Află care este cea mai bună umplutură pentru curcan

Turcia umplută este un fel de mâncare foarte obișnuit pentru mesele de Crăciun în familie. În aceste întâlniri cu atât de mulți invitați, alegerea celor mai potrivite umpluturi de curcan va fi cheia pentru ca toată lumea să se bucure de un fel de mâncare delicios..

1. Umplutură pentru curcan cu cârnați și semințe oleaginoase

În primul rând, vă vom arăta cum să pregătiți umplutura de curcan un amestec de ingrediente foarte contondente, ceea ce va ajuta la menținerea oricărei persoane înfometate.

Asigurați-vă că citiți: Kabobs de pui: rețetă ușoară și delicioasă

ingrediente

• 6 linguri de unt (120 g)
• 2 cani ceapa tocata (400 g)
• 4 căței de usturoi
• 1 linguriță măcinată (5 g)
• 1 linguriță chimen măcinat (5 g)
• ¼ cană carne de vită măcinată (30 g)
• 1 cană cârnați tocați (240 g)
• ¾ cană de slănină tocată (180 g)
• 1 măr decojit și tăiat mărunt
• 1 cană sortiment de ulei ulei tocat (150 g)
• ½ cană nucă tocată (60 g)
• 1 cană de măsline feliate (120 g)
• 3 crengute de ierburi proaspete după gust
• 1 linguriță scorțișoară măcinată (3 g)
• 2 tablete din stoc de pui
• ¼ linguriță de nucșoară măcinată (2 g)
• 1 cană de vin alb (250 ml)
• 2 căni de pesmet (120 g)
• 2 ouă bătute
• Sare și piper (după gust)

Preparat de umplutură pentru curcan

În ciuda cantității mari de ingrediente, prepararea umpluturii este destul de simplă..

1. Ar trebui să amestecăm bine ingredientele și să gătim timp de cinci minute.
2. După aceea, adăugați firimituri de pâine pentru a face amestecul mai spongios, și adăugați, de asemenea, ouăle bătute.
3. Continuați să gătiți acest amestec pentru încă zece minute și după acest timp îndepărtați crengile de plante din amestec..
4. Apoi adăugați carnea măcinată, cârnații și slănina. Adăugați apoi semințele oleaginoase, mărul, nucile, măslinele, scorțișoara, nucșoara, ierburile și vinul alb..
5. În primul rând, topiți untul într-o tigaie și adăugați ceapa, usturoiul, annatto-ul, chimenul și sarea. Gatiti amestecul pana ceapa se rumeneste.
6. Pentru a termina această umplutură, pregătiți bulionul de pui cu apă și comprimatele într-o tigaie separată și turnați peste amestecul anterior..
7. Lăsați lichidul să se reducă ușor și puneți toate ingredientele într-o matriță de cuptor.
8. În cele din urmă, gătește întreaga umplere aproximativ 30 de minute la o temperatură de 180 ° C.

2. Umplutură cu orez și fructe

Ca a doua opțiune pentru prepararea umpluturii de curcan, vă vom arăta cum să faceți un amestec de orez și fructe. Aceasta va duce la o umplere mai proaspete și mai ușoare decât precedentul, cu arome mai moi.

ingrediente

• 1 cană slănină feliată (200 g)
• 3 linguri unt (60 g)
• 1 ceapă mărunțită
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 4 tulpini de țelină tocate
• 1 cană afine uscate (150 g)
• 2 căni de orez brun (300 g)
• 1 ½ cani de vin alb (360 ml)
• 2 mere decojite, fără semințe și tăiate cubulețe
• 3 cani bulion de pui (750 ml)
• 2 pui de rozmarin
• 2 crengute de cimbru

Vezi și: Piept de pui: 2 rețete delicioase

Pregătirea umpluturii

Această a doua umplere este, de asemenea, ușor de preparat..

1. Amestecați amestecul până când lichidul este redus. între timp, încercați orezul pentru a vă asigura că este pe măsură pe măsură ce adăugați sare.
2. Când orezul este gata, adăugați slănina, merișorul și o altă cană de pui. Amestecați amestecul și când totul este integrat, turnați orezul rămas și ultima cană de bulion.
3. După aceea, adăugați o cană de orez și vin. Gătiti orez până când s-a evaporat tot lichidul. Apoi adăugați o cană de pui și lăsați-o să se evapore din nou.
4. în primul rând, prăjiți slănină până se rumenesc și odată terminat, scoateți-o din tigaie și puneți-o deoparte. În aceeași tigaie, se adaugă untul și se toacă ceapa, usturoiul și țelina.
5. Pentru a termina această opțiune de umplutură de curcan, adăugați cuburile de mere în amestec și amestecați din nou ingredientele..

În acest ultim pas putem adăuga și ierburile și lăsăm totul este gătit acoperit, la foc minim, timp de aproximativ cinci minute.

După ce a trecut acest timp, scoateți focul și îndepărtați ierburile..