Pui de ardei iute și cenușă Basmati

Căutați rețete ușoare pentru încorporarea legumelor în dieta întregii familii? Atunci nu puteți rata acest delicios curry de năut cu orez basmati. ea un fel de mâncare foarte nutritiv, gustos și reconfortant, perfect pentru a te bucura alături de familie într-o noapte rece.

Proprietățile nutritive ale vasului

Cepurile sunt bogate în proteine ​​de origine vegetală și, prin urmare,, foarte apreciat în dietele vegetariene. În plus, sunt o sursă de fibre solubile și insolubile, calciu, fosfor, fier, magneziu și potasiu. În ceea ce privește vitaminele, ele subliniază E și B, și folații.

Orez, pe de altă parte, oferă vitamine B3 și B6, precum și proteine. Cealaltă componentă principală a acestei rețete, curry, este renumit pentru proprietățile sale antioxidante, precum și proprietățile antiinflamatorii ale curcuminei, ingredient activ în turmeric..

Ați putea fi interesat să citiți: Ce tip de orez este cel mai recomandat să consumăm în timpul dietei noastre??

Chickpea Curry pas cu pas

Mod de preparare: ușor

Timpul necesar: 40 de minute

ingrediente

• 400 g de năut fiert
• 100 g orez Basmati
• 1 ceapă mare
• 2 căței de usturoi
• 2 roșii
• Apa, cantitatea necesară
• 2 linguri de unt
• 10 g de ghimbir proaspăt
• 2 lingurițe de curry pulbere
• 2 cuișoare
• 1 linguriță semințe de muștar
• 2 păstăi de cardamom verde
• Sare și piper, după gust
• Cilantro proaspăt, opțional, la gust

preparare

1. Mai întâi, toacă ceapa în Julien. carte
2. Apoi tăiați roșiile. carte
3. În plus, încălziți o lingură de unt într-o tigaie. Când este cald, adăugați ceapa. Gatiti pana se rumenesc la foc mediu.
4. Apoi gratuiți usturoiul și încorporați-l în tigaie.
5. De asemenea, adaugi ghimbirul ras. Când usturoiul se rumeneste, este timpul să adăugați roșiile.
6. Se adaugă semințe de muștar în amestec și se amestecă.
7. După ce lichidele s-au evaporat, adăugați curry și năut..
8. Imediat după, adăugați încă 100 ml de apă în tigaie și lăsați-o să gătesc timp de 10 minute. Condimentează cu sare și piper după gust.
9. În timp ce pregătiți curry-ul, așezați o lingură de unt într-o altă tigaie împreună cu cardamomul și cuișoarele. Lasă condimentele să se prăjească puțin, având grijă să nu le arzi, să nu capete un gust amar.
10. În plus, adăugați orez și apă. Ideal este să acoperi orezul, încorporând de două ori volumul său în apă clocotită. Gătiti timp de 10 minute la foc mic sau atâta timp cât indică pachetul. Condimentează cu sare și piper.
11. La final, se servește orezul fiert și pe el, ciolanul de cireș. Puteți presara deasupra câteva cilantro proaspete.

De asemenea, verificați: 5 supe de detoxifiere pentru a vă îngriji delicios corpul

Idei pentru a varia în curry

• Puteți adăuga alte legume în curry-ul de năut., pentru a vă crește valoarea nutritivă.
• Dacă ai vrea, poți adăuga cartofi. În acest caz, vă recomandăm să le tăiați în cuburi de dimensiuni similare, astfel încât gătitul să fie uniform. Adăugați-le după ce prăjiți ceapa și usturoiul.
• O altă opțiune bună este adăugați spanac sau morcov la preparat. Curățați bine spanacul, tocați frunzele și adăugați-le aproape de sfârșitul gătitului, deoarece acestea se fierb foarte repede. În ceea ce privește morcovii, ideal este să le adăugați împreună cu năutul, tăiat în cuburi sau felii, astfel încât să absoarbă aroma completă a vasului..
• Va place gustul de broccoli? Adăugați și la această rețetă.
• Pentru a obține un sos și mai cremos, puteți adăuga lapte de cocos.
• Îți plac mâncărurile condimentate? Încercați să încorporați ardeiul gras. Vei fi surprins de gustul tău!
• Garnisiți cu o pană de lămâie, și oferă oaspeților o șansă de a adăuga o notă acidă pe farfurie.

În concluzie, Chickpea Curry cu Orez Basmati este o rețetă vegetariană care îi va face pe cei care încearcă să se îndrăgostească. Textura orezului și a năutului se îmbină perfect cu curry și alte mirodenii. Nu uitați de pâine, pentru că toată lumea va dori să o înmoare în sos..