Cum se face un tiramisu pentru desert?

Tiramisu este un desert italian modern care a captivat oaspeții din întreaga lume încă de la începuturile anilor '50.. Ingredientele sale sunt foarte apetisante, așa că este foarte ușor pentru oricine să se entuziasmeze pentru a-l gusta.. Și care sunt aceste ingrediente? Nu mai mult și nu mai puțin decât brânza Mascarpone și o delicioasă răsucire de cafea, lichior și pudră de cacao.

Desigur, desertul de tiramisu poate fi preparat cu alte tipuri de brânză (întotdeauna și când sunt proaspete și cremoase în consistență), iar baza poate fi cracker. Ceea ce este important în această rețetă este cafeaua neagră: ar trebui să fie bine concentrată, astfel încât gustul să fie corect.

Informații nutriționale Tiramisu

Tiramisu, desigur, conține zahăr, așa că nu ar trebui să abuzăm de el. Poate fi preparat cu înlocuitori precum stevia sau miere, dar va depinde de noi. Pe de altă parte, trebuie să luăm în considerare faptul că ciocolata care se adaugă trebuie să fie întotdeauna întunecată (de preferință cu un procent ridicat de cacao pentru a o face mai sănătoasă).

Înainte de a continua rețeta, considerăm că este necesar să comentăm valoarea nutritivă a tiramisuului, astfel încât să știi mai mult sau mai puțin câte calorii consumi într-o porție..

O bucată de tiramisu, care este o porție de 147 de grame, are de obicei un conținut energetic de 490 de calorii.. Aceasta reprezintă 25% din consumul mediu recomandat zilnic (IDR). Are un conținut important de grăsimi și carbohidrați. Dintre acestea, 147 g, 31,67 grame corespund grăsimilor și 42,47 grame carbohidrați. Conținutul de proteine ​​este în 8,3 grame. Așadar, dacă faceți dieta, luați în considerare aceste date și consumați responsabil..

Vezi și: 3 rețete perfecte pentru deserturi pentru reuniuni familiale

ingrediente

Să pregătim un tiramisu de casă pentru 6 persoane. Dacă aveți mai mulți invitați, vă invităm să creșteți porțiile de ingrediente, după cum este necesar. Acum, în total, veți avea nevoie de:

• 4 ouă medii (240 g).
• 1/2 cană zahăr (100 g).
• 3/4 cana de cafea (180 ml).
• Pudră de cacao (după gust).
• 4 căni brânză Mascarpone (400 g).
• 2 cani ciocolata neagra ras (200 g).
• 1 pachet mare de fursecuri de sampanie (200 g).

preparare

După cum am menționat mai devreme, pregătirea tiramisului este destul de ușoară. Trebuie să aveți răbdare, deoarece pregătirea dvs. va dura aproximativ o oră.

Dar este super distractiv să-l pregătești și vei vedea că, odată terminat, gustul tău va fi mulțumitor. Urmați acești pași pentru a pregăti un tiramisu delicios de casă:

1. Primul lucru pe care ar trebui să îl faceți este să pregătiți cei 180 ml de cafea. Pregătiți-l foarte tare, lăsați-l să se răcească și dați deoparte.
2. Folosiți un mixer electric, bateți 2 albusuri pentru a zăpadă și puneți deoparte.
3. Într-un alt bol mare, bateți 4 gălbenușuri de ou cu zahărul până se spumă..
4. După ce aveți consistența dorită, începeți să adăugați brânză mascarpone încet, bateți încet pentru a obține o consistență uniformă..
5. Adăugați albușurile de ouă la zăpadă și de data aceasta amestecați cu o spatulă făcând mișcări antrenante.
6. Puneți o copertă de prăjituri de șampanie într-o formă dreptunghiulară și înfășurați-le cu cafea.
7. Acoperiți-le cu un capac de cremă mascarpone și presărați cu jumătate de ciocolată gratată.
8. Apoi puneți prăjiturile deasupra, adăugați cafeaua pentru a le înmuia și adăugați cremă mascarpone și ciocolată rasă.
9. Presărați acum suprafața cu pudră de cacao. Apoi adu-ți desertul cu tiramisu la gheață timp de trei ore. De preferat lăsați-l la frigider toată noaptea, astfel încât amestecul să capete corp.

Citește și: 4 deserturi de casă cu conținut scăzut de calorii

Câteva sugestii pentru desertul dvs. de tiramisu

Ați văzut cât de simplu este să pregătiți acest desert și singurul lucru este că trebuie să aveți răbdare să așteptați să-l împărtășiți. Este foarte probabil ca atunci când degustați tiramisuul pe care l-ați pregătit acasă, să nu îl găsiți similar cu ceea ce cumpărați pe stradă. Acest lucru se datorează faptului că este de obicei preparat cu smântână..

Această versiune de casă este mai hrănitoare și, desigur, așa cum ați pregătit acasă, este probabil să fie mai delicioasă..

Pentru a vă însoți desertul, puteți alege o ceașcă delicioasă de cafea (evitați întunericul) sau o puteți însoți și cu un ceai bun sau infuzie la alegere. Cei mici se pot delecta cu un suc de fructe citrice cu apă. Oaspeții mai în vârstă vă pot însoți cu o jumătate de pahar de vin roșu corporal mediu pentru a-i spori aroma..