integral sau a tărâței sale este contraindicată în cazurile de intestin iritabil, obstrucție intestinală, intestin scurt, vezică biliară blocată sau inflamată, colită ulceroasă și osteoporoză.

Dacă nu suferiți de aceste probleme, bucurați-vă, fără teamă, de avantajele mari ale acestui superfood. în toate formele sale de consum.

Cele mai bune 4 cereale pentru micul dejun