Alternative de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi

Maioneza este garnitura chintesențială la nivel mondial, folosită în sute de rețete și preparate. Cu toate acestea, nivelul de grăsime din ou poate provoca unele probleme de sănătate..

Nu trebuie să fii vegan pentru a prepara aceste maioneze „alternative”, dar dacă vrei să ai grijă de corpul tău împotriva colesterolului, bolilor cardiovasculare, obezității și a altor afecțiuni dăunătoare, citește acest articol și află aceste rețete naturale delicioase..

Reteta de maioneza fara oua

Unul dintre avantajele acestei maioneze este că poate fi încălzit și nu dăunează stomacului, deoarece nu conține ouă. Poate fi adăugat în supe și chiar fiert. Ingredientele sunt:

• 1 pahar cu lapte
• Ulei de măsline
• sare

Puneți laptele și sarea în vasul mixerului și amestecați. Adăugați treptat uleiul de măsline până obțineți o pastă groasă. Se toarnă într-un borcan sau container etanș, eventual sticlă și se dă la frigider.

Este posibil să păstrați timp de câteva zile, deoarece nu este acru. Este o alegere excelentă pentru picnic sau plajă, de exemplu. O versiune mai ușoară poate fi obținută cu lapte degresat sau cu soia. Alte opțiuni adaugă arpagic tocat, usturoi sau muștar pentru a schimba puțin gustul.

Reteta de maioneza vegana

Numele este "veganaise" și poate fi folosit în salate, sandvișuri, prăjituri, umpluturi etc. Este foarte simplu de făcut și nu conține ingrediente de origine animală. Ingredientele sunt:

• 1 cartof
• 1 morcov
• Suc de lamaie
• 3 linguri ulei de măsline
• 1 lingură muștar

Cojiți, spălați, tăiați și fierbeți cartofii. Repetați primii trei pași cu morcovii. Strângeți lămâia și amestecați toate ingredientele cu ulei de măsline și muștar până la neted..

Depozitați într-un recipient etanș la frigider. O variantă se face cu sfecla crudă în loc de cartofi, merge bine cu orez..

Descoperă: 7 surse de proteine ​​vegane

O altă rețetă de maioneză vegană

În acest caz, se numește soiaana, deoarece este făcută cu soia. Ingredientele sunt:

• O ceașcă de ulei de floarea soarelui
• ¼ cană lapte de soia
• 1/2 cui de usturoi
• Suc de lămâie (sau echivalent cu oțet)
• Sare după gust

Puneți laptele de soia, sarea, uleiul de măsline și usturoiul în bolul mixerului. Se amestecă la viteză mică până se amestecă bine.

Puneți deoparte pentru a permite acțiunea uleiului de măsline. La final, adăugați sucul de lămâie și bateți puțin mai mult, până se îngroașă. Variantele în acest caz sunt morcovii sau sfecla fiartă, muștarul sau avocado. Fiecare va avea o culoare diferită..

Reteta de maioneza de morcov

Aceasta este o opțiune cu adevărat delicioasă, care va oferi mâncării dvs. un gust diferit. Este ușor de preparat și veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 750 de grame de morcovi
• ¼ cană ulei de măsline, porumb sau floarea soarelui
• 1 cățel de usturoi (dacă preferați mai blând, puneți o jumătate de cui)
• 1 vârf de sare
• Suc de lamaie

Cojiți și tăiați morcovii în felii subțiri, gătindu-le până când sunt ușor fragede. Lasă să se răcească ușor și amestecă cu alte ingrediente până când pasta netedă și portocalie.

Pentru mai multă aromă, adăugați mai mult ulei de măsline. Puteți refrigera până la o săptămână fără a îngheța, pentru a nu pierde aroma și forma.

Citește și: Cum se prepară o brânză vegană?

Rețetă mai ușoară de maioneză

Maioneza naturală cu iaurt este mult mai ușoară și mai sănătoasă decât magazinul alimentar - cumpărat sau preparat cu multe ouă. În acest caz, este foarte simplu și nu există riscul de a te răni prin atingere. Ingredientele sunt:

• 1 borcan cu iaurt simplu
• Câteva picături de suc de lămâie
• Un vârf de sare
• 1 lingură ulei de măsline

Pune toate ingredientele în vasul mixerului și amestecă bine până obții o pastă netedă și cremoasă. Depozitați într-un recipient și refrigerați. Simplu ca asta!

Alte variante includ pătrunjelul tocat și ardeiul gras pentru o aromă mai puternică sau tulpina fină de țelină tocat pentru o aromă mai proaspătă. Toate sunt sărace în calorii și sunt ideale pentru dieters.

Rețete de maioneză cu alune și pere

Versiune mult mai fructată, netedă, diferită și delicioasă. Acest detaliu vă va face mâncărurile irezistibile. Poate fi combinat cu sparanghel proaspăt, legume aburite, sandvișuri sau salate..

Poate fi folosit pentru a însoți o gustare cu tăieturi reci sau pâine prăjită. Ingredientele sunt:

• 1 ou
• 1 cui de usturoi
• 100 ml ulei de floarea soarelui
• 1 pere mare
• 20 de alune
• sare
• piper
• nucșoară

Cojiți perele și alunele (dacă nu sunt deja decojite), așezați-le cu celelalte ingrediente în vasul unui mixer și bateți până la aceeași textură ca maioneza „obișnuită”. Adăugați sare după gust și adăugați în final nucșoara.