Crema de praz cu sparanghel Verifica reteta

Bucurați-vă oricând de rețeta noastră de cremă de praz cu sparanghel. Este un fel de mâncare gustos, care poate fi servit ca starter pentru prânz sau cină.. Elaborarea sa nu necesită multe ingrediente și nu va dura mult timp.

Rețetă de bază cu cremă de praz cu sparanghel

Prima rețetă va fi o versiune de bază a unei creme de praz și sparanghel. Pentru a-l pregăti, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 20 de unități de praz (1 kg)
• Ulei de măsline (după gust)
• 500 g cartofi
• 24 de sparanghel verde decojite (240 g)
• 12 felii de pâine albă sau maro
• Sare după gust

preparare

• În primul rând, curățați bine prazul, spălându-le sub apă curgătoare pentru a elimina toate reziduurile de pesticide și sol..
• între timp, aduceți apa la fiert într-o cratiță și,
• La final, imediat ce fierbe, adăugați prazul tăiat felii cu cartofi decojiți și feliați.
• Chiar după aceea, adăugați puțin ulei de măsline și un vârf de sare. Apoi lăsați amestecul de legume să gătesc aproximativ 30 de minute. Puteți controla punctul de gătit verificând dacă cartofii sunt fragede.
• După ce legumele s-au fiert, scoateți-le de pe foc și du-le la un blender. Bateți până obțineți o cremă. Dacă preferi o supă mai rafinată, încordează.
• După rezervarea acestui amestec, Aduceți sparanghelul decojit la foc pentru a găti un minut și apoi adăugați la crema anterioară. Aroma sa ușoară și textura moale merg bine cu crema.

Pe scurt, putem servi amestecul într-un vas adânc sau în boluri și să punem deasupra câteva bucăți de pâine. Putem prepara acasă crouzetele tăiate felii de pâine și rumenindu-le cu ulei de măsline fierbinte în tigaie pentru câteva minute.

Gazpacho cu sparanghel verde: reteta gustoasa!

Rețetă cu cremă de praz cu sparanghel și somon

Această a doua rețetă, similară cu cea anterioară, adaugă câteva nuanțe noi, datorită gustului somonului. Pentru a-l pregăti vom avea nevoie de:

• 4 praz (200 g)
• Ulei de măsline (după gust)
• 1 linguriță pulbere de curry (3 g)
• 8 varză de sparanghel verde (80 g)
• 200 g somon afumat
• Sare după gust

preparare

• Mai întâi, spălați prazul, similar cu primul pas din rețeta anterioară..
• Imediat după, se prajesc prazul, impreuna cu varza de sparanghel, intr-o cratita medie cu toate celelalte ingrediente taiate in felii.
• După ce s-a rumenit, lăsați deoparte niște sparanghel pentru a servi ca garnitură și adăugați cartofii. Înainte de aceasta, coajați și tăiați cartofii.
• în cele din urmă, încălziți amestecul câteva minute și apoi acoperiți-l cu apă, acoperind legumele în aproximativ două degete. Așteptați până când apa începe să fiarbă și lăsați-o să fiarbă aproximativ 20 de minute.

Pe de altă parte, puneți o picătură de ulei de măsline și saltați din nou sparanghelul rezervat anterior pentru garnitură. Adăugați o linguriță de curry pentru o aromă diferită și, dacă este necesar, un vârf de sare.

Asigurați-vă că citiți: Omelet de praz, Quinoa și Băuturi de alune

Prezentarea vaselor

În concluzie, într-un vas separat, tăiați fileurile de somon afumat în pătrate mici. Servim crema intr-un bol cu ​​cuburi mici de paine.

Cu siguranță, cu aceste două rețete, putem pregăti câteva feluri delicioase de cremă de praz cu sparanghel. Prima, cea mai simplă, este o rețetă vegetariană, cremă de bază. Al doilea combină aroma legumelor și textura netedă a cremei cu gustul plăcut al somonului afumat..

Fără îndoială, fie va fi pe placul tuturor și ne va permite să completăm masa cu un super starter sau un fel principal..