Diet Glycemic Diet Ce trebuie să știți

Dieta cu indice glicemic a fost un instrument folosit de zeci de ani ca an aliat pentru a controla nivelul glicemiei la persoanele care suferă de diabet. Este un plan alimentar bazat pe modul în care alimentele interferează cu nivelul glicemiei..

Indicele glicemic nu este în sine o dietă. Cu toate acestea, este o modalitate de a ghida alegerile alimentare, precum și numărul de calorii sau carbohidrați. Cel mai bine, nu este vorba de respectarea unui regim restrictiv.

Deși sugerez să înlocuiți unele alimente cu alternative sănătoase, nu este nevoie să elimini grupurile de nutrienți sau să mențină o dietă scăzută în calorii. Deci, ce este exact? Pentru a înțelege mai bine, să vedem în detaliu care este indicele glicemic..

Indicele glicemic

Indicele glicemic este un sistem care a fost creată ca o strategie de a facilita alegerile alimentare ale pacienților cu diabet. Prin intermediul acesteia, clasificăm alimentele bogate în carbohidrați în funcție de capacitatea lor de a crește glicemia..

Măsura, așa cum a fost, este obținută din combinație de diverși factori fizici și chimici care interacționează într-un aliment. De exemplu:

• Tehnici de prelucrare
• Metoda de gătit
• Nivelul de maturare
• Tipul amidonului pe care îl conține
• Conținut de fibre dietetice
• Tip de carbohidrați
• Conținut gras
• Nivelul de aciditate

Măsurarea GI-ului se obține analizând cât de mult alimentele crește nivelul glicemiei la un pacient sănătos. așa, în timp ce unii cresc, alții îl mențin stabil. Prin urmare, IG este împărțit în 3 tipuri:

• scăzut: când este de la 1 la 55.
• East: dacă este de la 56 la 69.
• de mare: egală sau mai mare de 70.

Care este scopul dietei indicelui glicemic?

Dieta cu indici glicemici propune să mănânce acele alimente ale căror carbohidrați sunt mai puțin susceptibile să provoace o creștere a glicemiei. Cu alte cuvinte, Scopul său este să înlocuiască alimentele cu un nivel ridicat de GI cu alimente mici sau medii..

Acest lucru ajută la reglarea nivelului ridicat de zahăr din sânge pentru a ajuta la controlul diabetului. Cu toate acestea, datorită planului pe care și-l propune, transformat, de asemenea, într-o alternativă interesantă de a slăbi și îmbunătățirea calității generale a vieții.

Alte beneficii ale dietei indicelui glicemic sunt:

• Consumul de alimente cu valoare nutritivă mai mare.
• Rata de metabolism mai bună și eliberarea prelungită de energie.
• Performanță fizică și mentală excelentă.
• Reducerea cererii de insulină după consum.
• Controlul nivelului ridicat al colesterolului.

Nu ratați: De ce trebuie să evităm făinurile rafinate? Descoperă 7 efecte negative

Cum să alimentați indexul glicemic

Majoritatea meniurilor dintr-o dietă cu indice glicemic propun alegerea alimentelor care au valori scăzute. Deci, urmând această sugestie, Este posibil să facilitați controlul glucozei ridicate și să reduceți anxietatea care duce la supraalimentare.

Alimente recomandate

• Fructe cu indice glicemic scăzut (fructe sălbatice, kiwi, prune, grapefruit etc.).
• Legume fără amidon.
• Cereale integrale și semințe oleaginoase.
• Carne slabă și pește.
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și zahăr.
• leguminoase.

Alimente interzise

• pâine
• Cereale rafinate
• Legume amidonice
• paste
• Orez alb
• Faina alba
• Produse lactate întregi
• covrigi
• Băuturi sportive și băuturi răcoritoare

Exemplu de meniu dietetic cu index glicemic

Pentru a face dieta cu indicele glicemic Cunoașterea valorii corespunzătoare a fiecărui aliment este esențială.. Deci, pe lângă faptul că știm care sunt cele mai bune alegeri, putem varia meniurile pentru a avea o dietă mai echilibrată..

Următorul este un exemplu despre cum ar putea arăta un meniu urmând acest model de dietă. totuși, toate mesele pot fi schimbate în funcție de sugestiile date.

mic dejun

• Iaurt degresat cu fructe și trei prăjituri întregi.
• Bol de fulgi de ovăz cu lapte degresat și fructe tocate.
• Ceai, pâine prăjită cu roșii și suc de portocale.

Mid-dimineață

• Lapte vegetal cu migdale sau ovăz
• O mână de semințe oleaginoase (20 sau 30 g)
• Salată de fructe

prânz

• Supă de roșii, vinete au gratin și salată de fructe.
• Salată mixtă și piept de pui la grătar.
• Bulion de legume, salată cu varză de soia și roșii umplute.

gustare

• Iaurt degresat cu o lingură de tărâțe de ovăz.
• Bol de fructe de ovăz tocat.
• Vitamina cu fructe și legume.

mese

• Salată verde cu semințe de in, porție de ton și măr copt.
• Legume franceze și tortilă albă de ou.
• Legume fine din plante și piept de pui prăjit.

Citește și: Cum este o dietă echilibrată

Pe scurt

Alegerea alimentelor cu indice glicemic scăzut poate ajuta la îmbunătățirea dietei pentru a sprijini administrarea diabetului sau controlul greutății. Prin urmare, acest plan propune o dietă mai echilibrată, controlată în grăsimi, carbohidrați și calorii..